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カテゴリ:Piemonte ピエモンテ州情報( 95 )


以前ご紹介した、長ネギが特産の地
北西イタリア、ピエモンテ州のチェルヴェーレにある
ミシュランガイド2つ星のレストランの
食レポ。

今年、150周年を迎え
メニューもパワーアップした
リストランテ ”アンティカ コローナ レアーレ"

Ristorante Antica Corona Reale
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アペリティーボは
メトドクラッシコの泡と共に。。。

Blanc de blancs pas dosé contratto

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フレッシュな野菜入りの
サーモン入りガスパチョ✨

Gazpacho
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キリッとした白ワインと共に。。。

チェルヴェレ産の食材を踏んだんに使った前菜✨


Chardonnay lidia 2009 La spinetta

Cervere - Parigi andata e ritorno
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敷地内にある畑から
自家製野菜の夏サラダ✨

il giardino d'estate

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前菜がもう一皿
ニシカンパチの花椒焼きと
生はパリパリ アーモンド生地包み
サマートリュフと採れたて旬野菜✨

Ricciola scotta al pepe di Sichuan,
il suo crudo croccante alla mandorle e
primizie dell'orto

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パスタの中にソースが入っている
新感覚のアマトリチャーナ✨

Calamitata all'amatriciana
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コース メニュー外ですが
本日、一番美味しかった一皿。
つやっつやで、口に入れると感動する
ゴルゴンゾーラのラヴィオリ✨

Ravioli di gorgonzola della Latteria di Cameri,
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皮目が香ばしく焼かれた子乳呑子豚
(緑に見えるのはごげ目)とアラヌノメ煮
ひよこ豆とナスの燻製の付け合わせ✨

Maialino da latte di Segovja croccante,
zimino di ceci tartufi mare e melanzane al fumo
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プレ デザートは、クミンのアイスと
焼きアプリコット✨

Pre dessert
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パッションフルーツ
温ソースをかけ、チョコレートを溶かし
中のキャラメルムースと頂く
パフォーマンスが面白い
デザート✨

Passion lives here
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エスプレッソに付いてくる
小菓子の盛り合わせ✨

Piccola pasticciere
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2つ星以上のレストランでは
多いことですが、畑が敷地内にあること。
その日にここから収穫した、水々しく味の濃い
採れたて野菜を堪能できるのはとても嬉しい‼︎

Orto del Ristorante
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Ristorante Antica Corona Reale
Via Fossano, 13, 12040 Cervere CN

Lunedì - Domenica
12:00–14:00, 19:00–23:00
MercoledìChiuso
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先々月の結婚記念日に
予約をしていたのに、体調を崩してしまい...
今回はリベンジできてよかった🌟
美味しいものを食べる為に
健康でいなきゃね。

少し遅くなったけど、、、
今までの結婚生活を振り返り、改めて
イタリア夫と結婚してよかったと思えた
結婚5周年記念日となりました〜

( ^^)/▽💕▽\(^^ )

では、また!

Alla prossima !


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私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
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by raniyjp | 2016-07-24 07:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

Borsalino ボルサリーノは
北イタリアのアレッサンドリアに本社を置く
イタリアを代表する高級帽子メーカーです。

日本でも帽子好きで
知らない人はいないほど…
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もともと工場として使用していた建物は
現在、アレッサンドリア大学として使われています。

その一部のサンプル ルームがそのまま
ボルサリーノ帽子博物館”として開館したようなので
行ってきました。
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1857年に創業者ジュゼッペ ボルサリーノにより
今世紀初頭の機械と木製型を使い
職人が1つひとつ手がけた
手作り帽子が作られてきたそうです。
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中でも中折れ帽やソフト帽や
パナマ ハットが世界的にも有名です。
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パナマ帽は、2〜5万円が平均価格で
高いものになると20万以上します。
この下のものは、超高級ゴールド付き✨
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他にもチロル ハット、ハンチング帽、
ベレー帽などのサンプルが並びます。

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イタリアの本社は経営問題と
社長逮捕のため営業停止していましたが
近年、スイス人のオーナーが会社を買い取り
郊外の工場で300人ほど作業を
開始しているようです🙌
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Museo Del Cappello Borsalino
Via Camillo Benso Conte Di Cavour, 84, Alessandria AL

Sabato - Domenica 15:00 –19:00
Lunedì - Venerdì Chiuso
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ボルサリーノの帽子が、
基本帽子が好きな人には、たまらない
秘密基地のような場所かも、笑
では、また〜👒

Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-07-11 00:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

先週末、幻の”ブレーメの赤玉葱”を
GETする為、トリノのあるピエモンテ州と
ミラノのあるロンバルディア州との州境の町まで
車を走らせ、いざ収穫祭へ!


Sagra della Cipolla 2016
dal 10 al 19 Giugno, Breme, Lombardia
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La cipolla di Breme
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cipolla cotta (olio e aceto)
cipolla cruda bremese (fagioli e tonno)
zuppa di cipolle
spaghetti al sugo di cipolla
frittata di cipolla
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農家さんのお宅を訪問して
幻の”ブレーメの赤玉葱”を買わせていただきました!
市場にあまり出回らない貴重品✨
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イタリアで普段よく口にする
赤玉葱”トロペア”は長細いですが
これは、平たい丸でピンクがかっていて、
歯ごたえがシャキッしゃきで、甘い‼️

生でも、焼いても、煮込んでも美味しい
幻の”ブレーメの赤玉葱”を堪能し
イタリア夫も大満足 (´ڡ`๑)

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by raniyjp | 2016-06-22 00:03 | Piemonte ピエモンテ州情報


某サイトで
ベスト 自家焙煎バール
イタリア TOP 3 に選ばれた店🏆✨

la 3° caffetteria artigianale migliore d'Italia
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世界中から厳選されたコーヒー豆が揃っております。
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普通のエスプレッソは€1,20
スペシャル焙煎のエスプレッソは約€2,4
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まずは少し水を飲んで口をすすぎ
スプーンで混ぜ香りを楽しみ、飲む。

※普通のでマキアートは有りだけど
スペシャル焙煎はストレートでいくべし。
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お店の方に言われた通り
プロフェッショナルな飲み方で頂くと
いつもよりも凄く美味しく感じるわ〜 (¯¯)
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Orso Laboratorio del Caffè
Via Claudio Luigi Berthollet, 30h, 10125 Torino

あのジェラート屋さんの
お隣の店🍦
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色々と試そうとしたら
"2杯目の香りが混ざって、本来の味も
分からなくなるから"と1種類のみを
お勧めされたので他の5種類は
また次回の楽しみに。。。
꒰。•◡•。꒱۶☕️꒰。•◡•。꒱۶☕️


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by raniyjp | 2016-06-03 07:51 | Piemonte ピエモンテ州情報

今年は一足先に、トリノ県にある
"プラロルモ城"の庭園の咲き誇った
チューリップをみにいきました(♡´◡`♡)”

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Castello di Pralormo
Via Generale Emanuele Beraudo di Pralormo,
Pralormo Torino


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Messer Tulipano
Dal 2 Aprire al 1 Maggio 2015

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毎年毎年、口コミで広がり
週末の夕方は、テーマパークのように
入場行列が長く続くほど大行列(ω・ノ)

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綺麗な花をみて。。。選りすぐりの
チーズ&サラミを食べて、ビール飲んで
ドルチェとジェラート食べて、笑
ハーブや採れたて野菜買って
花見気分で大満足⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

ニワトリ。。🐔🐤🐤🐤
ひよこ発見!
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お城の庭園は広く、裏の方には
鳥のさえずりが聞こえる自然が広がっています。
鳥の巣がいくつあるかなぁなんて…
ゆっくりお散歩もいいね🐔🐤

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珍しいチューリップを探すのも
また面白い✨

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天気も良く、半袖でいいくらいの陽気の中
今回も綺麗に咲いたチューリップ殿を
見ることができました🌷🌷🌷
では、また〜
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2016-04-13 16:54 | Piemonte ピエモンテ州情報

我がイタリア料理教室
"レ リチェッタ ディ リエ"歓送迎会ランチ
チョイスしたお店は、以前オシャレ番長に
教えて貰った、トリノ市内
お勧めな、レストラン✨

シュワシュワでかんぱーーーい!!

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メニューの中から
前菜、プリモかセコンド
デザートかチーズを選ぶ、彼らの
こだわりスタイル✨

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来れない方もいらっしゃったけど
生徒さん達10人でワイワイ楽しい
歓送迎会ランチとなりました♪

別れがあれば出会いあり😢😍

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魚にも合う、赤ワインを
チョイスして、またまた乾杯〜

(^^)/▽▽\(^^ )


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こちらは、先々月に
初めて行った時の模様♡
毎月集まる、素敵トリノ女子
サプライズ誕生日会🎂🎉

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数々のワインが店内にずらっと並び
雰囲気もシンプルでお洒落⭐️

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Magazzino 52
Via Giovanni Giolitti, 52/A, Torino

Lun -Ven 12:30–14:30, 19:30–22:30
Sabato 19:30–22:30
Domenica Chiuso
(要予約)

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入り口もレストランとは
気付かない、隠れ家的お店。。。
実は教えたくないくらい…笑艸≦)
では、また~✿

Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-04-11 00:05 | Piemonte ピエモンテ州情報

トリノも今週の水曜日、
雪が朝から軽く吹雪になり、積雪 ⛄️
夕方には雨に変わって冬も終わりかなあ?…

さて、先週末に雪山に行って
銀世界を散歩してきたので写真を。
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Bardonecchia

トリノ市内から80kmほど離れた場所にある
バルドネッキアは、フランスとの国境の町。

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そこから、国境を越えフランス圏まで
往復4時間の雪山散歩。
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綺麗な景色をみて、美味しい空気を吸って
汗だくになってデトックスして
リフレッシュ✨✨

*ω・人・ω*


では、また~✿
Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-03-18 19:13 | Piemonte ピエモンテ州情報

イタリア夫の男の趣味

毎年トリノで行われている
車好きにはたまらない、クラシックカーのイベント
”オート モト レトロ”

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Automotoretrò 2016,
12. 13. 14 febbraio,
al Lingotto Fiere di Torino


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2年前は おっさんばかりだったのに
今年のイベント会場は、若者もいっぱいでびっくり(Ö)!!
高級イタリア車が多かったからかな。。。
では、また来年~✿
ぅん、どうかな、
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-02-18 07:46 | Piemonte ピエモンテ州情報


先日2/14 バレンタインデーは
イタリアは、恋人達の日として
愛を確認する日、照笑

男性が愛する女性に
日頃の感謝を込めて バラの花束を贈り
特別な食事をし、女性が笑顔になる
嬉しい日~(´`)”


Surprise!!!
I regali romantici degli Innamorati ❤️
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イタリア夫作の
スペシャルランチ✨

アルファルファと黒トマト添え
私の大好きなスモーク鴨の前菜⭐️


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白トリュフ黒トリュフ入りの
トルテッリーニ⭐️


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デザートは
日本式に女性から男性へ…(ω<)

イタリア夫が大好きなNOバター
濃厚なガトーショコラ💝✨


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結婚してから何も変わってない気がするけど
この日はいつもより特別にしたがる
イタリア夫がイイわぁ〜
では、また✿
꒰。•◡•。꒱♡꒰。•◡•。꒱


Happy Valentine's Day!
Buon San Valentino!


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by raniyjp | 2016-02-15 20:39 | Piemonte ピエモンテ州情報



早朝 0℃とすっかり秋から
冬モードになった、北イタリア❄️
{{(>_<)}}

先週末、ミラノから友達夫婦が
トリノへ遊びに来てくれたので、旬の高級食材で
贅沢に白トリュフパーティー🎉🎉🎉

Festa del tartufo bianco
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時期的には最終の秋の恵み
生ポルチーニ茸のカルパッチョ🍄✨
シャキシャキの歯ごたえと香りが最高💮

Carpaccio di funghi Porcini freschissimi
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行きつけのエノテカの夫婦が
白トリュフ料理のお供にオススメしてくれたのは
フランスの世界最高峰の偉大な白ワイン
ボルゴーニュの "シャサン モンラシェ"

Chassagne Montrachet
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手打ちパスタ "タヤリン"と
アルバ産 白トリュフ👏👏👏👏

Tajarin fatti in casa al tartufo bianco d'Alba
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ココット アルバ産 白トリュフのせ✨✨

Cocotte al tartufo bianco d'Alba
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ふわっふわととろっとろの卵に
白トリュフが絡み。。。
超やばい⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
美味🇮🇹✨

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友達がドイツ出張の
お土産で持ってきてくれた
本場シュトーレン (クリスマス菓子)🎄
ドライフルーツたっぷり (´ڡ`)

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ぐっ冷え込み、旬を迎えた白トリュフは
香りが豊かで、幸せな香り空間を作り
皆を幸せな気分に。。。
*ω・人・ω*

美味しいものを気の合う仲間と
食べて飲むのが一番✨
最高!

では、また~✿

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by raniyjp | 2015-11-27 17:12 | Piemonte ピエモンテ州情報