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カテゴリ:EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ( 65 )

今週からグッと朝晩が冷え込み
秋めいてきたイタリアですが。。。

野外で塊の肉
焼きたくて、食べたくて
"ニンファ湖"から少し登った所にある
レストランへ…🍖

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熱々の鉄板にド〜ンと
仔豚の塊と巨大ポルチーニ茸‼︎
🐖🍄

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じゅうじゅ〜
と目の前で焼いて、塊肉を切ってくれる
パフォーマンスが最高!

自然の中で食べる。
シンプルで、ほんとに美味しい。笑

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サルシッチャのグリルと
ポルチーニ茸ソース🍄

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Rifugio Del Firenze Ninfa
Via Lago Ninfa, 30, Sestola MO

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北アペニン山脈の最高峰
チモーネ山の麓にある "ニンファ湖"

Lago della Ninfa
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トレッキングし、湖で少し休み
お肉を食べ、湖でのんびり。
リフレッシュ!

では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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by raniyjp | 2018-09-29 07:30 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

モデナ市内から
車で1時間半弱の避暑地
”ファナーノ”という小さな村にある滝へ

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距離は短いけど、気持ちのいい
涼しい緑の山道。

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10分程でたどり着く、小さな滝
癒される〜。

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愛犬モコは走り回り、川にドボン💦
クールダウン。笑

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9月下旬なのに
まだまだ日中は、夏日を感じるほどの
イタリア。この写真だけでも
涼しくなるわ

では、また✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2018-09-21 07:30 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

アドリア海の
水平線から朝日。

愛犬MOKOも登場。笑

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朝の釣り。

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朝のビーチ。

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そして。。。
朝から穴を掘る愛犬MOKO!(◎_◎;)

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今年の猛暑で7末に
汗疹だらけになってしまった私でしたが
避暑してすっかりよくなり、たくさん笑った
夏休み海バージョンでした。

では、また〜
꒰。•◡•。꒱۶🐶꒰。•◡•。꒱۶
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by raniyjp | 2018-09-14 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

夏休みのことですが…

今年も夏のシーズン時期に
犬が海に入れるビーチへ🐶🏖

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ここは犬連れ専用の
ビーチゾーンがあるので安心🐶

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このビーチは、海の家のような
ビーチ沿いのBARで、水着のままでもOKな
ランチが意外と美味しいんだな〜✨

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🔼 Fritto misto di pesce

ビーチの揚げ物⁉︎って初めは思ったけど
これがその辺のレストランよりも新鮮でサクサク✨


こちらも名物で名産でもある
カタクチイワシのマリネ✨

🔽 Alici marinate
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麺が見えないほどの魚介たっぷり
蟹入りスパゲッティ🦀✨

🔽 Spaghetti allo scoglio
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愛犬MOKOは
朝からぶっ通しで泳ぎ、穴掘りし…
遊び疲れているはずなのに。。。
笑笑。U^ェ^U💗

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Bagno Overbeach
Via Stefano Ortolani, 1,
Casal Borsetti Ravenna
(要予約)

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もう慣れてしまい
他のビーチに行くのが面倒な私達…
他の犬達との相性もいいし、海も遠浅で
波も安定していて愛犬の為にも優しいビーチ🌊

海嫌いだったイタリア夫もココなら
大丈夫😆👍✨

楽しく幸せな
数日を過ごせました🐶💗
この幸せの為に、上半期を働く
イタリア夫。イタリア生活を耐える私。笑笑
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2018-09-13 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

朝晩すっかり肌寒くなり
秋っぽくなってきた
イタリアですが…

イタリア北東部に位置する
エミリア ロマーニャ州周辺の名産果実
"ミルティッロ ネーロ"の食べリポ。

暑さで甘熟し、8月後半が最盛期で
生で食べれる期間が最短のブルーベリーの一種で
モデナ市内やピエモンテ州で見かけた
とはケタ違い‼︎大量💜💜

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先月、この幻のブルーベリーを食べに
モデナ市内から、車で1時間半ほど走らせ訪れた
FANANO (ファナーノ)という小さな村。

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ブルーベリーより小粒で濃厚な味の
"ミルティッロ ネーロ"
山盛りーーー💜

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朝からクロワッサンと
手作りベリー系ジャム達💜

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この時期ならではの
名物デザートを連日、これでもかと
頂きました。笑

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ジェラートも
"ミルティッロ ネーロ"✨

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"ミルティッロ ネーロ"の
リキュールも美味しい💜

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今年も暑かったので豊作だった
"ミルティッロ ネーロ"を現地で、そのままの味を
シンプルに堪能できました💜

では、また〜✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2018-09-05 07:53 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

先日、隣街ボローニャの
魚料理が美味しいオステリアへ
ミシュランガイド ビブグルマン
掲載レストランの食レポです (⑅๑´ڡ`)

Saraghina alla griglia
Il miglior pesce turchino
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↑ランチメニューから
最高魚トルコ産イワシのグリル
とにかく脂がのってて口どけが良く
添えてある、ピアディーナも美味しい✨


名物アドリア海の魚介のフリット
友人もこんな新鮮なの初めて‼︎と絶賛。

Gran Fritto di Pesce dell'Adriatico
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ドルチェも美味しいと有名ですが意外にも
お腹がいっぱいになってしまい…
コーヒーで〆
冷たいカフェマキアート

Caffè macchiato freddo
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この日は、暑い夏日でしたが
ここは涼しい風が吹き、外でランチできて
居心地よかった〜🌳🍃

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Ristorante della Guida MICHELIN
Bib Gourmand
Osteria Bartolini
Piazza Malpighi, 16, Bologna

lunedì - domenica
12:00- 14:30, 19:00- 22:30


🐶OK
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入り口からおしゃれな感じですが
外ではカジュアルな格好でも大丈夫です。

友人とトークも弾みゆっくりランチができました🎶
魚料理が美味しいし、ロケーションも好きな感じで
また行きたいレストラン発見〜🐟🐟
楽しかった。笑
では、また〜✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
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by raniyjp | 2018-07-21 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

モデナ市内から
車で30分弱の場所にある、
湖に囲まれたレストランへ。。。

slow food スローフード料理が
食べれると人気な店の一つでもあります。
(メニューにslow food カタツムリのマーク有)

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O mia della Mora
degustazioni di salumi
e Pinzimonio con le verdure di stagione

サラミの盛り合わせ(モデナstyle)
季節野菜のピンツィモーニオ


自家製"マファルディーナ"という
襞があるパスタ(ナポリのマファルダ姫の為のパスタ)
とロマーニャ地方の黒豚を使ったラグー

Mafaldine al torchio
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タリアテッレ(平打ち生パスタ)
モデナの黄色生ソーセージ(サフランや
スパイスが入っている郷土ソーセージ)

Tagliatelle con la Salsiccia Gialla Modena
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ミルク ジェラートと
エミリア ロマーニャ州名産の
チェリーの一種"アマレーナ"の
シロップ付け🍒

Coppa gelato Arianna
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Ristorante Laghi
Via Albone, 27, Campogalliano MO

giovedì- martedì 12:00- 13:45, 20:00- 22:30
mercoledì Chiuso

🐶OK (solo fuori)

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セッキア川の湿地帯自然公園は
意外と広く、近場をぐるっとお散歩
気持ちよかった。

MOKO🐶
Riserva del Fiume Secchia
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ロケーションが良いから、
ついつい長居してしまいました。
暗くなるまで、のんびり食事を楽しむ事が
できました。ホッとする味で
ひさしぶりヒットで
美味しかった
では
꒰。•◡•。꒱۶🐶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !




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by raniyjp | 2018-06-27 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

街の中心が世界遺産のモデナで
毎月第3週末の土日に、開催される
グランデ広場のアンティーク市。

L'antico in Piazza Grande
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古い家具は意外と有名らしく。。。
ずっしり重い木材なのが特徴🌲

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アンティークガラス製品や
アンティーク雑貨や…

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レース刺繍や麻布も…

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一度欲しくなったら
面白くてしょうがない場所。

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絵画から
ガラクタにしか見えないものまで、笑

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ユネスコ世界遺産に
登録されている一つ"グランデ広場"に
たくさんの露店が立ち並ぶ。

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レコードを探すイタリア夫を待つ
愛犬モコ❤️

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モデナに引っ越してから
ほぼ毎月来ているアンティーク市。
ささーと、見て回るのも楽しいけど、
毎月通って、掘り出し物を見つけ出すのも
また楽しいアンティーク品。

では、また〜
꒰。•◡•。꒱۶🐶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !




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by raniyjp | 2018-06-26 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

エミリア ロマーニャ州
モデナ市内から車で10分ほどの郊外にある
魚料理が美味しいと有名でもある
ミシュランガイド一つ星
レストランへ。。。

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シェフ自らオーダーを聞きに来てくれます。
エミリオ バルビエーリ シェフ

Chef Emilio Barbieri
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モデナ郷土料理のメニューも気になりましたが
魚料理が特に美味しいと噂なので
魚のメニューをオーダー🐟

3つのアミューズから…

Menù di Pesce
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泡に覆われていて
中はふわふわのかき氷のような
シャーベット状の柑橘と生姜でさっぱりとした
雲丹の殻にインパクトがある冷たい前菜✨

雲丹、レモンのグラニータ、
牡蠣と生姜

Riccio, granita al limone,
ostrica e zenzero
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キング クラブ(本タラバ蟹)が美味。
キャビアの塩味と柑橘とヨーグルトの酸味に
カリカリのクランチの食感が加わり面白い一皿。
見た目も印象的な、下のブルーのアルコール
”ブルーキュラソー”を最後に飲み
お口もさっぱり。

キングクラブとキャビア
柑橘、ヨーグルト、塩味クランチ

King crab e caviale,
agrumi, yogurt e croccante salato
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柔らかい蛸と黒胡麻が
香ばしい一皿✨

トーストした蛸と黒胡麻、
紫ジャガイモと大西洋ニシン

Polpo tostato con sesamo nero,
patate viola e aringa
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魚の身がフワッと、皮がガリッと
野菜のシャキシャキとのバランスが良く
アンチョビとケッパーとオリーブのタプナードが
味のアクセントに✨

ヒメジ、タプナード、春野菜、
グリンピースとレモンバームのゼリー

Triglia, tapenade, verdure primaverili,
gelèe di piselli e melissa
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超濃厚だけど、重すぎる事なく
美味しいボッタルガ(からすみ)のソースと
アルデンテ具合いがマッチしていて、シンプルで
素晴らしい一皿でした✨

ボッタルガのスパゲッティ。

Spaghetti con bottarga
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お口直しは冷んやり…

アボカドとライムのシャーベット。

sorbetto di avvocato e lime
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ヨーロピアン シーバス
(地中海の鱸)アスパラガスと三つ編み。

Treccia di branzino
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さっぱりとしたクリーム
生クリームと苺🍓

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とにかく量が多い、モデナサイズでしたが
ふわふわっとした食感とベリーの甘酸っぱさで
ついつい食べてしまった。笑

シャンパンのババロア
バニラのメレンゲとラズベリークリーム

Bavarese allo champagne con
meringa alla vaniglia e crema lamponi
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エスプレッソと小菓子

Caffe e pasticcini
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モデナらしい
アンティークな店内でした。

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Guida MICHELIN
Una stella MICHELIN

Ristorante Strada Facendo
Via Emilia Ovest, 622, Modena

lunedì- venerdì 12:15-14:00,19:30- 22:00
sabato 19:30- 22:00
domenica Chiuso
(要予約)

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シェフ自らオーダーを聞きに来てくれ
初めからシェフの顔を知り、誰が料理を作るかが
分かる事で、信頼して料理をいただけたという
家庭的な不思議な感覚でした。

郊外にあるので、畏まらずに
ゆっくり料理を楽しむことができ、
今年も素敵な結婚記念日を過ごす事が出来ました。
来年はどこに行けるかな。。。💫
では、また〜✿

꒰。•◡•。꒱۶🥂꒰。•◡•。꒱
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by raniyjp | 2018-06-03 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

最近イタリアでは流行っている
生パスタ専門店。観光地ヴェネチアでも
観光客が大行列する程。

パスタと言えば…ボローニャ‼️
去年から話題のパスタ専門店
”ボッテガ ポルティチ”へ。

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ボローニャ名物の生パスタを
イートインでき、テイクアウトもできます!

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毎日作られる生パスタ作りを
ガラス越して観ることができます。

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Bottega Portici - 2 Torri
Piazza di Porta Ravegnana, 2, Bologna
lunedì- domenica 7:30 -22:00

🐶OK
姉妹店も3店舗有。

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イタリアンウォータードッグ
愛犬MOKOもペロペロ👅

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ボローニャのパスタは
家庭的でシンプルで美味しい。
レストランで食べるのもいいけど
気軽に食べるパスタもいいね〜
お店もおしゃれだし、
また行こう!

では、また〜✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
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