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先日から続いている
トスカーナ州の旅の続きで
シエナの郷土料理を食べに (´ڡ`)v

肉!肉!肉!
町のはずれのトラットリアレポ

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まずは ロッソ ディ モンタルチーノ🍷

Rosso di Montalcino 2012
Le RAGNAIE

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トスカーナの郷土料理
レバーペーストのクロスティーニ✨

Crostini di fegatini

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フェンネルとアーティチョークと
ルッコラの野菜の盛り合わせ✨

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続いて ロッソ ディ モンタルチーノ🍷

Rosso di Montalcino 2013
CANALICCHIO DI SOPRA

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モンタルチーノ郷土料理で
この地方では"ピンチ"と言われる手こねパスタで
うどんの様な形と食感をしている。

トスカーナのシエーナ県発祥で
"ピチ"とも言います。

Pici

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パン粉とトマトソースとラグーソース

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トスカーナと言えば、
ビスッテッカ アッラ フィオレンティーナ✨
イタリア高級牛、キアニーナのステーキを
皆でペロリと食べて大満足♪

Bistecca alla fiorentina

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でかっ!!
この厚さがたまらない!笑
本場の Tボーン ステーキ✨ 

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アーティチョークのフリット付✨
ここは、肉がとにかく柔らかくて
美味しい (⑅๑´ڡ`)

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最後にお待ちかね
ブルネッロ ディ モンタルチーノ🍷

Brunello di Montalcino 2010
CAPANNA
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別腹⁉︎にドルチェ

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Trattoria "IL POZZO"
P. Castello - Sant'Angelo In Colle,
Montalcino (SI)


美味しいワインと料理。
ワイン好きな仲間と共に楽しい
時間が過ごせました。
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie Instagram

by raniyjp | 2016-03-02 08:03 | Toscana トスカーナ州

フィレンツェのある
トスカーナ州、シエーナ県で
ワイナリー見学 & 試飲会レポ🍷🍷🍷

Brunello di Montalcino
"IL POGGIONE"

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イタリア3大ワイン名高い
ブルネッロ ディ モンタルチーノ
造られています。

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イル ポッジョーネ
正統派
ブルネッロ ディ モンタルチーノ。

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モンタルチーノでも
5本指に入る規模の大きさで
5代も続くフランチェスキ 一族は
歴史あるオーナー 兼 造り手。

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Degustazione in anteprima
Rosso di Montalcino 2014
Brunello di Montalcino annata 2011
Brunello di Montalcino Riserva 2010

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2014 Rosso…
フレッシュだけど
鉄などのミネラルを感じる

2011 Brunello di Montalcino…
正統派ブルネッロ。
タンニンと酸とミネラルをしっかり感じる
典型的が好きな方は良いと思う。

2010 Riserva…
木苺やブラックベリーのような香り
強めのタンニンと酸味があり
お料理、特にお肉に合いそう

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ローズマリーの花が咲き誇り
良い香り✨

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Tenuta Il Poggione
Loc. Monteano, S. Angelo in Colle, Montalcino SI

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もう少し続く
ワイナリー見学&試飲レポを
お楽しみに〜✿
꒰。•◡•。꒱۶🍷꒰。•◡•。꒱۶🍷

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-03-01 00:27 | Toscana トスカーナ州

2年ぶりにトスカーナ州、シエーナ県の
50周年を迎えたモンタルチーノの試飲会
"Benvenuto Brunello 2016"へ

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アメリカでもワイン好きで知らない人は
いないほど国際的有名な、3大イタリアワインのひとつ
"ブルネッロ ディ モンタルチーノ"🍷✨

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今年は5人のアーティストが選ばれ
1つのタイルに✨

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Brunello 2015 un annata a 5 stelle


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Montalcino
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綺麗〜〜〜

モンタルチーノ
フィレンツェのある
トスカーナ州の内陸部に位置し
3つの丘陵に囲まれ、海からの温かい風
山からの冷たい風が吹き、長期熟成型の偉大な
サンジョヴェーゼに適した豊かな土壌が作られている。


次回は試飲レポをお楽しみに〜
では、また✿
꒰。•◡•。꒱۶🍷꒰。•◡•。꒱۶🍷

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by raniyjp | 2016-02-24 08:04 | Toscana トスカーナ州


ブルネッロの試飲会の前日に
フィレンツェの町中を観光しましたぁ〜
寒く、あいにくの雨でしたが。。。
綺麗な町の散策で気分はUP♪
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夕飯は、去年も訪れた素敵なレストラン
友人達と一緒に美味しいワインと
トスカーナの美食を堪能しましたぁ〜
試飲会の前の幸せなひと時〜ღ˘◡˘ற  
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Polenta con porcini
ポルチーニ茸と揚げポレンタ

ポレンタは、そばがきに似たイタリア料理で
粗挽きのトウモロコシの粉を捏ねながら
長時間煮上げたもので
これを揚げたものは、また最高!
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Pappardelle di ragù

パッパルデッレ ディ ラグー
トスカーナのパスタとラグーソスの
組み合わせは、赤ワインに合うので
ついつい、パクパク&グビグビ(笑)
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Bistecca alla fiorentina

トスカーナと言えば
ビスッテッカ アッラ フィオレンティーナ
今年も大きなトスカーナのステーキを
皆で3枚ペロリと食べて
大満足♪

これで先日の試飲会へ昼抜きで
挑める体制が整ったのです(汗)

しかし、友人と時間を忘れるくらい
おしゃべりして楽しかったぁ (*˘▿˘✽)

試飲会のレポも続きます~
では、また✿
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b0246303_629782.jpg本場イタリア料理レシピ
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by raniyjp | 2013-02-28 06:20 | Toscana トスカーナ州