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1857年設立された
サイエンス ミュージアム
ロンドンの科学博物館

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技術と産業、社会の関わりの
産業革命などをテーマとして展示されてます。

自動織機を動かしていた、最終期の蒸気機関
"Mill Engine ミル エンジン"

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5つのフロア
天文学、気象学、生化学、
電磁気学、航海学、航空学と写真術など
テーマごとに楽しめます。

子供から大人の男性が食いつく博物館。

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大きな館内には、歴史的なものが
たくさん展示されています。

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Science Museum
Exhibition Rd, Kensington, London
10:00- 18:00
入場無料

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英国自然史博物館の隣にあり、
体力があれば、続けてみて回る事ができます。
それぞれ違うテーマで、内容が濃い充実した
博物館巡りができました。

3泊4日のロンドンの弾丸旅

もう少し続く。。。


🇬🇧予告。。。
ロンドン大英国博物館。タイ料理レストラン。

では、また〜
Alla prossima !



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第2回プラチナブロガーコンテスト



by raniyjp | 2018-01-29 08:03 | Inghilterra イギリス旅行

エミリア ロマーニャ州、モデナで行った、
イタリア料理教室 -Le ricette di Rie-
12月②レ
です
(*˘︶˘*).。.:*♡

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Scuola di cucina Italiana
-Le ricette di Rie-

Tortellini in brodo

Tortellini fatta in casa

Brodo di cappone

Torta di riso


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エミリア ロマーニャ州の
"トルテッリーニ イン ブロード"
イタリアのクリスマス料理に欠かせない
定番のパスタ料理の一つです。

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”そこら辺のレストランにも負けない味だ!”
とお褒めの嬉しい言葉を
いただきました🙌

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"トルテッリーニ ”を(雄鷄)のスープで茹で
このスープの具材も頂くのですが…

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出汁を取ったはずの雄鶏肉が
何とも柔らかく、味と濃くがあり
お野菜も美味しい!と、こちらも
驚いていただけました。

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エミリア ロマーニャ州の郷土菓子
お米のケーキ。

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地元に住んでいても
お米のデザートということで、重いイメージがあり
食べる機会が少ないお菓子。このレシピはフワッとして、
ソフトな食感楽しめるのが特徴。
お土産も大変喜んで頂けました👍

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生パスタ作りは、
一緒に作る手作業が本当に楽しい🎶
クリスマス気分で、女子トーーも弾み
とても楽しい時間が過ごせました!

ご参加頂き ありがとうございました♡ 

では引き続き、
イタリア料理教室レポート 2018
お楽しみに~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

Scuola di cucina
- Le ricette di Rie -✈️🇮🇹
アマチュア〜プロまで受講者募集!
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
“



☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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第2回プラチナブロガーコンテスト



by raniyjp | 2018-01-26 08:03 | Scuola di cucina料理教室


イタリア、コッチャ タルトゥーフィ社
サルサ タルトゥファータ(黒トリュフソース)を
使った、イタリア夫の故郷ウンブリア州
家庭料理をご紹介。

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フリッタータ アル タルトゥーフォ ネーロ

Frittata al Tartufo nero

黒トリュフのオムレツ


材料

6 個 卵

50 g コッチャ タルトゥーフィ社 黒トリュフソース

50 g パルミジャーノレッジャーノ(お好みで)

バッチ ノエミオ社 オーガニック

エクストラ バージン オリーブオイル

ブラックペッパー



作り方:

1.ボールに卵を割り入れ、塩コショウをし

黒トリュフソースを加えフォークで溶きほぐします。

パルミジャーノレッジャーノを加え、

泡だてないように混ぜます。


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2.強火で熱したフライパンに、
オリーブオイルをひと回しし、卵液を流し入れます。
(または、200℃オーブンで15-20分焼きます)

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3.中火で10分焼き、裏返して弱火で5分焼きます。
器に盛り付け、切り分けたら出来上がり
パーティー用は、格子状に切ります。

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おもてなし用
贅沢に、残りのトリュフソースを
2本の小さじを使い、温かいうちに盛り付けます。

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イタリア産の黒トリュフソースを
楽しんで頂く、簡単レシピでした。

コッチャ タルトゥーフィ社

イタリア産、黒トリュフソースを使った

レシピを提供させていただきました。

料理家:RIE



黒トリュフソース等

お引き取り、連絡先:🇯🇵 Japan Branch

PlacidInternational

プラチディインターナショナル



毎月25日に黒トリュフを使った

レシピを公開します!

お楽しみに〜


꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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第2回プラチナブロガーコンテスト



by raniyjp | 2018-01-25 00:03 | Antipasti 前菜

ロンドン旅行の楽しみの一つ
博物館巡り。

イギリス最大の博物館で
7000万点以上もの収蔵品からなる
生命科学、地球科学コレクションの
収蔵施設です。

The blue whale in Hintze Hall
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圧倒される大きさの
マンモスの化石。

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恐竜の化石

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リアルに動く
ティーレックス🦖

Dinosaurs
meet the roaming T. rex.
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ブルー ゾーン
哺乳類ゾーンの青クジラ🐋

Blue Zone
Mammals (blue whale model)
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動物や野鳥、鳥類の剥製。
モーリシャス島の337年前に生息していた
幻の鳥"ドードー"

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レッド ゾーン、地球ラボのコンセプトが
"自ら情報を求め自分で考えて答えを出す"。
神戸のコンビニを再現し、阪神路大震災の
揺れを体験できる施設もある。

Red Zone
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エスカレーターを登ると
地下学、天文学、植物学など…

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The Natural History Museum
Cromwell Rd, Kensington, London

Open daily 10:00-17:50Last
entry 17:30

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4月〜10月期間限定開館の
オレンジ ゾーン Orange Zoneがあり
4つのゾーンに分かれています。

館内が噂以上に、とにかく広い。
ささっと観るだけでも2〜3時間は必要
じっくり観るなら、1日以上かかる博物館。
子供から大人もまでしっかり楽しめる博物館でした。
入館料が無料なので、朝から大行列。
入館時間前に並ぶのが
おすすめ…

3泊4日のロンドンの弾丸旅

もう少し続く。。。


🇬🇧予告。。。
ロンドンの2つの博物館。タイ料理レストラン。

では、また〜
Alla prossima !



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第2回プラチナブロガーコンテスト



by raniyjp | 2018-01-23 08:03 | Inghilterra イギリス旅行

イギリスと言えば
アフタヌーンティー

ロンドン市内にたくさん店舗があり
ホテルなどは男性のドレスコードがあるのですが、
ここは比較的カジュアルに楽しめる
ティーサロン。

Afternoon Tea
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アフタヌーンティーアワード2017
ティーサービス部門ベストサロンとして
選ばれました。

52種類の紅茶から選ぶことができ、
お湯のお代わりもできますが一度に3杯ほど楽しめます。
サロンで人気なのは、アッサムとセイロン,フラワリー
ペコーの"ロイアル ブレンド"だそうです。

Afternoon Tea Awards 2017
Best Tea Service - Fortnum & Mason
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フィンガー サンドウィッチは
1953年からのオリジナルレシピを少し
変化させつつ伝統を守っている味なのだそうです。

FINGER SANDWICHES
Rare Breed Hen’s Egg Mayonnaise with Chives
Cucumber with Mint Cream Cheese
Glazed Ham with English Mustard
Fortnum’s Smoked Salmon
Coronation Chicken

SCONES
Plain & Fruit Scones
Presented with Clotted Cream,
Fortnum & Mason Strawberry
Preserve and Lemon Curd
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女子には嬉しいカラーの
パティスリーからセレクトされた
5つのミニケーキ。

FTERNOON TEA CAKES
Selection of individual Pâtisseries
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お酒にも合う塩味の
ロイアル ブレンド スコーンと
スモークサーモン、チェダーチーズと
オニオンソースとグレープゼリー。

SAVOURY SCONES
Barber’s Cheddar & Onion Scone with Grape Jelly
Royal Blend Scone with Smoked Salmon
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高級素材を使った
少し塩味が濃い目の5つの前菜。

AFTERNOON TEA SAVOURIES
Smoked Salmon on Black Pepper Cracker with Caviar
Duck Terrine with Spiced Carrot Chutney
Dressed Portland Crab Vol au Vent
Truffe Chantilly Choux
Oeufs Drumkilbo
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アフタヌーンティーとは…
イギリス発祥の喫茶習慣で、昼食から夕食前の
一般的には午後3時半から午後5時の間
紅茶と共に、軽食や菓子をとる
食事を伴う喫茶習慣である。

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これは持ち帰り可
自分でカートのケーキから選べる
最後のデザート。
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1707年フォートナム氏とメイソン氏により創業。
高質品なものが揃うと世界でも認知度は高く
イギリス王室から王室御用達の店舗として
150年以上認定されています。

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Fortnum & Mason
Diamond Jubilee Tea Salon
Fortnum & Mason, 181 Piccadilly, St. James's, London

lunedìsabato 11:30–20:00
domenica12:00–19:00
要予約

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ちなみにアフタヌーンティーアワード2017のベスト部門はこちら。。。
Afternoon Tea Awards 2017 Five awards were presented:
Best Traditional Afternoon Tea - Hotel Cafe Royal
Best Contemporary Afternoon Tea - Mirror Room at Rosewood London
Best Themed Afternoon Tea - Churchill Afternoon Tea at The Wellesley
Best Children's Afternoon Tea - Millennium Hotel London Mayfair
Best Tea Service - Fortnum & Mason


本場でアフタヌーンティーを
優雅に楽しむことができました☕️

3泊4日のロンドンの弾丸旅

もう少し続く。。。


🇬🇧予告。。。
ロンドンの3つの博物館。タイ料理レストラン。

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by raniyjp | 2018-01-22 08:03 | Inghilterra イギリス旅行

ミシュランガイド1つの星
獲得している、インド料理レストランへ

英国にはインド人の移民が多く、ロンドン市内の
4つのインド料理店がミシュランの星を持っていて話題に!
実は、イギリス料理より楽しみにしていた
ロンドンの本場インド料理。

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美味しいピリ辛
パパード2種とチャツネ2種

ADDITIONAL PAPADUMS & CHUTNEYS
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希少種のテリチェリーペッパーを使った
爽やかな、あと引く辛さの海老フライ、
ニンニク、ココナッツ、
マンゴーチャツネ

TELLICHERRY SHRIMP FRY
Tellicherry pepper, coconut, garlic, coconut & mango chutney
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タンドリー料理
シャケのティッカ
ヨーグルトとスパイスが絶妙。

AJWAINI SALMON TIKKA
carom seed, dill chutney
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どれもこれも風味が良く
スパイスの組み合わせが、辛いが絶品。
マンゴーと白身魚のカレー
ワイルドボア(猪)ビリヤニ
レンズ豆カレー

HYDERABADI DAL
masoor-toor-channa lentils, mustard, curry leaf
MEEN MANGA CURRY
hake, raw mango, drumstick, Malabar tamarind
WILD BOAR BIRYANI
basmati rice, saffron, mint, fried onion, pink peppercorn raita
WILD GOOSE KEEMA NAAN

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お腹いっぱいだけど食べれてしまった
カルダモンのライスプリンとピスタチオ、
イチジクのクルフィ。

FIG & CARDAMOM KHEER
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インド桃"blood peach"のゼリーと
アプリコットのクルフィ、バジルシード、
サフランソース

STONE FRUIT FALOODA
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Guida MICHELIN 2017-18
Una stella MICHELIN Di confort semplice

Trishna
15-17 Blandford St, Marylebone, London

lunedì–venerdì12:00–14:30, 18:00–22:30
sabato12:00–14:30, 17:30–22:30
domenica12:00–14:45, 17:30–21:45

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ミシュランガイド一つ星の
レストランだけど、かしこまらず、カジュアルなお店で、
本格インド料理を楽しむことができました。

今まで食べたことのないスパイスの
ミラクルな組み合わせに感動✨
スパイスの魔術師や〜


3泊4日のロンドンの弾丸旅

まだ続く。。。


🇬🇧予告。。。
本場のアフタヌーンティー。ロンドンの3つの博物館。タイ料理レストラン。

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by raniyjp | 2018-01-18 08:03 | Inghilterra イギリス旅行

イギリス発祥のブランド
といえば、何だろう。。。
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観光ついでにショッピングし
街並み写真も撮ったので
pick up!


BURBERRY (バーバリー)
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Cath Kidston (キャス キッドソン)
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キャサリン妃が着ていたワンピースやセレブもチョイスするぐらいオシャレと再沸騰。
Goldie Top Shop (トップ ショップ)
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雨の日の散歩に必需長靴!
HUNTER (ハンター)
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他。。。。
Vivienne Westwood (ヴィヴィアン ウエストウッド)
Paul Smith (ポール スミス)
Alexander McQueen (アレキサンダー マックイーン)
FRED PERRY (フレッド ペリー)
Dr.Martens (ドクター マーチン)
Geoge COX (ジョージ コックス)
Aquascutum (アクアスキュータム)
Mackintosh (マッキントッシュ)
Mulberry (マルベリー)
JOHN SMEDLEY (ジョン スメドレー)
Primark (プライマーク)
Harris Tweed (ハリス ツイード)

ここ数年人気の香水ブランド。
セレブも愛用するシンプルで意外性のある香り
JO MALONE (ジョー マローン ロンドン)
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イギリス最大の老舗高級百貨店
Harrods (ハロッズ ロンドン)
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大都市のショッピングは楽しい🎶


3泊4日のロンドンの弾丸旅

まだまだ続く。。。


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by raniyjp | 2018-01-17 08:03 | Inghilterra イギリス旅行


近年、美食家やグルメの間でも話題の
起源は中世から、1000年以上の歴史がある
ロンドンのフードマーケット。
”バラ マーケット”

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イギリスの名産品を始め
フランス、イタリアとヨーロッパ中、
インド、タイなどの世界の食材も手に入る
貴重な食品市場。

インド人の移民が多いので
スパイスも豊富。

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先日ご紹介した世界チーズアワード
表彰されたチーズも手に入ります。

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2016年にスーパーゴールド
獲得したチーズ🧀

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とにかくチーズ祭りのように
イギリス各地のチーズや世界のチーズ
てんこ盛り。

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スプラウト!
芽キャベツがいっぱい!
英国のクリスマス料理に、
スプラウトは、欠かせないそうです。

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カラフルでミニまで
人参がいっぱい!

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きのこのバスケット。

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やはり島国なので
魚介類は豊富なのかな。
しかし、でかい、太い!

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生牡蠣をその場で開き食べれる
牡蠣屋さん。

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スコッチエッグから、タイ料理、韓国料理、
日本風料理、スペイン料理、エスニック料理など
屋台が意外にもたくさん出ていて
本格的な味が楽しめます。

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イギリスのキャメル菓子
ファッジ

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MAPでは”ボロー”と表記されるけど
そう読まずイギリス人は”バラ”と呼ぶそうです。

Borough Market
8 Southwark St, London

lunedì–giovedì10:00–17:00
venerdì10:00–18:00
sabato08:00–17:00
domenicaChiuso

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食が好きな私達夫婦は

数日通いたいくらい面白い場所でした。


3泊4日のロンドンの弾丸旅

まだまだ続く。。。


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by raniyjp | 2018-01-16 08:03 | Inghilterra イギリス旅行


ロンドン市内で食べれる
国際フィッシュ&チップス アワード 2017
ウイナーに選ばれた1999年創業
レストランへ

Beer battered fish & chips
with mushy peas & tartare sauce
Cod £18.95
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タルタルソースとグリンピースのソース、
ビール衣でフワサクで、白身が柔らかい。
ロンドン地ビールに合う🍻

Meantime London Pale Ale,
Camden Town Brewery Lager
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フィッシュ アンド チップス
魚の種類が選べるって
知ってる?

Cod タラ

Haddock コダラ

Skate wing ガンギエイ
Plaice アカガレイ

Wild Halibut 野生オヒョウ
Hake ヘイク(メルルーサ)

Beer battered fish & chips
with mushy peas & tartare sauce
Wild Halibut £23.95
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Best Foodservice Operator Award 2017
National Winner:

fish! Borough Market
Borough Market, Cathedral St, London

lunedìvenerdì11:00–23:00
sabato10:00–23:00
domenica10:00–22:30
ネット予約おすすめ

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テイクアウトできる
屋台も有⭕️

FISH! KITCHEN TAKEAWAY
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イギリス料理はマズイと言われますが
食品市場内にあるということもあり
昼時は観光客で予約がいっぱい、
屋台も大行列でした。

ぺろっと食べれちゃうくらい
けっこう美味しかった。
🐟🇬🇧👍

ちなみに去年の上位者はこちら。。。

The National Fish & Chip Awards 2017 
National Winner: Kingfisher Fish and Chips 
2nd Place National: Burton Road Chippy 
3rd Place National: Millers Fish & Chips

2018年度は1/25発表予定!

3泊4日のロンドンの弾丸旅

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ロンドン最古の食品市場。イギリス発祥のブランド情報。ミシュランの星を持つインド料理レストラン。本場のアフタヌーンティー。ロンドンの3つの博物館。タイ料理レストラン。

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by raniyjp | 2018-01-15 08:03 | Inghilterra イギリス旅行

クリスマス休暇に
イギリス、ロンドンへ✈️

まずはザ ロンドン!という観光スポットを求め

①ウェスト ミンスター宮殿ビッグ ベン
②バッキンガム パレス
ロンドンアイ
タワー ブリッジ
ピカデリー サーカス


ユネスコ世界遺産:
ウェストミンスター宮殿(英国国会議事堂)
聖マーガレット教会を含む
ウェストミンスター寺院
1987年登録📸✨

エリザベス タワー(ビック ベン)
残念ながら、修復中。

Big Ben, Palace of Westminster UNESCO
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バッキンガム パレス📸✨
Changing The Guard 衛兵交代式は
地元の人曰く、観光客が多すぎて写真どころか
豆粒くらいにしか見れないということだったので
予定を却下し、昼過ぎに訪問。

3人の交代でも、まぁ満足でした。
冬は制服が赤じゃなくて
グレーなんですって。

Buckingham Palace
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2000年のミレニアム記念事業として
建設された大観覧車。
ロンドンアイ📸✨

Coca-Cola London Eye
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ここと数カ所の観光地が、
パックになっているビッグチケットもあったけど、
どこも休暇で大、大行列だった為、
今回は見るだけ。。。
入場料 £24,30 …高!

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”London Bridge ロンドンブリッジ”から
撮影したテムズ川に架かる跳開橋
タワー ブリッジ📸✨

このまま渡り市場へ…

Tower Bridge
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繁華街へ
ピカデリー サーカス📸✨

ロンドンオリンピックを機に
ネオンライト⇨ LEDに変わり
2017年秋に、一枚の大きな超高精細湾曲
ダクトロニクス ディスプレイになったそうです‼️

Illuminated signs of Piccadilly Circus
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3泊4日のロンドンの弾丸旅

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フィッシュ&チップス。ロンドン最古の食品市場。イギリス発祥のブランド情報。ミシュランの星を持つインド料理レストラン。本場のアフタヌーンティー。ロンドンの3つの博物館。タイ料理レストラン。

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