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世界最大のテーマパーク
"FICO EATALY WORLD
フィーコ イータリー ワールド"がある、
北イタリア、ボローニャへ…


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イタリア、トリノの地ビールの定番
”Baladin バラデン”🍻

ビール工場も併設されていて、
酵母の授業も受けられるんだとか。。。

横では100種類のワインの中から
好みのワインを飲むことができます🍷

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食前酒と食後酒も
充実✨

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エミリア ロマーニャ州の
モデナの特産品”バルサミコ酢”🍇

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パンを後ろで作っている所が観れる
パン屋さん。味が濃い天然酵母のパンを
テイクアウト出来ます!

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ウンブリア州の老舗トリュフ屋さん
”URBANI TARTUFI ウルバーニ”のレストラン
館内で生トリュフが食べれる場所です。

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シチリア島の伝統菓子が食べられ
ジェラートも人気。
壁の…
流れるチョコレートは必見⁉️

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食品だけでなく、
高級キッチングッズのセレクトも
GOOD。銅鍋に足を停めてしまった我々🍳
おひとつ購入。

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トリノ在住の時に、
イータリー本店へ、5年半通っていたので
懐かしい気持ちと共に、新しい食との出会いが面白く、
4時間だけでも、十分に楽しく過ごせました。

まだまだ、紹介したい所もあるのですが
このくらいで。笑
では、また〜✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2018-05-31 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

先月のことになりますが…
エミリア ロマーニャ州、モデナで行った、
イタリア料理教室 -Le ricette di Rie-
4月パート2のレ
です
(*˘︶˘*).。.:*♡

Scuola di cucina Italiana
-Le ricette di Rie-

Risotto con crema di carciofi
Seppie in umido
Tiramisù

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リクエストで頂いていた、カルチョーフィ
(アーティチョーク)の下処理から。。。
アーティチョークのクリームリゾット
カリカリチップと生ハム添え✨

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イタリアの春料理に一つ。
旬の甘い生グリンピースと小イカを使った
柔らかトマト煮込み🦑

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”美味しい〜”と
今回も大変喜んで頂きました
本場イタリアの家庭の味、定番ティラミス

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今回も
女子ト
クも弾み、
ゆっくり和やかな、
楽しい
時間を
過ごすことができました🎶

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡


イタリア料理教室レポ5月①②も
お楽しみに
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶ 

Scuola di cucina
- Le ricette di Rie -✈️🇮🇹
アマチュア〜プロまで受講者募集!
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
“

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by raniyjp | 2018-05-24 08:03 | Scuola di cucina料理教室

イタリア、ボローニャに
昨年の11月にオープンした、
世界最大の食と食品に特化したテーマパーク
"FICO EATALY WORLD
フィーコ イータリー ワールド"。

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1000個のリンゴがお出迎え🍎🍏🍎🍏

ヨーロッパには1,200個のリンゴの種類があり…
1000個はイタリア原産、残りの200個は
ヨーロッパ原産。なのだそうです…

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敷地面積 9000㎡の巨大マーケット内は
貸し自転車で回ることが出来ます。

10kg以内の犬は入れるのですが
中型犬の愛犬モコはお留守番…🐶

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エミリア ロマーニャ州と言えば、生パスタ。
出来立てホヤホヤを持ち
帰ることも可能🍝

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そして、ボローニャと言えば
モルタデッラ🐷

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テーマパーク内は、
たくさんの工場が併設されていて
作っているところを見学することができます。

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チーズ工場も。

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チーズ、チーズ、チーズ🧀

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イータリー同様、
イタリアの最高品質な特産品や
高級キッチン用品などが購入でき
館内でイートインすることも出来ます。

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生ハムや高級クラテッロも…

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と、お腹が空いたので…

トスカーナのワインと
フィレンツェのB級グルメ
ギアラ(ホルモン)煮込みのパニーノ。

Lampredotto ランプレドット
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テーマパークの室外には
動物が飼育されていて、身近で
みることができます。

🐄🐏🐖🐇
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グリーンがイタリア全土がになっていて…
各地の名所やカラフルな食材で飾られていて
ユニークなパットゴルフ⛳️

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広い館内には、たくさんのテーマがあり
子供から大人まで飽きずに
まわれます。

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屋台ブースも立ち並び、
イタリア各地のご当地グルメも
気軽に楽しむことができました♪

まだまだ見所があるので、
パート2で紹介しますね…

では、また〜✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2018-05-23 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

ボローニャ伝統料理といえば…
生パスタ料理‼︎特に有名なのが平打ち麺
"Tagliatelle タリアテッレ"

イタリアの美食家の間で、
そのタリアテッレが1番美味しい!と
言われるボローニャのレストランへ…

Tagliatelle al Ragù
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ラグー ボロネーゼ(ラグーソース)が
黄色が濃い麺に、しっかり絡んだ"タリアテッレ"
ボローニャのタリアテッレは、麺が薄くて大量!
食べても食べても減らないくらい、笑

本場ボローニャのラザニアは
緑のパスタ✨

Lasagne al Forno
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お腹いっぱいだけど…
ボローニャ郷土菓子でもある
フィオールディラッテ”自家製プリンを
オススメされたので、しっかり頂きました🍮
濃厚。

E' un dolce tipico bolognese.
Fiordilatte della casa
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店内はアンティークな作りで
世界各地から、沢山の著名人が訪れていて
写真やサインで埋め尽くされています。

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Trattoria Anna Maria
Via delle Belle Arti, 17/A, Bologna

martedì - domenica12:30–15:00, 19:30–23:00
lunedì Chiuso
🐶OK(予約お勧め)

英語対応OK
今や観光客が多いため、英語メニュー有

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同じ並びの建物で
毎日作られている生パスタ。。。
ずっと見てても飽きない、作業場です。
素晴らしい👏👏👏

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イタリアの中でも、ボローニャで食べる
生パスタの味は格別でした

本場のラザニアの味も全然違うし
イタリア郷土料理の奥深さを再確認した
トラットリアでした。

同じエミリアロマーニャ州内でも
生パスタ料理が全然違うんだな…
では、また〜✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2018-05-22 08:03 | Scuola di cucina料理教室

毎年行われている
モデナの夜のイベント
Notte bianca ノッテ ビアンカ

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直訳すると白夜
"ホワイト ナイト"といい
プッチーニ作曲の歌劇”トゥーランドット”で
お馴染みNessun dorma 誰も寝てはならぬ”という
イベントです。

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夜遅くまで店や市場まで開いていて、
街中が白く煌々として、活気づいている街🌙



路上公演も🐱

CAT’S
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普段のモデナの夜は
割と早めにお店が閉まり、
少し寂しいくらい静かなのですが…

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歩けば知り合いに会い、楽しい
長い夜を過ごせました。
では、また✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2018-05-21 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

先日の5月10日に
㊗️開業3周年を迎えた
上野のフレンチ レストラン
"レストラン ア ラ キエチュード"🎉

おめでとう!を言いに
駆けつける事はできないので
お店リポにて、お祝いの気持ちを込めて…

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昨年の夏に訪れ、あいだが空きましたが、
今回4回目の食レポとなります。

柔らかくジューシーな鴨の生ハムで、
鴨肉好きにはたまらない、前菜なのに存在感がある一品。
チーズ味のシュー生地が、またいい組み合わせ✨
鴨の生ハム、グジュエール

Canard, Gougère
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地中海の風を感じるような
アンチョビとオリーブとケッパーの塩味が
泡と合わせたくなるフィンガーフード
南仏ピザ

Pissaladière
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大粒のサザエ❤️
イタリアにないだろうからって...
最高のおもてなしです。大きさに思わずwow、笑

肉厚のサザエとかぼちゃとパセリの
さっぱりしたソースがマッチ。
サザエ、鈴かぼちゃ、パセリ

SAZAE, Potiron, Persil
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かぼすの柑橘系の香りで、
爽やかさがあり、シャキシャキ感が楽しいサラダ。
クリミーナソースが、フランス産ムール貝の
味を引き立たせていた一皿✨
ムール貝、夏野菜、かぼす

Moules, Légumes d'été, KABOSU
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カリッとした表面のカラメルと
クリーミーで、ふんわりしたフォアグラ
なんとも絶妙で、熟成した黒にんにくのソースも
酸味や甘み、苦味のアクセントが甘いワインに合う!
何度食べても美味しく、美しい一皿

”フォアグラ、カラメル、黒にんにく”

Foie gras, Caramèl, Ail noir
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厳選された、肉の旨み味がギュッと
詰まったイタリア夫が大好物
荒木シェフ特製のテリーヌ

Terrine
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肉厚で甘い焼きなすと
甘くてとろける食感の鮮魚が美味。
見た目はシンプルだけど、酸味や旨みが
濃縮し、至福を感じる一皿✨

魚、なす、トマト

Poisson du Jours,
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鳩料理が大好きな私達にとっては
飛び上がる程、嬉しい料理🙌

10時間かけてコンフィにしたという鳩肉は、
ジューシーで驚くほど柔らかく、甘みを感じるほど。
苦味のあるソースが、良いアクセントになり、
特製卵ソースと頂くと、円やかな味わいに
変化する。とても素晴らしい一皿✨
フランス産小鳩、卵、しいたけ

Pigeon, Oeuf, SHIITAKE
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RESTAURANT à la Quiétude
レストラン ア ラ キエチュード
東京都 台東区 東上野3-35-1 鈴木ビル1F

11:30–14:00, 18:00–20:30
定休日: 水曜日
(要予約)
ネット予約: gnavi.co.jp

Ⓜ️東京メトロ 銀座線 稲荷町駅より 徒歩 2分
Ⓜ️大江戸線 新御徒町駅 徒歩 5分
JR山手線 上野駅 徒歩 6分

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妹とイタリア夫と2017夏、
日本一時帰国の最後の晩餐をし、
弟の作る美味しいものをたくさん食べ、
充電をフルパワーにすることが出来ました。
また今年の夏、食べに行くのを楽しみに…

㊗️開業3周年おめでとう!!
では、また〜✿
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Alla prossima !

-Le ricette di Rie-は
🇫🇷レストラン キエチュード🇫🇷
を応援してます!!!




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by raniyjp | 2018-05-17 18:22 | Giappone 日本旅行

先週末の3日間モデナで、
25台のフードトラックが立ち並ぶ
国際ストリートフードのイベントが
ノーヴィ サド公園で行われていました。

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Street food al Parco Novi Sad
Dal 20/04/2018 al 22/04/2018

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金曜の夜は、イタリア夫の同僚達と
みんなでビールのお供に食べたのは
コレ🍻🍻🍻

南イタリア, プッリャ州料理の
バーリっ子が大好きな”Bonbette ボンベッテ”と
サルシッチャのグリル焼き。大行列…

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エミリアロマーニャ州の
郷土料理も色々と立ち並んでいましたが…

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日曜は暑かったので、酸味がきいた。。。

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ギリシャ料理を頂きました🇬🇷

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ジャガイモ柄のワゴンだけど
パニーノ屋さん🥖

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小さい家の形をしたかわいい
パスタのワゴン🍝

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イカの揚げ物が
大好きイタリア人🦑
この前のベンチには大勢の人玉。

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たまには、ジャンクなものをたくさん
色々と食べて回るのも楽しいものです🎶

では、また✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2018-05-16 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

昨日は我が家の愛犬
犬種は”ラゴット ロマニョーロ"
(イタリアンウォータードッグ)

MOKO モコ
2歳の誕生日でした🎉

Buon 2° Compleanno di MOKO 🐶🎂
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モコが大好きなペットショップで
オモチャやオヤツを買って🎁

公園に行ってボールで遊んで。。。🎶

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🐶MOKOーーー
本当に生まれてきてくれて
ありがとう❤️❤️❤️

では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
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by raniyjp | 2018-05-15 22:03 | Cane 犬