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Gatto' di patate con ripieno di cime di rapa

イタリア菜の花のガトー ディ パターテ♪

ビタミンCやミネラルが豊富な緑黄色野菜の菜の花を

たっぷり入れてサルシッチャ(生ソーセージ)を入れます。

前回紹介した、じゃがいものホクホクの食感が楽しめる♪

ナポリの郷土料理をアレンジしたものです。

そうです!ホクホク♪じゃがいものオーブン焼きです!

今回は、じゃがいもの菜の花ケーキ✿

この記事を見てない方はこちらから↓Click
Riecco Gattò di Patate ガトー ディ パターテ

これは、ダンナに内緒で作ってみました♪

いつも厳しい元シェフからの嬉しいコメント!!

『僕が作るのより美味しいかも?』と

Buonissimo!

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↑焼き立てはこんな感じ

菜の花と言えば、菜の花のオレキエッテが

プーリアの料理で有名です。

他にレパートリーを増やしたくて色々調べ

研究してみました!
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↑5分ほど冷まし切るとこんな感じ

仕事がこれからさらに忙しくなるので、グッタリしていましたが・・・

このビタミンたっぷりのおかげか

元気になってくれました!

これからもっと栄養の事考えてあげようと思います。
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Cima di rapa チーマ デ ラーパ

このような感じで、ほとんどが葉っぱですが

同じアブラナ科です。

日本でもある葉が多いものは、これに最適です。

イタリアで、Broccolini ブロッコリー二と言って

日本の菜の花は、ブロッコリーの小さいものだとされています。
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Patate ideali per purè e gnocchi

このじゃがいもは、プレ(ピューレのようなもの)かニョッキ用で

柔らかくきめ細かいものです。

イタリアには、じゃがいもの種類が沢山あり

基本的に揚げ物用、すべての料理用とこれです。

他にも色が違ったりと、留学時代は知らなかった事が

最近はちゃんと理解して選んで買えるようになっています。

しっかり分からないなりに、読めばよかった事なんですが・・・


では今日は、イタリアの医療の事について
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Azienda Sanitaria TO

ここは、保険所のような場所です。

先日のイタリアでの身分証明書が出来たので

保険証の書き換えに行ってきました。

イタリアでは税金が高い分医療費はただになります。
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Tessera sanitaria

イタリアでは、この保険証を作る際に担当のドクターを決め

予約をして自宅か診療所へ行き診察してもらいます。

何か問題があった場合は、病院を紹介してくれます。

日本の総合病院のようにそこで全部処置してと

いうわけにはいかないようです。

緊急の際は直接病院に向かうそうです。

何かおきた時に心配してましたが

これで安心です。

待ち時間が少し有ったので、隣の公園に散歩しにいきました。
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Parco della Tesoriera
Il fine settimana andiamo sempre a correre in questo parco.

ここの公園にダンナと週末のジョギングでよく来ます。

王様の税理士が住んでいたという館が真ん中にあり

緑を沢山嘆じられる場所です。

暖かいトリノ一昨日24℃昨日25℃でございます。

もう、暑いです!週末天気が崩れるみたいですが・・・

掃除や洗濯と大量のアイロンかけの際はキャミ着用です!

イタリアではパンツや靴下にもアイロンかけるので大変なんです。

が、義マンマもかけないので見えるものだけ

ニットからジ-ンズなどすべてなので時間もかかります。
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Tulipani
L'altro ieri 24 ℃, ieri 25℃ a torino fa caldo!

チューリップが一輪だけ咲いていました。

我が家のチューリップ達はもう咲ききってしまいました。

赤やピンクや黄色など咲いてくれ楽しませてくれました♪

今度は、これが満開になるのを楽しみに

ジョギングしましょ!
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Fiori di glicine

藤の花が咲き誇っていました。

綺麗な藤色ですね~

週末は王宮で、写真の展覧会があるそうなので

王宮へ行く予定です。

また来週紹介しますね♪

では、皆様よい週末を~

Buona settimana!


タベラッテイタリア菜の花のガトー ディ パターテ♪
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by raniyjp | 2012-03-31 03:00 | Antipasti 前菜

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Daikon e Calamari

イカ大根
イカはぷりっと、大根はダシでやさしく
海外でも艶よく薄い色で、優しい味で
おいしく出来ました♪

こちらで、みりんを買うと高額なので
みりんの効能を勉強し、代わりに
酒で臭みをとり
はちみつと生姜と酒で
まろやかに
仕上げてはちみつで甘さと照り
出してみました。

大根が手に入ったら絶対に食べたかった一品で
早、9ヶ月食べていなかった・・・
大根をみつけたのは最近のことで
凄くうれしかったです♪
念願かない大満足〜
ダンナもBuono!!でニッコリ♡

レシピはこちらから↓↓Ricetta
タベラッテ

こちらでみりんが高くて買う気になれなくて・・・
しかも、海外生産のみりん風で
この値段なら、日本であの高級で
美味しいみりんが買える!とつい頭をよぎり
どうしても、妥協が出来ませんでした。

買わないとそれなりに研究し
どうにかなるもんなんですね♪

しっかり出しで味をつけて
あっさり優しい味に仕上がりました!

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昨日、ダンナが平日なかなか休暇が取れないので
イタリアでのID(身分証明書)
Carta d'identità カルタ ディデンティタを発行しに
1人でがんばって、やり遂げてきました!!
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Città di Torino
チッタ ディ トリノ
日本でいう市役所の様な所で
住居登録や変更、出生届けなどが出来る所です。
日本だと1日で終わるこの作業ですが
イタリアだとそうは行きません…><

入り口が2つ・・・早速、ガビ~ン
どっち?!~(°°;)))オロオロ(((;°°)~
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L'ingresso a sinistra
via della Consolata 23

左で、ダンナが在住署名の為の申請したと
言っていましたが・・・
はぁ~書いているのとなんか違うし

在住証明書が7月に申請し、9月に引越しし
月初めの、まだ荷物も届いていない朝に
調査の人が来て家に居なかったと…申請は
白紙になり(泣)

9月に再び申請し、毎日毎日調査の人を待ち
10月も年内も来ない…1月もこないので
忘れられているのか?って
もぅ待ちかねて電話すると
『あぁ、この確認できました。』という
確認済みとの通知。え~~?!うそ~~ん。

真面目に家で待っていた私って…(;´д`)トホホ…
念のためペルージャで義パパが確認。
(ダンナがペル−ジャ出身なので)
日本からの書類も揃っているよう

2月29日郵送にて、ようやく居住の証明書が届きました。
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L'ingresso a destra
Anagrafe - Uffici di Circoscrizione
dal lunedì al giovedì, 8.15 - 15.00; venerdì 8.15 - 13.50

この時点で、涙が出てきた~~ツライ
へし折れる心を立て直し聞いてみてみる事に
右の方の入り口でインフォメーションで少し列並び
準備しておいた書類と必要な書類

写真3枚
Tre fotografie recenti, uguali e senza copricapo
パスポート
Il documento deteriorato
altro documento di riconoscimento valido per l`immediato rilascio
滞在許可証
Il permesso/carta di soggiorno non scaduto rilasciato dalla Questura competente.
☆申請用封筒(受付で記入)
Modulo compilato con i propri dati anagrafici
€5,42(その場で払う)

在住証明書
Certificato di residenza

以上を確認され、番号の紙と
上記の保管用の封筒を貰いました。
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この日は、意外にも待ち時間が無く
すぐに掲示板に出た、指示窓口へ
封筒に必要事項を記入する時間もなかったので
と言うと、窓口の人が親切に書いてくれました。

名前住所等、あとは身長と髪と目の色
今の仕事を何をしているかを
聞かれるくらいで、ささっと終了~♪
意地悪な窓口の方によって異なります)
すぐIDカードも作ってくれました。
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Carta d'identità
Finalmente l'ho presa!!! Ci sono voluti 9 mesi....

これがIDカードで、発行されるまで
移住してから9ヶ月後と長期間疲れた。(u_u。)

これで、10年後の誕生日まで安心して
イタリアで過ごせます♪
10年後、また同じことを・・・え?!
今は、考えないでおきましょ~~トホホォ

とりあえず、面倒な申請はこれで終わり
イタリアに住むにあたっての書類は
一通り整いましたぁ〜☆
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最近暖かくなってきたので、町中のカフェは
外のテントで賑わっていました!
イタリアの外ごはん大好き♪
これからの季節が楽しみだな~

そして、やっと今日からIDがあるので
仕事も探せるようになったし
就職活動でもしよっかな~♪

では、また明日!
A domani!

タベラッテイカ大根☆はちみつ
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by raniyjp | 2012-03-15 03:18 | Cucina giapponese 和食