このブログを
いつも楽しみに、ちょっとたまに、
みていただいた皆様へ

2011年12月から開設し
7年が経とうとしております。

イタリア、トリノ在住の時から
"Torino Happy Life"として始まり、
イタリア国内の引越しを機に"ITALIA Happy Life"に
変更し、本当に沢山の方々に訪問いただきました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

フリーで、写真多いブログを書いていたので
ついに写真の容量がMAX直前になってしまいました。
そこで、仕事とのきっかけもあり、料理教室の
ホームページを立ち上げました。

ホームページの中にブログの欄もあります。

引き続き”イタリア ハッピー ライフ”を
お楽しみ頂ければ幸いです。

b0246303_07191138.png

⬇︎クリックください⬇︎
⬇︎
このままこのサイトは残し続けます。
エキサイトさんが可能な限り…



☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコの様子を配信中🐶💞🐾🔜Instagram




[PR]
by raniyjp | 2018-10-05 07:46

ひな祭り🎎 Hinamatsuri

L'Hinamatsuri ( Festa delle bambole), noto anche come Festa delle ragazze,
è una occorrenza giapponese posta il 3 marzo.
b0246303_04041049.jpg

毎年、何かしら作っていた
ひな祭りでしたが。。。以下この通り。。。

今年は、母が送ってくれた雛皿
妹が届けてくれたフリーズドライの甘酒
親友が送ってくれた、ひなあられに似た
コンペイトウで一人まったり
ひな祭り🌸

来年は何か作ります!宣言、笑
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie Instagram

[PR]
by raniyjp | 2016-03-04 08:20 | Cucina giapponese 和食



イタリア夫がずっと邪道だ!と言っていた
ポルチーニ茸を使った炊き込みごはん…
(*'ω'*)ノ彡┻ワリャー


素材の味を最大限に生かしたレシピで
『ん、美味しいじゃん』と
言わせました。笑

(o><)ぷぷぷっ


✿イタリア風 ポルチーニ茸の
炊き込みごはんの作り方✿

b0246303_19293536.jpg

Riso alla Giapponese con Funghi Porchini

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
300g riso originario o per sushi 米2合
1 fungo Porcino frescho 生ポルチーニ茸
10 g funghi Porcini secchi 乾燥ポルチーニ茸
45 ml salsa di soia 醤油
40 ml mirin みりん
sale 塩
pepe ブラックペッパー


【Preparazione 作り方】
1.乾燥ポルチーニ茸を100mlの常温水に
60分浸しておきます。水の中で茸を洗うように
もみ、戻し汁を濾します。

b0246303_07402945.jpg

2.お米を洗い炊飯器に①の戻し汁を入れ
不足分の水量まで野菜のブロードを注ぎ入れます。
醤油とみりんを加え、混ぜ合わせ塩で味を整えます。
乾燥ポルチーニ茸と下処理し少し厚めにスライスした
生ポルチーニ茸を入れます。

b0246303_19193457.jpg

3.炊飯器のスイッチを入れ普段通り炊きます。
出来上がったら底から混ぜ合わせ
茶わんに盛りつけたら
ブラックペッパーをかけ
出来上がり♪


b0246303_20294882.jpg

ポルチーニ茸の香りと食感を最大限に引き出し
バターなど入れなくとも美味しい作り方は
この秋も、イタリア料理で生ポルチーニ茸を
たくさん使ってきたからこそ
わかる知恵 (˃̵ᴗ˂̵)و

そしてイタリア夫を驚かせたい一心で
和食の一品として挑戦!(¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)


乾燥ポルチーニ茸とマッシュルームでも
ぜひ、お試しくださいね!
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie Instagram

[PR]
by raniyjp | 2015-11-09 08:13 | Cucina giapponese 和食


昨日6/24は、トリノ市の
守護聖人サン ジョバンニの日で
ピエモンテ州の中でも、トリノ市だけ祝日✨

I Fuochi d'artificio sul PO (TO)
b0246303_06542693.jpg

ヴィットーリオ ヴェネト広場を中心に
ポー川の辺で夜の22:30から30分間、音楽と共に
花火大会が行われました٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸☆

b0246303_06515982.jpg

ちなみにイタリアの学校は、すでに夏休みに入り
9月中旬までお休み…なので、これは夏の風物詩✨

b0246303_06454017.jpg

日本の花火大会が素晴らしいので
ずっと足を運んでいなかったけど、在住4年目にして初!
思っていたより素敵でした✨ (笑)




b0246303_06533969.jpg

先日のローマ法王といい、この花火といい
トリノ中の人が中心にこんなに人が集まっているのは
そうそう無く、ビックリ(・ω・ノ)ノ
こんなに住んでいるんだ。。。


主人の会社の同僚たちと皆んなで花火の前に
アペリチェーナ(アペリティフと夕飯を組み合わせた食事)をし
楽しい祝日を過ごせました٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-06-26 07:19 | Piemonte ピエモンテ州情報



ある週末のブランチに作った
お隣フランス、ブルターニュ地方の郷土料理
そば粉を使ったクレープ "ガレット"をご紹介 (⑅๑´ڡ`๑)

✿そば粉のガレットの作り方✿
b0246303_04153396.jpg


Galettes de sarrasin

【Ingredienti 材料】6〜8 枚
farina grano saraceno 330 g
粗挽きそば粉 (10割)
1 uovo 卵
10 g sale 塩
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
大さじ1 エクストラヴァージン オリーブオイル
660〜750 ml acqua fredda 冷水

2〜 uova 卵
formaggio エメンタールチーズ、
グリュイエールチーズ、ゴーダチーズなど
prosciutto ハム
burro salato 加塩バター(フランス産)
sale 塩
pepe ブラックペッパー


【Preparazione 作り方】
1.大きめのボールにそば粉を入れ
卵を割りいれ、塩を加え泡立て器で混ぜます。
水を注ぎ入れ、なめらかな生地になるまで混ぜ
オイルを加えて混ぜ、冷蔵庫で2時間冷やし
生地を寝かせます。

2.クレープパンを強火で熱し
(ホットプレート180〜200℃)バターを薄くひき
コテ(またはオタマの底)で薄い円形に伸ばします。

3.片面だけ焼き、中央に卵を割り入れ
ハムとチーズをトッピングします。チーズが溶けたら
ヘラで生地の端を正方形に折りたたみ
ブラックペッパーをふり
出来上がり♪

そば粉の香りがとっても良いカリカリの生地に
とろ〜り卵の黄身を割って、付けながら食べる。。。
なんて美味しいんでしょ〜٩꒰。•◡•。꒱۶


具材を色々変えたり、甘いトッピングにして
ジャムやチョコレートクリームを塗ったり。。。
多めにできるので、残ったら冷凍もでき、解凍して
またクレープパンで熱すれば、パリパリに!
家でここまで簡単に作れるなら
リピート間違いなしだね(笑)

普通の甘いクレープより簡単にできるので
是非お試しくださいね♪
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-05-26 07:34 | CucinaFranceseフランス料理

犬の店長♡

買い物してたら可愛い〜
犬の店長さん発見!
むふふっ( ´艸`) 
b0246303_03521188.jpg
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-05-14 23:58 | Cane 犬

男の趣味の世界。。。
トリノで開催されている
アイルトン セナ展へ行ってきたので
レポを(●˙▿˙●)۶
b0246303_23574438.jpg
Lotus Renault F1

Guanti da corsa di Ayrton

b0246303_02473642.jpg
Il primo Go-Kart

Mc Laren Ford F1


b0246303_06121309.jpg

b0246303_02405262.jpg
Alessandro Del Piero presenta "AYRTON"
Dal 5 febbraio al 22 maggio 2015
ADPLOG
b0246303_02465875.jpg
F1レーシング ドライバーの
”アイルトン セナ”
彼の貴重な遺品がたくさんあり
車好きの人にはたまらない展示場でしたよ。
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-03-18 08:12 | Piemonte ピエモンテ州情報

年末、日本に帰国した時に
今話題らしい”かき小屋”へ行き
弟妹と主人とたらふく食べてきたので
食レポを。。。 ٩꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱
b0246303_07422939.jpg
予約も当日できないし、コースも完全予約制
時間通りでフライングもできないほどの
大人気ぐあいは半端ないっ★

ぷりっぷりの牡蠣三昧✨
生牡蠣に牡蠣フライ
カンをかぶせてしっかり蒸す
牡蠣が苦手な主人も食べれた
蒸し牡蠣
b0246303_07443379.jpg
ひたすら焼いて、開いて食べた
焼き牡蠣
味付けも美味しい
牡蠣めし
ゴミ箱がいっぱいになる程‼︎(◎_◎;)
約2年分の牡蠣を食べだめしたくらい
食べまくりました〜 (笑)
b0246303_07545451.jpg
日によって産地は変わるらしいですが
広島産と三陸産の牡蠣を堪能できました♪
今続々とお店が全国各地にオープンしているみたいなので
ぜひ行ってみてくださいね〜٩(๑´3`๑)۶
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-01-22 08:23 | Giappone 日本旅行


今日はお知らせで。。。

msnニュース フード&レシピに
Preparazione ↑↑記事&作り方
FOODIESレシピさん経由で1/16〜
掲載されていました!

Barchette di avocado grate con pollo
b0246303_20382823.jpg
掲載されいていたことを
実は知らなかった…(汗)
たまたまmsニュース見てたら発見‼︎
新商品のハーゲンダッツと横並びに
私の料理写真があって、ビックリしたけど
嬉しかった٩(๑´3`๑)۶

同時にFOODIESレシピさんで
食のトピックスにも掲載されています!
2011年から1年間、書きためたレシピも
パスワードを忘れちゃって誤字脱字が目立ちますが
ぜひ献立のご参考に見てくださいね。。。
では、また~

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-01-21 08:35 | Antipasti 前菜

あれから3年。。。

東日本大震災から3年…
亡くなられた方々のご冥福をお祈りするとともに
被災された皆様に慎んでお見舞い申し上げます。
深く追悼の意を表します。
Riecco
b0246303_00220384.jpg
あの日、起きた出来事。
東京に居て思った事、感じた事
忘れてはいけない事。
家族の愛、絆。
先週末、北イタリア トリノで開花していた
チェリーの花とアーモンドの花
 寒く厳しい冬を越え
咲き誇っているこの花の写真で
一人でも心が元気になって貰えたら幸いです。 
b0246303_00193988.jpg
被災地の復興を祈りいたします。

Power of Japan  2014. 3.11


[PR]
by raniyjp | 2014-03-11 20:01