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以前ご紹介したシトロンコンフィを使って
フランスでも定番だという
簡単なタジン鍋料理を
ご紹介(●´ڡ`●)

✿鶏肉とオリーブとシトロン コンフィの
タジンの作り方✿
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Tajine de poulet au
citron confit et aux olives

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
poulet 鶏肉
1 orignos 玉ねぎ
ail fraus パセリ
poivre bianc ホワイトペッパー
sal 塩
gigembre ジンジャー
curcuma ターメリック
raz el hanout スパイスミックス
coriandre コリアンダー
huile オリーブオイル
10 olives オリーブ


【Preparazione 作り方】


1.タジン鍋に鶏モモ肉を敷き並べ
みじん切りにした玉ねぎとパセリを散らし
塩とスパイスを振りかけます。
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2.オリーブオイルを全体に回しかけ
シトロンコンフィを加え、肉に焼き色が付くまで
焼きます。100mlほどの水を加え蓋をして
中火で30分煮込みます。

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3.オリーブを加え、ひと煮立ちさせたら
出来上がり♪
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シトロンコンフィが入ることで、味に旨味が増し
爽やかなレモン風味が柔らかい鶏肉と
マッチして美味しい♡

クスクスに旨味を吸った汁をかけ
スパイシーな味がまた食欲が増す〜( ´艸`)

美腸効果ダイエット効果も高い
自家製モロッコ風"塩レモン"の作り方
ぜひ、試してみてくださいね。
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

by raniyjp | 2015-05-29 03:04 | CucinaFranceseフランス料理