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タグ:Degustazione 試飲会 ( 18 ) タグの人気記事

フィレンツェのある
トスカーナ州、シエーナ県で
ワイナリー見学 & 試飲会レポ🍷🍷🍷

Brunello di Montalcino
"IL POGGIONE"

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イタリア3大ワイン名高い
ブルネッロ ディ モンタルチーノ
造られています。

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イル ポッジョーネ
正統派
ブルネッロ ディ モンタルチーノ。

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モンタルチーノでも
5本指に入る規模の大きさで
5代も続くフランチェスキ 一族は
歴史あるオーナー 兼 造り手。

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Degustazione in anteprima
Rosso di Montalcino 2014
Brunello di Montalcino annata 2011
Brunello di Montalcino Riserva 2010

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2014 Rosso…
フレッシュだけど
鉄などのミネラルを感じる

2011 Brunello di Montalcino…
正統派ブルネッロ。
タンニンと酸とミネラルをしっかり感じる
典型的が好きな方は良いと思う。

2010 Riserva…
木苺やブラックベリーのような香り
強めのタンニンと酸味があり
お料理、特にお肉に合いそう

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ローズマリーの花が咲き誇り
良い香り✨

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Tenuta Il Poggione
Loc. Monteano, S. Angelo in Colle, Montalcino SI

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もう少し続く
ワイナリー見学&試飲レポを
お楽しみに〜✿
꒰。•◡•。꒱۶🍷꒰。•◡•。꒱۶🍷

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie Instagram

by raniyjp | 2016-03-01 00:27 | Toscana トスカーナ州

昨日に続きまして
べンヴェヌート ブルネッロ 2016
試飲レポ②꒰。•◡•。꒱۶🍷


Brunello di Montalcino 2016
Degustazione in anteprima

Rosso di Montalcino 2014
Brunello di Montalcino annata 2011
Brunello di Montalcino Riserva 2010

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TENUTA LE POTAZZINE🌟

2014 Rosso…
フレッシュでバラの香りがする
酸味は少なめでタンニンを感じ
サラミの盛り合わせに合いそう

2011 Brunello di Montalcino…
バラの香りが上品で良く
タンニンが丸くエレガントで飲みやすい
あるワインブロガーは低めの点数でしたが
会場内では高評価で、私も結構好みの味。
今年も購入決定。笑

2010 Riserva…無し

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FORNACINA

2014 Rosso…
鉄などのミネラルを感じる

2011 Brunello di Montalcino…
バラの香りが良く、タンニンが丸く
上品で飲みやすい

2010 Riserva…
木苺のようなベリーの香り
口当たりがフルーティーで
さっぱりした酸味が残る

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FANTI
2011 Brunello di Montalcino…
甘い。ラズベリーのような香り
タンニンもさんも弱め

*写真無し


LOACKER CORTE PAVONE
2011 Brunello di Montalcino…
ミネラルと酸味とタンニンが強め
プルーンなどブラックベリーの香り
タンニン強目が好みの方にはオススメ。

*写真無し


BRUNELLI🌟
2011 Brunello di Montalcino…
重厚感のある樽の香り
タンニンに丸みがあり飲みやすい

2010 Riserva…
スミレの花の香り
酸味が少なめの甘めの味
さっぱりとしたタンニンを感じる

*写真無し


COL D'AORCIA
2014 Rosso…
フレッシュな赤いベリーの香り

2011 Brunello di Montalcino…
赤いベリーの香り酸味とタンニンがしっかりあり
重厚感がある

2010 Riserva…
ミックスベリーの香り
酸味がほんのりタンニンは軽め

*写真無し


LE RAGNAIE🌟

2014 Rosso…
2年間樽で熟成させたもの
木苺のような酸味のあるベリーの香り。
タンニンも感じて、前菜に合いそう

2011 Brunello di Montalcino…
3年樽で熟成させたもの
ブルーベリーなどブラックベリーの香り。
あるワインブロガーもビョンディサンティと同じ
最高得点をつけたほどタンニンと酸の
バランスも良く、美味しい。
これを長期熟成させるのも
楽しみな1本ではないか✨

2010 Riserva…
上品でエレガントなベリー系の香り。
ミネラルと酸味とタンニンのバランスが良い。
彼の藁の香りがするチーズやビステッカ
フィオレンティーナにも合いそうと
色々イメージが湧くほど

*写真無し


LISINI

2014 Rosso…
バニラと蜂蜜のような甘い香り
酸味のある赤いベリーのジャムのよう
チーズに合いそう

2011 Brunello di Montalcino…
ブラックベリーと蜂蜜の香り
甘酸っぱく深みがない

2010 Riserva…
ベリー系のジャムのような香り
甘めの印象

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ブルネッロ ディ モンタルチーノの試飲レポは
まだもう少し続く予定。。。
꒰。•◡•。꒱۶🍷꒰。•◡•。꒱۶🍷

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-02-26 22:40 | Degustazione 試飲会



Brunello di Montalcino

Degustazione in anteprima
Rosso di Montalcino 2014
Brunello di Montalcino annata 2011
Brunello di Montalcino Riserva 2010


べンヴェヌート ブルネッロ 2016
試飲レポ꒰。•◡•。꒱۶🍷
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CAPANNA

2014 Rosso

フレッシュだが赤みと味がが薄い


2011 Brunello di Montalcino…

タンニンも鼻で感じ、酸が尖っているので

少し時間を置いたほうが丸みが出てよさそう。

ワイン好きの友人は注目されていました。


2010 Riserva…

酸味が好きな人には好きな味

香りがとても良い、樽の香りもしっかり

飲んだら重くなく意外とさっぱり


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VILLA I CIPRESSI

2014 Rosso…酸味が強め

葡萄のフレッシュな香り


2011 Brunello di Montalcino…

フルーティーで軽い、タンニンが口には

残るが熟成が足りない感じ


2010 Riserva…

まろやかなベリー系の香りで

酸とタンニンが程よくあり

イタリア夫は注目した1つ


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POGGIO DI SOTTO

2014 Rosso

タバコのような木の香り

スパイシーでブルネッロに負けない強さがある

(2006は"神の雫"にも選ばれたことがあり)


2011 Brunello di Montalcino…

フルーティーな赤いベリーの香り

良い酸味がある、いつもの強さが欠けるが

初心者には美味しく飲みやすい感じ

(2005は"神の雫"にも選ばれたことがあり)


2010 Riserva…

酸味がある赤いベリーと

バニラと花椒のようなスパイシーな香りが

鼻と口から抜け、とても面白い味


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TALENTI🌟

2014 Rosso

酸とタンニンをちゃんと感じる


2011 Brunello di Montalcino…

フランボワーズのようなベリーの香り

タンニンがまろやかで、酸味が強め

安定したブルネッロの味


2010 Riserva…

フルーティーさと花の香りが良い

タンニンがまろやかでさんも強すぎず

飲みやすい、美味しい


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今年試飲できるのは

下記の3つが重で説明すると…


2014 Rosso… ロッソとは

仕上がったばかりのフレッシュな赤ワイン


2011 Brunello di Montalcino…

ブルネッロ ディ モンタルチーノとは

サンジョヴェーゼの亜種、ブルネッロ種100%で

造られる。今年リリースされるので

試飲としてはこれが重要!


2010 Riserva… リセルヴァとは

DOCDOCGによって定められた

熟成期間4年以上よりも長く寝かせた

ブルネッロ ディ モンタルチーノ。




毎度のこと、試飲でなく

なんだかんだで飲みまくり、笑


でも、ちゃんと勉強はしてきましたので

試飲レポは、まだまだ続く予定。。。

꒰。•◡•。꒱۶🍷꒰。•◡•。꒱۶🍷

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by raniyjp | 2016-02-25 08:41 | Degustazione 試飲会

2年ぶりにトスカーナ州、シエーナ県の
50周年を迎えたモンタルチーノの試飲会
"Benvenuto Brunello 2016"へ

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アメリカでもワイン好きで知らない人は
いないほど国際的有名な、3大イタリアワインのひとつ
"ブルネッロ ディ モンタルチーノ"🍷✨

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今年は5人のアーティストが選ばれ
1つのタイルに✨

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Brunello 2015 un annata a 5 stelle


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Montalcino
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綺麗〜〜〜

モンタルチーノ
フィレンツェのある
トスカーナ州の内陸部に位置し
3つの丘陵に囲まれ、海からの温かい風
山からの冷たい風が吹き、長期熟成型の偉大な
サンジョヴェーゼに適した豊かな土壌が作られている。


次回は試飲レポをお楽しみに〜
では、また✿
꒰。•◡•。꒱۶🍷꒰。•◡•。꒱۶🍷

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by raniyjp | 2016-02-24 08:04 | Toscana トスカーナ州



先月ミラノで
サグランティーノの試飲会に行ったので
雰囲気をレポ。。。 (*˘˘)

Sangiovese purosangue
Vini e vignaioli d'Italia
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TENUTA LE POTAZZINE e BARICCI e ...
15種類程の試飲をした中で
我が家はおなじみの味にになった
"レ ポタツィーネ"は安定した美味しさでした。
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去年ここのアグリトゥーリズモに宿泊し
ワイナリーも見学したモンタルチーノの
ブルネッロ"レ ラニャイエ"

LE RAGNAIE
ダンナがコレクションしている
モンタルチーノのブルネッロ"セスティ"
お味がエレガントで飲みやすい
ロゼも美味しかった♡

SESTI
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イタリアを代表するワインの一つ
トスカーナ州の"サンジョヴェーゼ"を
色々を楽しめ勉強になりました♪
では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2014-12-04 21:09 | Degustazione 試飲会


先月末から今月の頭にかけて
バローロの収穫の時期で葡萄もプリプリッ♡
もぅ先々週の事ですが。。。
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Serralunga d'Alba
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今年はしっかり雨も降り
夏も天気がいい日が多く日照条件も
良かったと言う事で期待出来そうですよぉ
(*˘︶˘*)楽しみ.。.:*♡
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チーズに合うワイン、バローロを求めに
あのアンセルマのワイナリーへ
友達夫婦と試飲しに行ってきましたぁ(*˘▿˘✽)
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Langhe Nebbiolo 2010

ランゲ ネッビオーロ
去年訪れた時に2009がすでに完売だったけど
念願のフレッシュな1本get♡
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Anselma Barolo
Collaretto 2008

バローロ アンセルマ コラレット
あと10年寝かせて飲む美味しいワイン
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Anselma Barolo
Vigna Rionda Riserva 2007

アンセルマ バローロ
ヴィリニャリオンダ リセルバ
ルビー色で深い味わいに強さを感じ
葡萄の糖度が適度でまろみがある
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ヴィノテークに特集されていた
Anselma Giacomo アンセルマ ジャコモ
彼らのビオ ワインの精神とこだわりを
先月号ですが良かったら見て下さいね(*˘▿˘✽)
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Anselma Barolo
Collaretto 2003

あのチーズ祭で購入した絶品7種類のチーズに
バローロ アンセルマ コラレット
友人夫婦と美味しく頂きました♡

では、また~✿
Alla prossima !


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by raniyjp | 2013-10-08 22:24 | Piemonte ピエモンテ州情報


先日からの
benvenuto Brunello 2013
ベンヴェヌートブルネッロの試飲会①の
レポートの続きで、今回1のオススメから...
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TALENTI

Rosso 芳醇でバランスがとても良く
美味しい

2008 葡萄の甘みとタンニン渋みとすべての
バランスがよく完璧。かなり美味しい

Riserva 深みがある良い香り、タンニンの渋み
酸味の強さも感じ、すごく美味しい
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PODERE LE RIPI
Bioのワインで素材の味がして良

Rosso 強さのなかにまろやかさがあり葡萄の香り
ブルネッロっぽい力強さを感じる味

2007 タンニンと酸味の香りも味もし
強さを舌に感じる
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BRUNELLI

Rosso 口当たりもよく飲みやすい

2008 タンニンと酸を強く感じる味

Riserva 甘いジャムのような香り
強さの中にまろやかさも感じる
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SIRO PACENTI

Rosso 丸みがあり、まろやかで美味しい

2008バニラとナツメグの香りがし酸味と
タンニンを感じつつ葡萄の甘さも感じ美味しい

Riserva 酸味やタンニンが強いがまろやかさも
感じる、もう少し時期を待った方がいい
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IL MARRONETO

Rosso 酸味のある葡萄の香り
タンニンを感じる味わい

2008 優しいアロマの様な香りだが
タンニンと酸味が強い味わい

Riserva アルコールの強さと香りで舌に残る
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IL POGGIONE

Rosso もう少し

2008 タンニンと酸の強さが適度にあり
飲み口もよく美味しい

Riserva 飲み頃でまろやかな味わい
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SESTI

Rosso フルーティーな良い香りがし
エレガントで飲みやすく、美味しい

2008 酸味やタンニンを感じる

Riserva ふんわり葡萄の香りがし
舌で甘みや酸味とタンニンなどすべての香りを
バランスよく感じ、飲み頃で美味しい

ダンナが去年惚れたワイナリーで
値段も良いですが質もいい
今年もまた購入決定(◍›◡ु‹◍)☆
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1日目は関係者だけだったので会場は一つ
次の日からは、たくさんの来客者で会場は
歩けないほどで、有名なゲストも多々。
2日間で50種類以上の試飲をし
さすがにヘロヘロ〜どうにか酔っぱらわずに
メモできました。(*≧ε≦*)φ

では、また~✿
Alla prossima !

ワインPRを協力させて頂いている会社は…
ETLIViN エトリヴァン

イタリアのワインを知り尽くし
尚、追求している会社です。
現地のワインの畑から、製造過程まで行き
醸造家とfece to faceで仕事をしているので
深いワインへの愛を感じる事が出来ます。
ワインを試飲し、郷土料理を食べ
地域の歴史を学んでいるので
美味しい食と確かな評価を
与えてくれます。
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Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
b0246303_629782.jpg本場イタリア料理レシピ
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by raniyjp | 2013-03-01 04:21 | Degustazione 試飲会


今年もトースカーナのモンタルチーノへ
ブルネッロのワインの試飲会に行ってきました♪
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benvenuto Brunello 2013
Degustazione in anteprima
Rosso di Montalcino 2011
Brunello di Montalcino annata 2008
Brunello di Montalcino Riserva 2007

2011 Rosso ロッソは、去年の葡萄で
今年ワインになったばかりの赤ちゃん赤ワイン

2008 この年のブルネッロが
今年リリースされるので、これが重要!

2007 Riserva リセルヴァは
DOCやDOCGによって定められた
熟成期間よりも長く寝かせたワイン
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Brunello 2012 un annata a 5 stelle

今年評価される、2012年の評価は5つ星で
クルチアーニのデザインでオシャレ♡
click ↑Crucianiの記事は

Brunello di Montalcino とは、
(ブルネッロ ディ モンタルチーノ)
140年位前にキャンティなどに使われていた
サンジョヴェーゼ種の分枝系から
サンジョヴェーゼ グロッソ種(=ブルネッロ)と
この土地原産の新しいブドウ品種が誕生しました。

岩が多い土地で、石灰分が多い
粘土質の石灰質土壌でつくられるワインで
1980年にイタリアで初のDOCGに認定され
生産量が増えています。(今年は135参加)
アルコール分も高く12.5%以上
タンニンもしっかりしてい力強い。
独特の柔らかさや香りの印象が残る
レンガ色の赤ワインです。

試飲のレポートを少しご紹介。。。
※新米ワイン ジャーナリストの
レポートとして読んでください。
私はソムリエではないので、詳しいプロの
コメントは出来ませんので、御了承くださいませ

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Tenuta le Potazzine

Rosso、軽い口当たりエレガントな香り
驚くほどいい感じで、飲みやすい

2008、ストレートに強さを感じる香り
まろやな柔らかい口当たり
飲み頃で美味しい

Riserva、樽の良い香りがし
飲むと鼻にフルーツの香りが広がる
舌に感じる酸味とタンニンは強いが
料理に合う美味しさ
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FANTI
Rosso、ミネラルを感じまだ若い

2008、口当たりは強いが美味しい  

Riserva、香りが強いが口当たりは軽い
悪くないが飲み頃ではない
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L'Aietta

Rosso、タンニンと酸が香りも飲み口も強い

2008、フレッシュな葡萄の香りがまろやか
ミネラルを感じ少し渋みがあるが美味しい

Riserva、ソフトな香りと口当たりで
エレガントな飲み口
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POGGIO CELSI
初参加で2008からワインをつくり始めた
新しいワイナリー

Rosso、土のミネラルを感じる香りと味

2008、アルコール分を強く感じる強い香り
酸味も感じるが、まろやかな口当たり



まだまだ試飲したので、この続きのレポも
お楽しみに。。。(*Ü*)*.¸¸♪


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by raniyjp | 2013-02-27 04:08 | Degustazione 試飲会


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Halloween ★Cupcake

ハロウィンカラーのカップケーキ

しっとり、ふわふわのダークなチョコのカップケーキにカボチャのバタークリームをトッピング♪

メレンゲのオバケで、ハロウィンパーティーにもオススメです★

『Buoni! ふわふわだ~クリームも美味しい!』とダンナは口の周り

クリームだらけになりながら、大きな口で食べてました♥

ダークチョコの色も気に入ってくれて

野菜入りのあっさりクリームも驚いてくれました!

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから

ハロウィン★カボチャ チョコカップケーキ

ハロウィン★カボチャ チョコカップケーキ

カラットリ理恵(Riecco)さん

Halloween Cupcake・・・しっとり、ふわふわのダークなチョコカップケーキにカボチャのバタークリームをトッピング♪ メレンゲのオバケで、ハロウィンパーティーにもオススメです★
レシピブログ

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Fantasmi di Meringa italiana

昨日の記事でUPしていたイタリアメレンゲでオバケを作ってみました♪

ぜんぜん怖くない・・・(笑)

キノコのイタリア メレンゲ♪

キノコのイタリア メレンゲ♪

カラットリ理恵(Riecco)さん

Meringa italiana・・・イタリアン メレンゲで、かわいい~キノコを作ってみました♪ フレンチ メレンゲと違い硬めで、120℃まで煮詰めたシロップを加えて作ります。食べるとサックサクッ!!
レシピブログ



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Cruciani

クルチアーニはイタリアでも
大人気のレースブレスレットで
ジャック オ ランターンの帽子の飾りに使っていたのは
これだったのです(*˘▿˘✽)

レースの形によって異なる意味があり
私のはハートとクローバーなので愛と幸運を呼ぶというもの

このブレスレットは、ダンナの実家のあるウングリア州のブランドで
夏にそこの町に行ってきたので、ご案内しますね~
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Montefalco

モンテファルコは、丘陵にブドウ畑が広がる素敵な丘の町です。

ここの土地のワインは、1979年にD.O.C.の指定を受け
1992年にD.O.C.G.に昇格した
モンテファルコ サグランティーノという銘柄のもの

世界の赤ワインの中で最もポリフェノールが多く
アルコールもタンニンも強いのが特徴です。
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Arnaldo Caprai
Sede Legale Localita' Torre di Montefalco PG

400年以上にわたり、この地域のみで栽培されてきた
サグランティーノ種イタリアの至宝とも呼ばれている
Montefalco Sagrantino DOCG 25 anniを造った
アルナルド カプライ社のワイナリーに行って、試飲してきました。
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Degustazione

オシャレな空間で、試飲や購入ができます。

ニットのブランドも持つ、アルナルド カプライ氏が繊維業で成功したのち
夢だったワイン造りを行うために、1971年に創設したワイナリーです。

ここにブレスレットも置いてあるのは
家族の会社の一つだからなのです!
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葡萄を造る土地の地層も種類によって、それぞれ違います。

私達もI rossi di Montefalcoを購入したのですが、飲むまで
あと10年位待ったほうがいいそうで・・・

試飲したワインは以前、試飲したモンテファルコのワインとは、また違う味わいの深いワインでした。
この話の記事はここから Click ↑ Degustazione Perugia
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Braccialetto Halloween

この時期、ハロウィン限定のカボチャの形があります★
日本でも東京ミッドタウンにお店があり、ニット中心の洋服もあります。
全国のセレクトショップなどで見つけられるみたいですよ~♪


では、また~✿
Alla prossima !

タベラッテハロウィン★カボチャ チョコカップケーキ

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☆ お返事コメントについて ☆
皆様、いつも嬉しいコメントをありがとうございます!私の都合により
ブログをお持ちの方へは、貴ブログへお返事コメを残させて頂きますね。
ブログをお持ちで無い方へは、下のコメ欄にお返事させて頂きますね。
御了承くださいませ。そして、これからも末永く宜しくお願いいたします♪ Riecco

by raniyjp | 2012-10-24 04:12 | Dolci お菓子


レシピブログに参加中♪

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Pasta con la zucca

パスタ コン ラ ズッカ

秋を感じる1品、甘いかぼちゃを活かしたパスタです♪

かぼちゃをオーブンで焼き、手間を短縮しつつ
旨みを引き出し
クリーミーな濃厚ペーストにして

パスタは、Radiatori ラディアト-リと言う
暖房のラジエーターの形に似ている
ショートパスタに合わせました。
 
トッピングにカリッとしたアーモンドの香りが良い
アマレッティを砕いて食感も楽しめます♪
しっとりしていないビスケット状のもので

『Buona!
甘いのとパンチェッタの塩辛さがいいね~』と
ダンナのアドバイスもあって
美味しくできましたぁ

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
タベラッテ

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Zucca

イタリアにも沢山かぼちゃの種類がありますが
今回この皮がオレンジのものを使いました。

ダンナがシェフ時代に
このパスタを日本で作った時甘すぎて人気が
あまり無かったと言っていました・・・
甘~~い栗かぼちゃは、オススメしないそうです。

少し難しいですが、甘すぎない
かぼちゃを選んで作ってみて下さいね~♪

********************************************

先日の続きで、Serralunga d'Alba
セッラルンガ ダルバと言う、人口530人程の小さな町で
葡萄畑だらけの村を紹介します。
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Il castello

小さな町の上まで登って行くとお城があります。
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ここからの眺めは、360℃ブドウ畑です。
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ここの村では、Barolo バローロのワインになる葡萄摘みが始まり
ワインを作り始めていました。
バローロ村は、10月過ぎの収穫になるそうです)
Click ↑ BaroloⅡ この記事を見てない方はこちらから
ワイン製造の独特の香りで充満してました。
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これが、昨日紹介したグラッパを作る材料になるのです。(これがMaroloになるか不明)
Click ↑ Marolo この記事を見てない方はこちらから
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Barolo Massolino

バローロ マッソリーノのカンティーナで試飲をしました。

2008 Barolo
タンニンも強すぎず香りもまろやかで
まだ若いですが飲みやすい

2006 Barolo Vigna Rionda
とても美味しいく香りも深くタンニンも強いのが
あと40年待つと丸くなり更に美味しくなるという良いワイン


知り合いの所にも行くはずでしたが、お休みで・・・
連絡していかないとこうなります><

今年は暑かったから
美味しいワインが出来ていると言っている
ワイン製造者の方が多いので、期待大ですね☆

まっ 4年後の試飲ですが…ゆっくり待ちましょ

2008年の試飲を兼ねて
またここへ行く予定なので お楽しみに~
では、また~✿

Alla prossima !

タベラッテ濃厚かぼちゃのパスタ★

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by raniyjp | 2012-09-27 06:42 | Pasta パスタ