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今週は、イタリア夫の母に
結婚前に初めて教えて貰った料理の一つで
思い出のアーモンドケーキを
ご紹介( ´艸`♡)


✿イタリア マンマのアーモンドケーキの作り方✿
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Torta di mandorle della Mamma

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone

15g mandorle アーモンド
150g zucchero グラニュー糖
200g Farina 00 薄力粉
75g farina di mandorle アーモンドプードル
1lievito per dolci ベーキングパウダー
(日本の場合7g(商品表示を参考に )
1/2 limone 無農薬レモン
30ml olio extravergine d’oliva
エクストラヴァージン オリーブオイル
65ml latte 牛乳
25g burro バター
2 uova 卵


【Preparazione 作り方】
1.アーモンドを180℃に温めたオーブンで
5分程トーストします。グラニュー糖と一緒に
フードプロセッサーにかけ、きめ細かい
アーモンド粉を作ります。

2.ボールに卵と オリーブオイルと牛乳を加え
混ぜ合わせます。溶かしバターとレモンの皮の
黄色の部分のみを加え混ぜます。

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3.別のボールに①アーモンド粉と薄力粉と
アーモンドプードルとベーキングパウダーを入れ
泡立て器で混ぜます。②に加え、ボールの底から
混ぜ合わせます。

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4.型にバターを塗り粉をはたき
180℃に温めたオーブンで40分ほど焼きます。

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5.竹串を真ん中に刺し、何もついてこなかったら
(生地がついたら再度焼く)ケーキクーラーで
冷まし粉糖をかけたら出来上がり♪

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アーモンドのこうばしい香りがたまらない
ふわぁっふわで愛情たっぷりの
イタリアの母の味♡


アーモンドは、女性に嬉しい
アンチエイジング効果があるナッツ。
しかも、0ゼロ コレステロール

カルシウム, 鉄分, マグネシウム, 亜鉛など不足しがちなミネラルが豊富で
”若返りのビタミンE”も豊富で、皮に含まれるフラボノイドと一緒に摂取することで
抗酸化作用がアップすることが認められているそうです。
腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富(•ω•)


もうこれを知ったら。。。
すぐアーモンドを食べたくなる私。笑
簡単に摂取しやすいので、このケーキも
ぜひ作ってみてくださいね〜(¯¯)⁾⁾


-Le ricette di Rie-
"日曜イタリアン クッキング"
in TORINOでした!

では、また来週✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

by raniyjp | 2015-11-08 08:09 | Dolci お菓子