人気ブログランキング |



昨日の8/15は日本だとお盆休みですが
この日はイタリアもローマ時代から夏祭りとして祭日で
1950年より聖母マリアの被昇天の祝日。

この日は海や湖へ行く人も多いけど
我が家は家族親戚が昼食に集まり皆で食事を
共にするのが恒例の伝統行事 (●´ڡ`●)

Oca arrosto
L'oca arrosto è un piatto tradizionale umbro che si mangia il giorno di Ferragosto.

Menù di Ferragosto 2015 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_21593149.jpg

中央イタリア、ウンブリア州の
フェッラアゴーストの伝統料理は
ガチョウの丸焼き✨

地方ごとに食べられる鳥の種類は違うらしく
トスカーナ地方ではハトの丸焼き、ローマ地方では
鶏肉とペペローニとか…


パスタは特に何を食べるか決まっていないですが
今年は亡くなった義理の祖母と叔父が
好きだったラビオリとトマトソース


Menù di Ferragosto 2015 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_22220344.jpg

ドルチェも特にこの日に何を食べるか
決まっていないですが、今回はケーキ屋さんで調達した
オーストリア銘菓ケーキでお馴染みのカーディナル
シュニッテン(縦縞のメレンゲとスポンジ生地にクリームが
挟んである食感が軽いケーキ)イタリアバージョンで
パインとカスタードクリームのケーキ

Cardinale
Menù di Ferragosto 2015 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_22360994.jpg


今年もかるく3時間ほど
お腹がはち切れそうなくらい食べて飲んで
楽しく夏の祝日を過ごせました(⑅๑´ڡ`๑)
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

by raniyjp | 2015-08-16 23:07 | Italia イタリア旅行



先々週のことですが。。。
8/15は日本だとお盆で盆休みだけど
この日イタリアも夏祭りとして、同じく祭日☆

Ferragosto フェッラアゴーストとは…
聖母マリアの被昇天の祝日としてイタリアの祭日。
この日を前後に多くの人が長期休暇を取り
バカンスシーズンとなる。

ダンナの地元ペルージャでは
この日のランチに家族親戚が集まり
皆で食事を共にするのが毎年恒例のこと♡
(家庭によって異なりますが…)
Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_21255881.jpg
Bruschette al pomodoro
Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_22375155.jpg
Bruschette ai funghi e tartufo
Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_2123471.jpg
Frittata al tartufo
Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_22114445.jpg
Frittate miste
Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_2147598.jpg

前菜は毎回異なりますが
今回は義父のリクエストでブルスケッタ
フリッタータとマンマ料理の盛り合わせ♡
Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_0186.jpg
Oca arrosto
L'oca arrosto è un piatto tradizionale umbro che si mangia il giorno di Ferragosto.
Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_21291895.jpg
ガチョウの丸焼き
ウンブリアのフェッラアゴーストの料理で
皆が楽しみにしているメイン♪

ガチョウの中にローズマリー, セージ,
フェンネルのハーブと豚の耳や鼻,レバー, 豚足などが
たくさん詰まった、ジューシーで香り高い
義叔母の特製料理でダンナも大好物の1つ(◍›◡ु‹◍)

Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_2295314.jpg
Zuppa inglese e Panna cotta e Tiramisù

最後にデザートも食べ、気付いたらもぅ17時(Ö)!
イタリア家庭のランチは食のマラソンだけど
家族の愛を感じる♡
Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_2120599.jpg
Perugia
夏のペルージャは国内外からの観光客が多い

今回の里帰りでもお腹がひと回り大きくなり
ジーンズのボタンがマジ閉まらない。。。爆

毎回量を減らそうと思っているけど
“食べて、食べて”のこの国で、そうも断れない。
こうして年々私の胃袋がイタリア人化してる
気がするぅ〜w( ・ิω・ิ)笑

では、また~✿
Alla prossima !

応援ポチッ Click Grazie♪

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
Menù di Ferragosto 2013 ☆イタリアの夏祭り料理 〜ペルージャ偏〜_b0246303_629782.jpg本場イタリア料理レシピ
ブログ始めました~♪

☆ Le ricette di Riecco☆

☆ コメントについて ☆
皆様、Rieccoのブログへ遊びに来て頂いて
本当にありがとうございます!
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合上
コメント枠を閉じさせていただいています。
どうぞ、御了承くださいませ…
更新数を増やせるよう努力します♥ Riecco

by raniyjp | 2013-08-29 23:46 | Carne 肉料理