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タグ:Liguria リグーリア州 ( 19 ) タグの人気記事

世界遺産のポルトヴェーネレと
チンクエテッレへ向かう、船が出るポイントの
港町 ”La Spezia ラ スペツィア”へ

港に面した魚屋と隣接する
小さなお店へ、漁師めしを食べに
地元民や観光客が大行列になるという事で
列に並んできました。。。

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ガストロノミーア(お惣菜屋)である
ストリートフード ショップ。

目の前の好きな料理を選んで学食の様に
トレーにのせてくれます。

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温製料理と冷製料理があり
イートインとテイクアウトができます。

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リグーリア料理といえば…
魚介料理🐟🦐🐙

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ラ スペツィア伝統料理
土日限定、ムール貝の詰め物。

Cozze ripiene
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Dai Pescatori
Banchina Thaon di Revel, La Spezia

martedì- domenica 12:00- 15:00, 19:00- 22:00
lunedì Chiuso

🐶OK

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海側から観た
港町 ”La Spezia ラ スペツィア”✨

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魚屋の隣での漁港の目の前で頂く
安くて美味しいB級グルメ✨
地元密着な料理、
こういうのも
好きだな〜

🌊🛳では!
꒰。•◡•。꒱۶🐶꒰。•◡•。꒱꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !




☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
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by raniyjp | 2018-06-08 08:03 | Liguria リグーリア州旅行


イタリア北部、地中海沿いの
チンクエ テッレとポルトヴェーネレ小島群
1997年に世界遺産に登録されています。

14年前に陸路からまわりましたが…
今回は、また違う景色が見れると言う
航路から。。。🌊⛴🌊


ポルトヴェーネレから北上…
リオマッジョーレ

Riomaggiore
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14年前に親友と感動し、将来の愛を願った場所。
一部、2011年の洪水で閉鎖されてしまい
2018年に開通される予定…
愛の道

Via dell'Amore
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マナローラ
こちらも愛の小道の発着&終着地点
カラフルな建物の風景が望める村です。

Manarola
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コルニリア
唯一、船が止まれない村です。
トレッキングで向かうか、駅から400段もの
階段を上り下りして向かう秘村。

Corniglia
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ヴェルナッツァ
"I borghi più belli d'Italia
イタリアの最も美しい村"に選ばれている村で
パンフレットに出てくる風景でも有名。

船上からは、カラフルな建物が
撮りづらいので途中下船が
おすすめ。

Vernazza
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モンテロッソ アル マーレ
他の村と比べると少し都会的な
ビーチがあり、海水浴が出来る場所で
船の終着地点。

Monterosso al Mare
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チンクエテッレの意味は"5つの土地"
ポルトヴェーネレから北西へ約10~30 km
メスコ岬とモンテネーロ岬の間に
点在する、5つの漁村の
総称です。

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カラフルで可愛い建物が
海と断崖の間に寄り添うように建ち、
14年前とほぼ変わらない
美しい場所に感動…

(´`)


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リグーリア海からの
夕陽は絶景✨

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陸路からでは
想像もつかなかった
貴重な景色が観れ、大満喫!
船旅も愛犬モコと一緒に楽しめました🌊🛳

꒰。•◡•。꒱۶🐶꒰。•◡•。꒱꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2018-06-07 08:03 | Liguria リグーリア州旅行


イタリア北部、地中海沿いの
ポルトヴェーネレに訪れた際に
海辺のレストランで頂いた新鮮な海の幸。

Frittura di paranza
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↑フリットゥーラ ディ パランツァ
小魚などの名物料理"パランツァの揚げ物”

リグーリア州名物の魚介の
前菜盛り合わせ✨

Antipasto misto di mare
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チンクエ テッレ産の
港町の断崖絶壁にある葡萄畑で造られた
ミネラル豊富な、スッキリした白ワイン。

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ヨーロピアン シーバス
(地中海の鱸)の鉄板焼き✨
イタリアの魚も捨てたもんじゃーない
身が柔らかく甘くて、口の中で身が解けるほど。

Branzino ai ferri
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Da Iseo
Via Calata Doria, 9, Porto Venere SP

lunedì- domenica
12:00- 14:00, 19:00- 23:00
mercoledì Chiuso

🐶OK

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世界遺産のポルトヴェーネレは
本当に美しい港町✨

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海の風を感じながら
テラス席でのんびり新鮮な魚介料理を
楽しむ事が出来ました。
🌊🛳では〜

꒰。•◡•。꒱۶🐶꒰。•◡•。꒱꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !




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by raniyjp | 2018-06-05 16:45 | Liguria リグーリア州旅行


チンクエテッレだけじゃなく、
必見のポルトヴェーネレに行かなきゃ!

1997年に世界遺産に登録された
イタリア北部、地中海沿いのポルトヴェーネレ、
チンクエ テッレと小島群

少し前の事になりますが
私の母とイタリア巡りのリポの続き…

Porto Venere
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ラ スペツィア港から、
愛犬 ”モコ”も初フェリーに乗り
世界遺産巡り🐶


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一本奥の入ると
細い小道が入り組む、迷路みたいな
港町の街並みが特徴のポルト ヴェーネレ

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ちょうど結婚式中だった
13世紀後半に建てられた、ゴシック様式の
サン ピエトロ教会

Chiesa di San Pietro
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”バイロンの洞窟”と言われ
素晴らしい美しい景色が広がる入江。
ヨーロッパ中を周っていた、イギリスの詩人
"ジョージ ゴードン バイロン"が愛した場所。


La Grotta di Byron
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Castello Doria ドリア城の麓の高台から観る
感動するほど、美しいパノラマの海✨

地球が丸くみえる…
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多くの詩人が愛し滞在したことから
詩人達の入り江”とも
呼ばれています。

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”ポルト ヴェーネレ”を直訳すると
ローマ神話の愛と美の女神
”ヴィーナス”の港

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崖の自然条件をいかして
1000年以上渡り息づいてきた村落の営みが
今日なお、続いている素晴らしい場所。

13年前にチンクエテッレにしか
行かなかった事を後悔するほど…
素晴らしい観る価値がある漁村でした✨

次回は引き続き、ランチレポと
世界遺産チンクエテッレ
リポが続きます。。。
🌊🛳では〜

꒰。•◡•。꒱۶🐶꒰。•◡•。꒱꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2017-11-25 08:03 | Liguria リグーリア州旅行

リグーリア州, ジェノヴァを下った港町
ラヴァーニャ

Lavagna
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サンセットを見ながら
親戚と友人が集まりピッツァ パーティー🎉

そして早朝の海は
ひときわ綺麗✨
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義理の甥っ子との数日間
楽しかった〜👼✨
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イタリアの夏の海は
やっぱり最高‼︎‼︎
では、また〜✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-08-16 07:13 | Liguria リグーリア州旅行

先日からご紹介していますが
サンレモ観光といえば。。。

今年66年目を迎えた
イタリア国民が毎年注目する
音楽番組 ”Festival di Sanremo”が
開催されるアリストン劇場✨

Teatro Ariston Sanremo
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夜に人が集まるもう一つの場所に
サンレモのカジノが有名。

私達も初カジノ💰✨
2階(日本でいう3階)にTVで見るような
会員制のカジノがあります。
※男性はショートパンツ入場不可

Casinò di Sanremo
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それほど有名ではないけれど…
街から海へ向かうところに歴史的建物があり
その地下には、オリーブオイルを搾油し
売られていた遺跡があります。

La Strutture Artigianali I'impianto per l'olio

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食べることが好きな人にお勧めなのは
サンレモのメルカート(市場)
(⑅๑´ڡ`)

Mercato di Sanremo
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リグーリア産のレモン🍋
野菜やフルーツ🍅🍆🍑🍒
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リグーリア州名物のバジルソースと
ドライトマト、ドライ茄子、オリーブ、
ニンニクのオイル漬け…etc
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リグーリア産の
オリーブオイルも必見✨
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サマー黒トリュフ💎✨
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サマーポルチーニ茸🍄✨
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採れたて新鮮の魚を求めに行くなら
別の入り口から、魚市場へ✨

生でも食べられる特産の赤エビや
スカンピ、マグロなども手に入ります。
(イタリアは魚の生食規定が厳しいけど要注意)
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小さな海沿いの町だから
半日〜1日観光でも良さそうですが
数日のんびり、海水浴を楽しみながら
過ごすのにも良い場所です(╹◡╹) 👍 👍

Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-07-08 00:03 | Liguria リグーリア州旅行

先週の夏至(6/21)を迎え
すっかり夏モードになったイタリア☀️
夏はやっぱり海に行かねば‼︎と、花と海が美しい
リグーリア州の”サンレモ”まで車を走らせ
週末小旅行🚙💨

Sanremo
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サンレモ音楽祭が毎年行われ
歌手や芸能人が集まることでも有名な
海岸沿いの小さな町。
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花の町サンレモ”と言われるほど
町中に花がいっぱい🌺🌺🌺
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Sanremo ”città dei fiori”
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フランスとの国境に近い町なので
フランス人も観光客も多いの。


海の水は結構冷たいけど泳いで
1日中ビーチで、のんびりゆっくり過ごし
イタリアならではの夏の休日を過ごせました♡
嫌なことも忘れるわw

Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-06-29 22:45 | Liguria リグーリア州旅行



イタリアのお土産にもおすすめな
ひよこ豆のフォカッチャ キット(><)
グルテンフリーなので、アレルギー体質や
ダイエット中の方にもおすすめ✨

✿ファリナータ ディ チェーチの作り方✿
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Farinata di Ceci

【Ingredienti 材料】Dosi per 30cm x 2
ひよこ豆粉(ひよこ豆パウダー)
30ml エクストラヴァージン オリーブオイル
塩とローズマリー
600 ml  水
粗挽き
ブラックペッパー

【Preparazione 作り方】
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1.ボールにひよこ豆粉とローズマリーと塩に
オリーブオイルと加え軽く混ぜ合わせます。
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2.冷水を少しずつ注ぎ入れながら
泡立て器で混ぜます。
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3.粉っぽさがなくなったら
ラップかぶせ、冷蔵庫で4時間〜半日
生地を休ませます。
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4.天板にオリーブオイルを塗り、
生地をなるべく薄く流し入れます。
180℃に温めたオーブンで下段10分
上段で5〜10分焼色がつくまで焼きます。
ブラックペッパーをふり切り分けたら出来上がり♪
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※オーブンがない場合はクレープのように
フライパンで焼いてください。
(しっかり焼いて返さないと生地が破れるので注意を‼︎)

ヒヨコ豆の粉を使った
焼きたては、外がカリッと
中はモソふわっとして最高 (⑅๑´ڡ`)


ひよこ豆の薄いケーキ (薄焼きパン)は
イタリアのジェノバで1284年から作られていて
リグーリア州の郷土料理として有名です。
が、南仏ニースの名物料理Socca (ソッカ)とも
瓜二つ。ニース生まれという説もあります…


ひよこ豆の効能は...
抗酸化作用、貧血予防、整腸作用、美肌効果があり
栄養価としてカルシウム、鉄分、亜鉛、タンパク質、
ビタミンB群、食物繊維が含まれています。


ひよこ豆の粉が手に入る場合は
下記の分量で作ってみてくださいね!
【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
150 g ひよこ豆粉(ひよこ豆パウダー)
450 ml acqua 水
25ml +α olio extravergine d’oliva
エクストラヴァージン オリーブオイル
5 g sale 塩
pepe ブラックペッパー


では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2016-06-01 19:27 | Pane/Focaccia パン系  



イタリア料理のラザニアと言えば
お馴染みのひき肉入りのトマト味がポピュラーですが
イタリアのスーパーなどでも見かける
バジルペーストを使った
緑のラザニアも人気

リグーリア州の郷土料理で
夏が旬のバジルを使ったヘルシーな
ラザニアをご紹介 (⑅๑´ڡ`๑)

ジェノベーゼのラザニアの作り方✿
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Lasagne al pesto
ラザニア アル ペ−スト

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
250g lasagna ラザニア用パスタ
100g pesto genovese ペスト ジェノヴェーゼ
(バジルペーストの瓶でOK)
1 mozzarela モッツァレラ チーズ
parmigiano reggiano
パルミジャーノ レッジャーノ チーズ
olio extravergine d’oliva
エクストラヴァージン オリーブオイル
sale 塩
pepe ブラックペッパー

*besciamella ベシャメルソース* 
400ml latte  牛乳
40g burro  バター 
40g farina "00"  薄力粉   
sale 塩


【Preparazione 作り方】
1.深鍋に2ℓのお湯を沸かし、20g の岩塩を入れ溶かし
20mlのオリーブオイルを加え、パスタを一枚ずつ入れ
茹でます。穴あきお玉などを使い、一枚ずつ
冷水を入れたボールに入れ、冷まします。
キッチンタオルに一枚ずつ置き
水気を取ります。

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2.ゆるめのベシャメルソースを作り
作り方は↑をクリック ボールに移します。
バジルペーストを加えて混ぜ、塩コショウで
味を調えます。

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3.耐熱ガラスに②のソースを薄く塗り
パスタを敷き並べ→ソース→パスタ→モッツァレラ
パスタと繰り返し並べ、層にしていきます。

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4.最後の層は、ソースにモッツァレラと
パルミジャーノチーズをまんべんなく散します。
200℃に温めたオーブンで20分焼き
焼き色がついたら出来上がり♪

お好みで茹でたジャガイモやインゲン豆を
入れてもGood (⑅๑´ڡ`๑)


バジルの香りで清涼感があり
暑い日でも食欲が増す一品✨
少し冷ましてから食べると美味し〜い
簡単オーブン料理でした(●˙▿˙●)۶

バジルの香り成分は、活性酸素を抑え
抗ガン作用があるのと、β-カロテンとビタミンEを
含むので免疫力を高め、紫外線が強いこの時期の
美容効果と夏バテ防止にも強い味方(๑¯◡¯๑)੭⁾⁾

バジルの旬の時期6〜9月に
ぜひ、作ってみてくださいね。
では、また~✿

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by raniyjp | 2015-07-24 07:57 | Pasta パスタ

海の日にちなんで
イタリアの海の写真を。。。

Borgio Verezzi, Liguria
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先週末、トリノから逃げるように南下し
リグーリア州の海沿いの小さな町
ボルジョ ヴェレッツィへ♪

(ジェノヴァとフランス国境の中間ほとの位置にある町)
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早朝の海は格別
透き通っていて綺麗✨

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イタリア全国で猛暑が続いており
この今年の暑さで電気屋さんのエアコンが
全完売していていて、扇風機も入手困難な状況💦
あぁ、海の別荘が欲しい。。。笑

これから夏休み、夏本番!
皆様も夏バテや熱中症に気をつけてくださいね〜
では、また✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-07-20 22:12 | Liguria リグーリア州旅行