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先週末、幻の”ブレーメの赤玉葱”を
GETする為、トリノのあるピエモンテ州と
ミラノのあるロンバルディア州との州境の町まで
車を走らせ、いざ収穫祭へ!


Sagra della Cipolla 2016
dal 10 al 19 Giugno, Breme, Lombardia
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La cipolla di Breme
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cipolla cotta (olio e aceto)
cipolla cruda bremese (fagioli e tonno)
zuppa di cipolle
spaghetti al sugo di cipolla
frittata di cipolla
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農家さんのお宅を訪問して
幻の”ブレーメの赤玉葱”を買わせていただきました!
市場にあまり出回らない貴重品✨
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イタリアで普段よく口にする
赤玉葱”トロペア”は長細いですが
これは、平たい丸でピンクがかっていて、
歯ごたえがシャキッしゃきで、甘い‼️

生でも、焼いても、煮込んでも美味しい
幻の”ブレーメの赤玉葱”を堪能し
イタリア夫も大満足 (´ڡ`๑)

Alla prossima !


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私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie Instagram


by raniyjp | 2016-06-22 00:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

先月のヴェローナ旅行ついでに寄った
イタリア最大の湖、ガルダ湖。
湖南岸の下部に突出した半島
シルミオーネへ🌟


Lago di Garda, Sirmione,
Castello Scaligero
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スカラ家の城から旧市街へと繋がっていて
そのまま湖畔をお散歩。

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湖畔の一部に天然温泉が湧いていて
足湯もできる♨️

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シルミーネは、ローマ時代から利用されていた
テルメと言われる温泉保養所があり
たくさんの人が訪れる場所。


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丘の上にテルメ(温泉)と町の遺跡があり
入場してみることができる。


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丘からの景色も
最高٩()۶•*¨*•.¸¸

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燦々と降り注ぐ太陽を浴び
ガルダ湖の良い環境で育った優しい味の
オリーブオイルも有名⭐️

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のんびり散歩をし、湖の幸ランチして
良い休日を過ごせました♪

次回は水着を持って必ずテルメへ。。。
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-01-27 08:24 | Italia イタリア旅行

イタリアのバレンタインデーは
もぅ以前の記事でご存知かもしれませんが
慌ててチョコを準備しなくてもいい꒰✩"ω`ૢ✩꒱
っていっても、すでにこの風習に慣れている
主人にはこちらを。。。

ついつい手が伸びてしまう
お隣ロンバルディア州の郷土菓子とされる
"ブルッティ マ ブォーニ"のチョコバージョン
直訳すると見た目は悪いけど、美味しいという意味。
ごつごつして不恰好だけど、口当たりは繊細で
ヘーゼルナッツのかおりがが香ばしい
焼き菓子です(●´ڡ`●)

✿ブルッティ マ ブォーニの作り方✿
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Brutti ma buoni al cacao

【Ingredienti 材料】
150 g nocciole ヘーゼルナッツ(又はアーモンド)
180 g zucchero a velo 粉糖
3 albumi 卵白
2 cucchiai di cacao 大さじ2 カカオパウダー
(日本の純ココアは小さじ2)


【Preparazione 作り方】
1.卵白をツノがピンと立つまで
充分にハンドミキサーで泡立てます。

2.トーストしたヘーゼルナッツと
粉糖をミキサーにかけ、①の卵白に加え混ぜます。
小鍋に移し、弱火にかけ20分ほど
耐熱ベラで鍋の底から混ぜます。

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3.生地がもったりとするまで20分ほど混ぜ
ココアを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4.天板にオーブンシートを敷き
2本のスプーンを使い、間隔をあけ生地を並べます。
160℃に温めたオーブンで20分焼き
出来上がり♪

香ばしいヘーゼルナッツと
サクッっとした食感がたまらない♡
卵白が余った時にもオススメですよ!
では、また~✿

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by raniyjp | 2015-02-17 01:04 | Dolci お菓子

Como コモ散歩


北イタリア、ロンバルディア州
ミラノの上、コモ湖でおなじみの"Como コモ"
週末行ってきたので、コモのおすすめパンと
散歩レポを。。。꒰。•◡•。꒱۶

Lago di Como
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冬の湖風は冷たく
強風で荒波になっていました
{{(>_<)}} ブルブル...


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何度も訪れているけど、コモといっても広く
このCentro 中心地にきたのは初めて!
コモのドゥオーモ

Duomo di Como
町ですれ違う人、すれ違う人が持っている
透明袋から見えるパンが気になって。。

Beretta iL Fornaio
Piazza Boldoni,15, Como, Italia
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Nuvola ヌーヴォラと言うパンは
意味の通り、雲のようにふわっふわとした生地で
アプリコットとりんごのジャムが練りこんであり
粉糖がふってある上品で絶品な
甘いパンでした☁︎

Nuvola
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お土産のパンも買え
出張ついでで半日だけだったけど
ゆっくり散歩でき十分楽しめました〜(*˘▿˘✽)
では、また✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-01-28 01:29 | Italia イタリア旅行