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タグ:Perugia ペルージャ ( 35 ) タグの人気記事




先月末の1月29日は、イタリア中部
ペルージャ守護聖人 コスタンツォの祭日でした。
(ペルージャの町のみ祝日)

この日に欠かせないケーキやウンブリア州の
品物などなど、義理の父から郵送で
ど〜んと届きました📦🌟


Torcolo di San Costanzo
サンコ スタンツォのトルコロ

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サン コスタンツォ(聖コスタンツォ)
守護聖人を祝う日に、ペルージャの人達が
楽しみにしているトルコロという
ペルージャの郷土菓子⭐️


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Torcolo トルコロ とは。。。
素朴なイースト発酵した生地にアニスや
ドライフルーツ、レーズン、松の実などが
たっぷり入ったドーナツ型の菓子パンの事。


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少しパサパサしたパンのような
ケーキなので、甘いお酒を頂きます。
カントゥッチ (日本で言うビスコッティ)で
お馴染みのVin Santo ヴィン サント


伝統を大切にする気持ちを
毎回届けてくれる義理の父に感謝⭐️
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶


Grazie Papà
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-02-05 21:19 | Umbria ウンブリア州情報



ご紹介しましたが、最近ウンブリア州で
老若男女が連日行列しているという大人気の
トルタ アル テスト専門店を
食レポ (´ڡ`)

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Bevi Magna Testone.


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メニューもウンブリア州の方言
書かれているのがユニーク(艸≦)


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ウンブリア州の郷土料理
"Torta al testo トルタ アル テスト"
”テスト”という鋳鉄板を使い炭火で焼いた
平焼きのパンのこと。


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ウンブリア州ならではの
ブルスケッタの盛り合わせや
名産の黒トリュフ入りのハンバーガーや
ステーキなども魅力的(ºωº)


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ウンブリア州産の肉や野菜を使った
こだわりメニューが地元愛を感じ
GOOD‼️


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    Testone
Via Settevalli, 445, Perugia,
Lun-Dom 11:00 - 00:00

Via S. Bernardino da Siena, 3,
Santa Maria degli Angeli PG
Lun-Dom 11:00 - 00:00



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中央イタリアの旅行ついでに
ウンブリア州のソールフード
食べに立ち寄ってみるのも
オススメですよ!
では、また~

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-01-21 07:50 | Umbria ウンブリア州情報


25日のクリスマス ランチは
親戚が集まりフレゼントを交換し
一緒にクリスマス料理を頂くのが
イタリアの伝統行事🎄

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ウンブリア州のクリスマス料理を
ご紹介 (●ω●)🎄✨

イタリア家庭のクリスマス前菜に
欠かせない、スモークサーモンのカナッペと
ウンブリア州ならでは義理のマンマ
特製レバーパテ✨

Tartine al salmone affumicato e patè di fegatini

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カペレッティ イン ブロード
ウンブリア州のクリスマス料理で
贅沢なスープパスタ✨

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Cappelletti in brodo

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カペレッティとは…
仔牛と豚肉と鶏肉のミンチと生ハムなどが
詰まっている帽子の形をしたパスタ
クリスマスは、時間をかけにかけた贅沢な
肉のブロードスープと頂きます。

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こちらもウンブリア州の郷土料理

Parmigiana di gobbi

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黒トリュフ入りのガランティーナ✨
ガランティーヌと似た料理でこれも
ウンブリア州の郷土料理でクリスマス料理
とターキーのオーブン焼き🍷

Galantina e cappone arrosto

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イタリアのクリスマス菓子と言ったら
普通パネットーネパンドーロですが…
ツリー型のケーキ🎅

Torta di Natale
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プレゼントで頂いた、ウンブリア州の
フォリーニョの郷土菓子
ロッチャータ

Rocciata di Foligno
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4家族が集まり、ワイワイと賑やかな
クリスマスを過ごすことができました🎄
毎回そうだけど、今回もお腹が丸んまる
はち切れそう〜⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
では、また~✿

Buone feste a tutti!


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by raniyjp | 2015-12-28 06:00 | Natale クリスマス



先週末にミラノからの友達夫婦と
前々からお約束していた友達夫婦をランチに
お招きして、イタリア夫の故郷 中央イタリア
ウンブリア州の料理でおもてなし
(´ڡ`) (´ڡ`) ✨



中央イタリア特産の黒トリュフ
ストランゴッツィ (もちっもちで卵黄不使用の
靴紐のような太さウンブリア州特産パスタ)

Pranzo Umbro

Strangozzi al tartufo nero
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幻の在来豆✨
ウンブリア州の高級豆。
ファジョリーナ デル トラジメーノ

Fagiolina del Trasimeno

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ウンブリア州から持ち帰った
ウンブリア産のペコリーノチーズ✨

はちみつとジャム2種とウンブリア産の
サグランティーノモンテファルコの19年もの
赤ワインと共に、贅沢に。。。🍷

Pecorino umbro

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秋のウンブリア料理
サルシッチャ(生ソーセージ)と白ぶどう🍇

Salsicce all'uva

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朝から焼いた
ウンブリア州の塩なしパン

Pane Umbro fatta in casa
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イタリア夫の地元料理なので
ほとんど主人が作り、私は味のチェックと
盛り付けとアシスタントって日。
皆すごく喜んでくれて
嬉しかった〜♪


白トリュフと黒トリュフを連日食べ
仲のいい友達と楽しい時間を過ごせ
幸せな週末でした( ´艸`♡)
では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-11-26 01:21 | Umbria ウンブリア州情報



昨日の8/15は日本だとお盆休みですが
この日はイタリアもローマ時代から夏祭りとして祭日で
1950年より聖母マリアの被昇天の祝日。

この日は海や湖へ行く人も多いけど
我が家は家族親戚が昼食に集まり皆で食事を
共にするのが恒例の伝統行事 (●´ڡ`●)

Oca arrosto
L'oca arrosto è un piatto tradizionale umbro che si mangia il giorno di Ferragosto.

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中央イタリア、ウンブリア州の
フェッラアゴーストの伝統料理は
ガチョウの丸焼き✨

地方ごとに食べられる鳥の種類は違うらしく
トスカーナ地方ではハトの丸焼き、ローマ地方では
鶏肉とペペローニとか…


パスタは特に何を食べるか決まっていないですが
今年は亡くなった義理の祖母と叔父が
好きだったラビオリとトマトソース


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ドルチェも特にこの日に何を食べるか
決まっていないですが、今回はケーキ屋さんで調達した
オーストリア銘菓ケーキでお馴染みのカーディナル
シュニッテン(縦縞のメレンゲとスポンジ生地にクリームが
挟んである食感が軽いケーキ)イタリアバージョンで
パインとカスタードクリームのケーキ

Cardinale
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今年もかるく3時間ほど
お腹がはち切れそうなくらい食べて飲んで
楽しく夏の祝日を過ごせました(⑅๑´ڡ`๑)
では、また~✿

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by raniyjp | 2015-08-16 23:07 | Italia イタリア旅行

先週末、またペルージャに里帰りし
主人の甥っ子の洗礼式に行ってきました⛪️✨

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産まれて3ヶ月ぐらいして行う
この洗礼式のことをバッテーシモと言い
キリスト教の儀式のひとつです。

日本でいうお宮参りみたいなものですかね。。。

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もう5ヶ月なので少し大きめな甥っ子くん
泣かずにおりこうさんでした(♡´◡`♡)”


洗礼式の後のパーティーは
親戚や友人達が集まり楽しい時間を
過ごすことが出来ました♪

Torta del Battesimo

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 Bomboniere e Confetti di battesimo


コンフェッティ(洗礼式や結婚式などのお祝い事に
必ず用意する卵型をしたアーモンドの砂糖菓子
アーモンドはイタリアでは種のシンボルで
繁栄や多産の象徴なのだそうです。)

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通常5粒のコンフェッティが包まれていて
幸福・健康・富・子孫繁栄・長寿5つの幸運を
招くという意味が込められています。
今回はアーモンドじゃなく
チョコレート☆

家族が増えるお祝い事は笑みが溢れ
幸せな気分になりますね꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱
では、また~✿

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by raniyjp | 2015-05-06 18:50 | Italia イタリア旅行



4/5 (日)のパスクア
(イタリアのイースターの事)は
主人の実家で家族と親戚と過ごしてきました🐣
中央イタリアにあるウンブリア州
ペルージャのパスクア料理を
今年もご紹介します(●´ڡ`●)

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La torta di Pasqua della mamma
La torta di Pasqua al formaggio è tradizionale dell'Umbria.

ペルージャのパスクア (イースター)名物料理のひとつ
チーズたっぷり贅沢パスクアの塩味ケーキ
義理のマンマ(母)特製✨

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前菜に6種類の
サラミの盛り合わせ

春の恵みパスタ
野生アスパラガス、生そら豆、生グリンピース
アーティチョーク、ズッキーニと
春の野菜がたっぷり

Pasta primavera
メイン料理に仔羊を毎年食べるのですが
今年は仔山羊のローストをいただきました。
臭みもなくジューシーで美味

Capretto arrosto
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イタリアのパスクア (イースター)菓子
鳩の形をしたコロンバ

コロンバは、クリスマス菓子の
パネットーネになんだか似ていますが
作り方と材料が多少違うのよぉ。。。
生地に卵白と干しぶどうが入らないのが大きい違いで
アーモンドの粉入りの糖衣とトッピングにアーモンドと
パールシュガーが散らしてあるのが特徴です。

Colomba
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復活祭 (イースター)に食べる
ペルージャの伝統的な菓子チァラミコラ
今回は義パパが門のプレートでペルージャを表現

La ciaramicola della mamma
La ciaramicola è il dolce pasquale di Perugia.


大きな卵形のチョコレート


パスクアのランチはこうして食べ続け
食べ終わるのは夕方4時過ぎ。。。
お腹ははち切れんばかり(笑)

しかし、義理の家族と親戚と
一緒に素敵なパスクアを過ごせました♡

ここ中央イタリアでも気温が冬並みに下がり
6日の夜は雪が散らつくほど極寒。
wowトリノより寒かった
では、また~✿

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by raniyjp | 2015-04-08 20:02 | Italia イタリア旅行



夏休みの前半と後半は
ダンナの実家ペルージャへ里帰りしてました。
日曜に友達の結婚式&披露宴に参列したので
イタリアの結婚式レポ♡
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シャボン玉シャワーで祝福♡

イタリアでは近年、ライスシャワーで
お米を撒かなくなってきたのです。
夏には必見お揃いのサングラスをかけ
(夏には必見!だからと新郎新婦が選んだプレゼント)
教会の前で乾杯☆

アペリティーボに揚げたてフリットゥーラなど

Frittura all'italiana
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ビュッフェ形式の前菜
小さな町の通りを貸し切った会場の
長く長く伸びたテーブルは
映画のワンシーンの様☆
緑と建物の雰囲気がとても素敵(˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)
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Paccheri di gragrano con melanzane,bufala e guanciale croccante
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肉だらけの大盛りグリルは
スポーツ選手ならではで豪快★
Grigliatona mista
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Torta nuziale
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Buffet di dolci
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6時間は長かったけど
新郎新婦らしい緑多き素敵な場所で
オシャレな演出で素晴らしい
結婚パーティーでした。
では、また~✿

Felicitazioni!
Alla prossima !


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by raniyjp | 2014-09-02 21:27 | Italia イタリア旅行


先日ダンナの実家
ペルージャへ里帰りしたときの
おもてなし昼食 マンマ料理をご紹介 (●´ڡ`●)

義弟の嫁家族もお招きして
私もマンマ(母)の準備を手伝っていたので
全部の写真ではないですが。。。

Antipasto misto
前菜の盛り合わせ
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Porchetta
ポルケッタはイタリア中部の名物料理で
香草を巻き込んで、豚丸ごと一頭丸焼きにしたものを
スライスしてパンに挟んだもの
Amatriciana
アマトリチャーナ
ローマ郷土料理でマンマの得意料理♡
グアンチャーレとトマトのピリ辛パスタ
絶品!! Buonissima!!
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Tacchino arrosto
ターキーのオーブン焼き
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Galantina

ガランティーナ
ガランティーヌと似た
ウンブリア州の郷土料理
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ドルチェの盛り合わせと
ペルージャの郷土菓子チャラミコラ
コンフェッティ
(コンフェッティとは…結婚式や洗礼式など
お祝い事に必ず用意する卵型をした
アーモンドの砂糖菓子)
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これ以外にもたくさん美味しい
ウンブリア州の恵みを頂いてきました♡

ペルージャから見える
アッシジまで望む素晴らしい景色。
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では、8月にはまた
ペルージャ里帰りする予定なので
レポしますね~✿

Alla prossima !

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皆様、Rieccoのブログへ遊びに来て頂いて
ありがとうございます!
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by raniyjp | 2014-06-23 22:34 | Italia イタリア旅行



先週はダンナの実家ペルージャへ
里帰りし義理の弟の結婚式&披露宴に
参加してきました♡
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教会で結婚式をした後
パーティー会場に移り5時間あまり続いた
食べるマラソン(食べる格闘技?!)
開始〜(¯¯)
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前菜の数々。
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前菜を食べ続け
ようやく料理開始。。。
ラディッシュソースのニョッキ

Gnocchi con crema al radicchio e
al vino rosso
白いラグーソースのパスタ

Torcetti al ragù bianco di cinta senese
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メイン料理

Arrosto di vitello con salsa
alle pere e cioccolato
お花が素敵なウエディングケーキ

La wedding cake
他にもケーキやお菓子が10種類程あり
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その後夜中の2時まで
仮装して踊ったり
ブーケトスがあったり…などなど
とても楽しい結婚パーティーでした♡

Felicitazioni!
また今回の結婚式に参加して
イタリアの家族愛を再確認でした(*˘︶˘*).。.:*
では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2014-06-12 00:01 | Italia イタリア旅行