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タグ:Piemonte ピエモンテ ( 72 ) タグの人気記事

ピエモンテ州トリノで
シチリア料理を食べるなら…
ちょっとお洒落なビストロへ🐟

Sarde a beccafico alla Catanese e
maionese artigianale aromatizzata all'arancia di Sicilia
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↑シチリア郷土料理の前菜といえば…
カタクチイワシの詰め物。
バランスが良く美味しい🍊


旨味ビスク&もちっ。
↓地中海産の赤海老と
ジャガイモのニョッキとアスパラガス

Gnocchi di patate gamberi rossi
del Mediterraneo e asparagi
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歯ごたえが良い生パスタ美味。
↓ニシカンパチとキタッラのスパゲッティ
シーアスパラガス

Spaghetti alla chitarra Ricciola e salicornia
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↓愛犬MOKOもひょっこり。
お魚のいい香りに誘われ…🐽

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サクサクでシンプル。
↓地中海産のイカと赤海老の
フリット

Frittura di calamari e gamberi
rossi del Mediterraneo
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シチリア菓子やデザートワインまで
シチリア島特産のものが頂けます。
が、お腹いっぱいでドルチェまで
行き着かなかったぁ。次回…

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ORTIGIA bistrot
Via Sant'Agostino, 15/B, Torino

martedì- giovedì 19:00- 22:30
venerdì- domenica 12:00- 14:00, 19:00- 23:00
lunedì Chiuso

🐶OK

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魚料理三昧で、幸せな時間を
友人とゆっくり過ごす事ができました🐟✨

鮮魚を安全に頂け、自家製パンまで
シチリア産の粉から作るというこだわり
トリノに居ながら、シチリア島の風を
感じる事ができました🌊

犬も子供もOKでフレンドリーな
スタイルがGOOD👍
では〜
꒰。•◡•。꒱۶🐶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !




☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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by raniyjp | 2018-06-20 08:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

見た目、ワッフルのような
ピエモンテ州、トリノのストリートフード
"Gòfri ゴッフリ"。

1年半ぶりに、モデナから
トリノへ帰郷(第二のイタリア在住地)。
以前から紹介しょうと思っていたB級グルメ店へ
再び訪れました…

I Gòfri
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"Gòfri ゴッフリ"とは...
凸凹模様をつけるという意味で
いわれています。昔から軽食として
食べられてきました。

フランスの薄焼き菓子"Gaufre ゴーフル"
フランス語で凸凹模様をつけると
同じ意味です。

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ゴッフルはプレーン、
クリスピー生地のそば粉、
コーングリッツの3種類の生地から選べます。

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ゴッフルの具材は16種類の中から選べます。
生ハムやスペックやチーズなど
組み合わせは様々(´ڡ`)

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今は生地にスーパーフード
"フラックスシード(亜麻の実)"が練りこまれていて
香ばしい食感と風味が増していました。

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そば粉のクリスピー生地も
8種類の具材の中から選べます。
そば粉は北イタリアでも、よく食べられる
粉の一種。味わい深く、イタリア夫が大好きな生地✨

La Miaccia
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コーン グリッツのクリスピー生地🌽
今でも地元住民に愛され続けていて、
ピエモンテ特産 トウモロコシ粉を使った、
土着文化を大切にし、中世から食べられてきた
ピエモンテ州ストリートフードの
代表の一つ。

Le Miasse
Gofreria Piemonteisa
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Gofreria Piemontèisa
Via S. Tommaso, 7, Torino

martedì- domenica 11:30- 17:30
lunedì Chiuso
🐶OK

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以前の場所から移転し
リニューアルオープンしたお店は広く
きれいになりました。そして、おじさんの優しい笑顔と
親しみやすい美味しさと出来上がりの速さも
健在でした〜👍

希少なピエモンテ州の
ストリートフードをまた食べれてよかった。
では〜
꒰。•◡•。꒱۶🐶
Alla prossima !




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by raniyjp | 2018-06-18 08:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

すっかり 冬モードになった、
北イタリア、トリノ❄️{{(>_<)}}

先月末、友達が集まり贅沢に高級食材で
白トリュフパーティー🎈✨

Festa del tartufo bianco 🎉
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手打ちパスタ "タヤリン"と
アルバ産 白トリュフ✨

Tajarin fatti in casa al tartufo bianco d'Alba
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ココット
アルバ産 白トリュフのせ✨

Cocotte al tartufo bianco d'Alba
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生肉, カルネ クルーダと
野菜たつぷりのピンツィモーニオ✨

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ぐっぐっと冷え込み、
旬を迎えた高級食材 "白トリュフ"
香りが豊かで、贅沢で幸せな香りの空間を作り
皆を笑顔に、幸せな気分に
してくれる。。。
*ω・人・ω*

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-12-08 07:14 | Piemonte ピエモンテ州情報

18年目となる国際マロン市🌰✨
ピエモンテ州南部の県都クーネオへ

Fiera nazionale del Marrone
18ª edizione14 - 16 ottobre 2016, Cuneo
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恒例の焼き栗🌰

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栗だけじゃなく、色々な美食材の
テントが立ち並び、買い物が
楽しい〜♪♪

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カラーリオ特産の
大好きなニンニク(●´ڡ`●)

Aj 'd caraj (aglio)
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チェルヴェーレ特産の葱と
5ヶ月なった愛犬 モコ🐶💕

Porro Cervere
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ピエモンテ州の秋の恵みを
イタリア夫といっぱい今年もGetして
大満足〜٩((●˙▿˙●)۶

では、また~✿
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-10-21 06:55 | Piemonte ピエモンテ州情報

北西イタリア世界遺産巡り
親子ツアーも最終日を迎え…🇮🇹✨
最近人気のピエモンテ州の
UNESCO 世界遺産”へ

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展望台からパノラマで世界遺産に登録されている
2つの地域の葡萄畑の景観が観れる
小さな村
La Morra ラ モッラ🍇

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最高級のイタリアワインの一つ
バローロが造られる葡萄畑🍷

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バローロとはイタリア赤ワインの頂点🔝
世界でも日本でも良く知られる高級イタリア赤ワイン
イタリアピエモンテ州のバローロという村と
周辺の村で生産されるDOCG規格の
高級赤ワインです。

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まっすぐ伸びる坂を登ると
絶景が望める展望台に着きます。
この坂には、おみやげ屋さんやバローロ
試飲できる店が数軒並んでいます。

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この葡萄が実っている葡萄畑のは最高🍇✨
雲ひとつない晴天に恵まれ、目の前に広がる美しい
景色に父も母も大喜びでした🙌🙌
癒しスポットだね〜🍀

次回はバローロでのランチレポ…
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-10-07 06:55 | Piemonte ピエモンテ州情報

今年もピエモンテ州特産の
トーマ チーズを求め、イタリア北西部、
ウッセーリオの会場へ(●´ڡ`●)

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20° MOSTRA REGIONALE DELLA TOMA
DI LANZOE DEI FORMAGGI D’ALPEGGIO

Usseglio 15 – 17 e 23 – 24 Luglio 2016
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"Toma トーマ"とは…
ピエモンテ州の特産チーズで小規模な農家で
作られる、D.O.C.(検定付き原産地呼称)の乳牛のチーズ。
セミハード系、ハード系、熟成物など種類も様々ですが
しっとりした食感とまろやかな味わいで
臭みが少なく食べやすいのが特徴
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ランツォ産のヤギ乳のチーズも有名🐐

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ヤギは臭いイメージだけど
味がしっかりしてて、コクがあり
お酒にピッタリで美味しいの✨

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今年優勝した山羊🏆✨
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毎年買いすぎなんだけど…
どれが美味しいのが分かっているから
止まらない、イタリア夫(^^;; 笑
抑えて、6種類。
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昨日の記事の
絶景トレッキングの後だったので
さらに美味しかったけど。。。笑
では、また~✿


꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-07-27 00:03 | Piemonte ピエモンテ州情報


以前ご紹介した、長ネギが特産の地
北西イタリア、ピエモンテ州のチェルヴェーレにある
ミシュランガイド2つ星のレストランの
食レポ。

今年、150周年を迎え
メニューもパワーアップした
リストランテ ”アンティカ コローナ レアーレ"

Ristorante Antica Corona Reale
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アペリティーボは
メトドクラッシコの泡と共に。。。

Blanc de blancs pas dosé contratto

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フレッシュな野菜入りの
サーモン入りガスパチョ✨

Gazpacho
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キリッとした白ワインと共に。。。

チェルヴェレ産の食材を踏んだんに使った前菜✨


Chardonnay lidia 2009 La spinetta

Cervere - Parigi andata e ritorno
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敷地内にある畑から
自家製野菜の夏サラダ✨

il giardino d'estate

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前菜がもう一皿
ニシカンパチの花椒焼きと
生はパリパリ アーモンド生地包み
サマートリュフと採れたて旬野菜✨

Ricciola scotta al pepe di Sichuan,
il suo crudo croccante alla mandorle e
primizie dell'orto

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パスタの中にソースが入っている
新感覚のアマトリチャーナ✨

Calamitata all'amatriciana
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コース メニュー外ですが
本日、一番美味しかった一皿。
つやっつやで、口に入れると感動する
ゴルゴンゾーラのラヴィオリ✨

Ravioli di gorgonzola della Latteria di Cameri,
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皮目が香ばしく焼かれた子乳呑子豚
(緑に見えるのはごげ目)とアラヌノメ煮
ひよこ豆とナスの燻製の付け合わせ✨

Maialino da latte di Segovja croccante,
zimino di ceci tartufi mare e melanzane al fumo
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プレ デザートは、クミンのアイスと
焼きアプリコット✨

Pre dessert
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パッションフルーツ
温ソースをかけ、チョコレートを溶かし
中のキャラメルムースと頂く
パフォーマンスが面白い
デザート✨

Passion lives here
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エスプレッソに付いてくる
小菓子の盛り合わせ✨

Piccola pasticciere
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2つ星以上のレストランでは
多いことですが、畑が敷地内にあること。
その日にここから収穫した、水々しく味の濃い
採れたて野菜を堪能できるのはとても嬉しい‼︎

Orto del Ristorante
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Ristorante Antica Corona Reale
Via Fossano, 13, 12040 Cervere CN

Lunedì - Domenica
12:00–14:00, 19:00–23:00
MercoledìChiuso
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先々月の結婚記念日に
予約をしていたのに、体調を崩してしまい...
今回はリベンジできてよかった🌟
美味しいものを食べる為に
健康でいなきゃね。

少し遅くなったけど、、、
今までの結婚生活を振り返り、改めて
イタリア夫と結婚してよかったと思えた
結婚5周年記念日となりました〜

( ^^)/▽💕▽\(^^ )

では、また!

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by raniyjp | 2016-07-24 07:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

Borsalino ボルサリーノは
北イタリアのアレッサンドリアに本社を置く
イタリアを代表する高級帽子メーカーです。

日本でも帽子好きで
知らない人はいないほど…
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もともと工場として使用していた建物は
現在、アレッサンドリア大学として使われています。

その一部のサンプル ルームがそのまま
ボルサリーノ帽子博物館”として開館したようなので
行ってきました。
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1857年に創業者ジュゼッペ ボルサリーノにより
今世紀初頭の機械と木製型を使い
職人が1つひとつ手がけた
手作り帽子が作られてきたそうです。
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中でも中折れ帽やソフト帽や
パナマ ハットが世界的にも有名です。
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パナマ帽は、2〜5万円が平均価格で
高いものになると20万以上します。
この下のものは、超高級ゴールド付き✨
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他にもチロル ハット、ハンチング帽、
ベレー帽などのサンプルが並びます。

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イタリアの本社は経営問題と
社長逮捕のため営業停止していましたが
近年、スイス人のオーナーが会社を買い取り
郊外の工場で300人ほど作業を
開始しているようです🙌
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Museo Del Cappello Borsalino
Via Camillo Benso Conte Di Cavour, 84, Alessandria AL

Sabato - Domenica 15:00 –19:00
Lunedì - Venerdì Chiuso
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ボルサリーノの帽子が、
基本帽子が好きな人には、たまらない
秘密基地のような場所かも、笑
では、また〜👒

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by raniyjp | 2016-07-11 00:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

我がイタリア料理教室
"レ リチェッタ ディ リエ"歓送迎会ランチ
チョイスしたお店は、以前オシャレ番長に
教えて貰った、トリノ市内
お勧めな、レストラン✨

シュワシュワでかんぱーーーい!!

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メニューの中から
前菜、プリモかセコンド
デザートかチーズを選ぶ、彼らの
こだわりスタイル✨

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来れない方もいらっしゃったけど
生徒さん達10人でワイワイ楽しい
歓送迎会ランチとなりました♪

別れがあれば出会いあり😢😍

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魚にも合う、赤ワインを
チョイスして、またまた乾杯〜

(^^)/▽▽\(^^ )


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こちらは、先々月に
初めて行った時の模様♡
毎月集まる、素敵トリノ女子
サプライズ誕生日会🎂🎉

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数々のワインが店内にずらっと並び
雰囲気もシンプルでお洒落⭐️

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Magazzino 52
Via Giovanni Giolitti, 52/A, Torino

Lun -Ven 12:30–14:30, 19:30–22:30
Sabato 19:30–22:30
Domenica Chiuso
(要予約)

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入り口もレストランとは
気付かない、隠れ家的お店。。。
実は教えたくないくらい…笑艸≦)
では、また~✿

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by raniyjp | 2016-04-11 00:05 | Piemonte ピエモンテ州情報

トリノも今週の水曜日、
雪が朝から軽く吹雪になり、積雪 ⛄️
夕方には雨に変わって冬も終わりかなあ?…

さて、先週末に雪山に行って
銀世界を散歩してきたので写真を。
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Bardonecchia

トリノ市内から80kmほど離れた場所にある
バルドネッキアは、フランスとの国境の町。

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そこから、国境を越えフランス圏まで
往復4時間の雪山散歩。
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綺麗な景色をみて、美味しい空気を吸って
汗だくになってデトックスして
リフレッシュ✨✨

*ω・人・ω*


では、また~✿
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by raniyjp | 2016-03-18 19:13 | Piemonte ピエモンテ州情報