人気ブログランキング |

タグ:Piemonte ピエモンテ ( 72 ) タグの人気記事


急に"ビチェリン"をつくろう!と
単に思い立ったのですが。。。
イタリアのサイト方でもレシピがなかなか見つからない・・・
あっても、アルコールが入っているのや牛乳を入れすぎて
白っぽくカフェラテみたいになっていて
ビチェリンらしいのは無し。

研究して何度か作ってみて
完成〜(๑¯◡¯๑)੭ु
b0246303_0233562.jpg
Bicerin fatto in casa

日本のカフェでも難しいからと知られていないからか
メニューに無いところが多い。

これは再現できたんじゃないかなぁ〜 (◍›◡ु‹◍)
レシピはこちらから↓↓↓RICETTA
タベラッテビチェリン☆簡単アレンジ


『Buono! 美味しいじゃん!!』って
それはそう!この味の勉強を兼ねて
トリノ中のビチェリン巡りをダンナと
親友に付き合ってもらいました♪

ビチェリンが飲めるトリノのおすすめのカフェを
まとめてみましたぁ(♡´◡`♡)
b0246303_7234260.jpg
Guido Gobino グイド ゴビーノ
Via Giuseppe Luigi Lagrange, 1, Torino
Orari: 10:00-20:00

トリノでも有名なチョコレート屋さんで
お土産にジャンドゥイア チョコレートなど
とてもオススメです。
この時期、私達は初ビチェリン♪
b0246303_1927770.jpg
オシャレな場所で
細長い空間をうまく使ってあり、ステキです。
b0246303_2213317.jpg
甘さにほろ苦さもあり美味~
ここのチョコがお高く有名なだけあって
ジャンドゥイア チョコレートの風味よく
味もおいしぃ♡

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

b0246303_22142611.jpg
Caffè Platti カフェ プラッティ
Corso Vittorio Emanuele II, 72, Torino
Orari: 07:30-21:00

1875年開業の老舗カフェで
こちらのTVでも紹介され、マンマ(義母)が
行きたがっていたカフェ。

看板に書かれているのは、リキュール屋さん?!
開業当初は、リキュールを売っていたそうです。
b0246303_2214422.jpg
ビチェリン焼き菓子付、ココアが効いていました。
生クリームを下までスプーンで混ぜて頂く☆

ここは、なんだかフランスに来ている気分♪
エレガントな所です。
ステキなマダムが、たくさん!!

トリノのおば様はおしゃれで、街中でヒールを
履いている人も多く見かけます。

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

b0246303_22201514.jpg
Baratti & Milano バラッティ エ ミラノ
Piazza Castello, 29, Torino
Orari: 08:00-20:00

この場所は、ガイドブックにものっており
9年前に親友とビチェリンを飲みに
遥々トリノに来た思い出のカフェ。

今回も再び一緒にここを訪れました~
変わらぬ味で、相変わらず美味しい♡
旅で訪れるにはおすすめのカフェ。
b0246303_22194779.jpg
左:Bicerinビチェリン
中央:Sabaudo サバウド
右:Cioccolato Caldo チョコラート カルド

Sabaudo サバウドとは・・・
ジャンドゥイア チョコレート クリームを
グラスの内側に塗りエスプレッソを注いで
ホイップクリームに砕いたへーゼルナッツを
トッピングしたもの

b0246303_154161.jpg
焼き菓子や生菓子もいっぱい~~♪
お土産にジャンドゥイア チョコレートや
チョコレートクリーム(45%ヘーゼルナッツ),
飴やゼリーも絶品でオススメです。

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

b0246303_22314498.jpg
Caffè San Carlo
カフェ サン カルロ
Piazza San Carlo, 156, Torino
Orari: 08:00-00:00

サン・カルロ広場にある
ガッレリア内にあります(上部写真左側)。
b0246303_16183481.jpg
ここは、冬以外広場で飲食が楽しめるます。

でも、店の中が凄いのです!!
b0246303_22172575.jpg
このカフェは1828年創業で、中はガラス張りになっており
壁や天井装飾が、なんとも素晴らしい!
親友と優雅な時間を過ごしました♪

ここは、地元の方多く毛皮のコートを着て
アペリティーボ(食前酒)をしに来ます。
オシャレですねぇ~

トリノとチョコレートの歴史は古く、伯爵御用達だった
お店や老舗がたくさんあります。

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

b0246303_716127.jpg
Al Bicerin アル ビチェリン

1763年開業のカフェがあり
ビチェリン発祥の店と言われております。
詳しくはここから☝
寒〜い冬に心も身体も温まる飲み物
トリノ名物のビチェリンはとってもおしゃれで
素敵な飲み物です~♪

レシピはこちらから↓↓↓
タベラッテビチェリン☆簡単アレンジ
タベラッテバーチ チョコ食べ放題?!Baci PeruginaのライフブログUPしました♪

by raniyjp | 2012-01-12 03:46 | Piemonte ピエモンテ州情報

b0246303_0105823.jpg
SALSA DI MAIONESE E MISO味噌マヨソース

夕飯はサラダがいいということで
トマトのサラダを作っていたのですが・・・。

ガリガリが良いと!
それならこれを作るしかない!!

マルコメ味噌キューピーマヨの出番です。
簡単すぎですが、セロリ3本は即完食でした☆

絶妙な配合はこちらから

タベラッテ☆味噌マヨソース☆←ポッチ

日を跨ぎましたが

トリノ市でも1/3初雪が降りました。(私が聞いたのでは・・・)
朝晩は寒くなってきましたが、相変わらず
部屋の中では暖房が効いているので
NOウールたまに半袖です。(笑)

寒い日はこの話を・・・


先月になりますが、ダンナが同僚に
バーニャカウダの有名な店に行かない?と誘われました。
その日は親友が来てるから・・・
一緒に行こうかなぁ?と思っていたら・・・

バーニャカウダもちろん知ってるし、日本でも作ってましたし。
そんな有名な店あるんだぁ
ふぅ~ん思っていてら!!!

結局、予約がいっぱいで今年は予約が取れないとのコト。
そんなに?!

聞くと列記とした、北イタリアのトリノ
ピエモンテ州の郷土料理じゃないですか!!!

b0246303_1175154.jpg
Bagna càuda

バーニャ=ソース カウダ=熱いという意味。
しかも、ピエモンテの方言
専用のポットで温めながら食します。
熱いソースでないといけないのね〜(*゚‐゚)......!

諦めかけていたけど、親友が”人生初バーニャ”と言うので
それなら本場で本当の味を!
絶対行かねば!

近所のトラットリアへ
b0246303_14276.jpg
Osteria Al Tagliere
Via Gian Francesco Bellezia, 9, Torino
011 4367865
b0246303_132589.jpg

ギェ!頭上に猪サンタ・・・
b0246303_150912.jpg
チコリ・ピーマン・紫のカブ・ゆで卵・セロリ・人参など
イタリアの野菜をペロリと頂きました。

牛乳を使って作る温かいソース
オリーブオイルとアンチョビとニンニクの香りが
たまりませんでした♪

本場の味を勉強したので、作り方を研究してみたいと思います。
しかし、金曜か土曜に食するのがオススメっ笑
では、また〜
タベラッテ簡単すぎる☆味噌マヨソース ポチありがとうございます!!
by raniyjp | 2012-01-04 01:53 | Cucina giapponese 和食