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Per la mia Festa di Compleanno
abbiamo organizzato una cena a buffet di cucina giapponese in casa067.gif024.gif
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今年は珍しく夏休みにトリノにいるので
友達を家に呼んで、誕生日会を
開催しました🎉🎉
小学生以来かも(?!)笑

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カレー2種類に合わせ
野菜盛りだくさんの付け合わせを
夏休み中のイタリア夫に協力をしてもらい
前日から準備しました(•̀ᴗ•́)و(•̀ᴗ•́)و ̑̑

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15人分の大きなケーキって
初めて作ったかも⁈

Torta di Compleanno 🎂✨
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🎁🎁Regali🎁🎁
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なんだか久しぶりに
すごく幸せな気分だった〜
とっても楽しい楽しい時間を友人達と
過ごせました!!

来年もやろっかな、笑
では、また✿

꒰。•◡•。꒱۶🎉 ꒰。•◡•。꒱۶🎉

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-08-11 02:54 | Cucina giapponese 和食


先日2/14 バレンタインデーは
イタリアは、恋人達の日として
愛を確認する日、照笑

男性が愛する女性に
日頃の感謝を込めて バラの花束を贈り
特別な食事をし、女性が笑顔になる
嬉しい日~(´`)”


Surprise!!!
I regali romantici degli Innamorati ❤️
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イタリア夫作の
スペシャルランチ✨

アルファルファと黒トマト添え
私の大好きなスモーク鴨の前菜⭐️


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白トリュフ黒トリュフ入りの
トルテッリーニ⭐️


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デザートは
日本式に女性から男性へ…(ω<)

イタリア夫が大好きなNOバター
濃厚なガトーショコラ💝✨


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結婚してから何も変わってない気がするけど
この日はいつもより特別にしたがる
イタリア夫がイイわぁ〜
では、また✿
꒰。•◡•。꒱♡꒰。•◡•。꒱


Happy Valentine's Day!
Buon San Valentino!


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by raniyjp | 2016-02-15 20:39 | Piemonte ピエモンテ州情報



先週の土曜、3月8日は
イタリアもフェスタ デッラ ドンナと言い
国際女性デーとして祭日でした。

この日は、男性が日頃の感謝をこめて 
"愛と幸福を呼ぶ"といわれるミモザの花束を
大切な女性に贈ります♡
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Il giorno della Mimosa, 8 marzo

ミモザの日とも呼ばれますが
女性が黄色の花を持って街中を歩く光景が
とても素敵なイタリアの祭日。

先月は赤いバラの花束
今月は黄色の花束をダンナから貰いました。
やっぱり貰うと嬉しいなぁ(◍›◡ु‹◍)
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女性の日に食べるミモザケーキを作り
パイナップルいれてみました♡

Torta Mimosa all'ananas
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ミモザにちなんだ春料理を色々と作ったので
また紹介しますね〜(*˘︶˘*).。.:*♡
では、また~✿ 

 Alla prossima !

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by raniyjp | 2014-03-10 23:57 | Italia イタリア旅行



先日バレンタインレシピでご紹介した
ハートのチョコレート ビスケット
ラッピングで使った
折り紙で作った動くハート
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✿動くハートの折り方✿ 
Origami
cuore che batte
 1.折り紙を1/3に切り
表になる面を内側に、横に半分に折る

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2.折り目の角を中心に折り
反対側も同じ様に折る
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3.表の面を下にし、三角の部分を開く

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4.真ん中の先に合わせて、折り筋をつける

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5.折り目を使って一度開き
中央につまみを作るように折る

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6.4つ角を少し内側に三角に折り
裏返したら出来上がり♪ 
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つまみを引くと
ハートがドキドキ動きます♡
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ドキドキッのバレンタインデーに
ぜひ作ってみて下さいね(*˘︶˘*).。.:*♡
Happy Valentine's Day!

Buon San Valentino!
ブォン サン バレンティーノ
では、また~✿ 
Alla prossima !

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by raniyjp | 2014-02-13 14:40 | Origami 折り紙


バレンタインデーにハート(心)をこめた
半分に切るとハートが出てくる
カップケーキの手作りプレゼントは
いかがでしょうか?

しっとり、卵無しの生地
ベビーなバタ−クリームはクリームチーズ を加え
ヘルシーにした(イタリアのレシピでも多い)
カップケーキをご紹介。(♡´◡`♡)”

♡ハート入りバレンタイン
カップケーキの作り方♡
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Cupcake con il cuore
di San Valentino
(senza uova)

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
100gzucchero di canna ブラウンシュガー
145g farina 00 小麦粉
70g burro 無塩バター (常温)
200cc latte 牛乳 (又 バターミルク)
1cucchiaio lievito per dolce
ベーキングパウダー小さじ1/2
ベーキングソーダ小さじ1
colorante  rosso alimentare
赤の食用色素

250g Philadelphia フィラデルフィア
100g zucchero a vero 粉砂糖
20g burro 無塩バター (常温)


【Preparazione 作り方】
1.ボールに常温に戻したバターと
砂糖入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
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2.①に振るった粉とベーキングパウダー
とベーキングソーダを入れ軽く混ぜ合わせたら
牛乳を加え、ハンドミキサーで混ぜます。
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3.別のボールに1/3の生地を移し
食用色素を混ぜ合わせ好みの濃さに調節し
ピンクの生地を作ります。オーブンシートを敷いた
小さめの天板生地を流し180℃に温めた
オーブンで15分焼きハート型に抜きます。
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4.カップに②のバニラの生地を大さじ1入れ
③のハートを真ん中に置き
(カップにハサミで切り込みを入れ
ハート生地の位置印を付けておきます)

②の生地をカップの3/4まで流し入れ
180℃に温めたオーブンで20分焼き
ケーキクーラーで冷まします。
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5. ボールにクリームチーズと砂糖と
室温に戻したバターをハンドミキサーで混ぜ合わせ
出来上がったクリームを④のケーキに絞り
カラーシュガーで飾ったら
出来上がり♪

食べる時に半分に切って
ハートのサプライズ〜(*˘︶˘*).。.:*♡
Happy San Valentine's Day!

では、また~✿
Alla prossima !

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by raniyjp | 2014-02-03 22:06 | Dolci お菓子



ハロウィンに向けて飾り付けをし
気分もUP꒰ღ˘◡˘✯*☪
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最近表参道店もオープンして
日本でも話題のタイガーで購入した
ペーパー ガーランド🎃

一昨年にトリノでもオープンして
ちょこ買してはダンナにまたぁ?と言われ…汗
っけど好きなんだなぁ(⌯͒꒪ั ˑ̫ ꒪ั ⌯͒) ♡
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先日、お友達宅でピザ パーティーがあり
子供達に折り紙のジャック オ ランターンを
プレゼントしたら大喜び〜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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子供達から私達夫婦の似顔絵を
もらっちゃいました(♡´◡`♡)かわいいぃ〜
ダンナの髪がクルクルで薄めでリアル、爆

前回はジャック オ ランターンの
顔部分だけだったので
今回は帽子の折り方をご紹介♪


Halloween hats ★ Origami
✿ハロウィン ハットの折り方✿
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四つ折りして折り目沿ってはさみで切ります
半分に三角折りしてもどして
真ん中にむけて左右から折り目をつけ
元にもどします

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折り目に角を合わせ下から折ります
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左右まんなかにむけて折りもどし
裏がえしします

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丸める様に小さくつばをつくり
出来上がり♪


木工ボンドでつばを固定して
ジャック オ ランターン顔の部分に付けたら
origami↑Halloween jack-o'-lanter
完成★

では、また~✿
Alla prossima !


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by raniyjp | 2013-10-30 01:01 | Origami 折り紙


オレンジ色にしたマジパンで
チョコケーキを包み
🎃ジャックオーランタンにして
パーティーでサプライズ(*Ü*)*.¸¸♪ 

イタリア家庭で作られるマジパンは
アーモンドの香りが良くケーキを包んだり
日本と同様飾り様に造形します。
✿マジパンの作り方✿
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Marzapane
マルツァパーネ

【Ingredienti 材料】
120g farina di mandorle アーモンドプードル
130g zucchero a velo シュガーパウダー
1 albumi d'uova 卵白
colorante alimentare 食用色素
Torta al cioccolato チョコレートケーキ
レシピは↑こちら(半分の量でOK)

【Preparazione 作り方】
1.アーモンドプードルと粉糖
卵白をミキサーにかけ、生地がまとまり
艶が出てきたら取り出します
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2.粉糖を打ち粉にして生地を棒状にし
ラップに包み冷蔵庫で30分冷やします
ここでマジパンの出来上がり
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3.生地の真ん中にくぼみを付けて食用着色を入れ
中に織り込む様にして捏ねていきます
※手に色がつかない様にゴム手袋着用を
おすすめします

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4.生地に色むらがなくなったら
プラスチック綿棒で均等な厚さに伸ばします
※木の綿棒の場合は
キッチンペーパーの上から綿棒で伸ばすと
はがれやすくなります

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5.大さじ2の粉糖に大さじ3の水を混ぜ
シロップを作り刷毛でケーキの表面に塗ります
薄く伸ばしたマジパンをかぶせ
ケーキの形に切り取り形を整えます

他の色の生地や溶かしチョコで
デコレーションしたらハロウィンケーキの
出来上がり(♡´◡`♡)


余ったマジパンはオバケや
カボチャの形にして飾りつけ
デコスイーツでハッピー ハロウィン👻
では、また~✿
Alla prossima !

マジパンを使ったクリスマス飾りは→


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by raniyjp | 2013-10-29 01:05 | Dolci お菓子


母に聞いた、金柑の処理の裏技で
流行っているインフルエンザを防止する為に
昔懐かしい香りがする、甘さ控えめの
金柑の甘煮を作ってみました(*˘▿˘✽)
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✿金柑の甘煮の作り方✿
【材料】
500g 金柑
200〜230g キビ糖
大さじ1 ハチミツ
200cc 水
大さじ1 お酢

【作り方】
1.金柑をきれいに洗って楊子で数カ所
穴をあけ、冷凍庫に半日入れます
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2.鍋に金柑と砂糖と水を入れ弱火で煮詰め
煮立ってきたら、ハチミツと酢を入れ混ぜ
蓋を閉めて弱火で煮ます

3.皮が透明になってきたら火を止め
そのまま蓋を開けずに冷ましたら出来上がり♪

そのまま食べても、もちろん良いし
お湯や紅茶に入れて飲むのもグ〜☆(古)


おばあちゃんの家の庭にある金柑を
思い出し、ほっこりタイム(๑¯◡¯๑)

金柑の成分の中に多く含まれるビタミンPは
効能の中に喉の炎症を抑えるのと
風邪やインフルエンザ予防、抗アレルギー
抗ストレス(疲労回復)と発ガン作用の他
ビタミンCを安定化させ美肌にも効果的♡

ビタミンPはフラボノイドのうち、クエルセチン
ヘスペリジンなどをあわせてビタミンPと呼び
ビタミンではなく、ビタミン様物質。
(みかんの皮にも多く含まれます)

風邪を引いたときも発汗作用がある為
皮ごと食べると効果的だそうですよ〜(* Ŏ∀Ŏ)

冷え性、青あざができやすい人や高血圧の人は
積極的に摂った方がいいそうですよぅ(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)

寒さと害虫にも耐えれる、強い金柑。
お料理にも使えます〜
以前ご紹介した金柑のオーブン焼き
この記事はここから☝ click

お友達とお料理教室でプレゼントしたら
皆さん喜んでくれましたぁ♪

では、皆様も風邪など引かないように
月末をお過ごしください♡
また~✿ Alla prossima !


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Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
b0246303_629782.jpg本場イタリア料理レシピ
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by raniyjp | 2013-02-20 20:01 | Cucina giapponese 和食


カーニバルの時期のイタリアの揚げ菓子で
ウンブリア州と周辺の州の(ダンナの地元周辺です)
郷土料理の揚げ菓子チチェルキアータ
バレンタイン仕様にしハートの形にしてみました♪

✿チチェルキアータの作り方✿
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Cicerchiata di carnevale
La cicerchiata è un dolce tipico italiano,
tradizionale per Abruzzo, Umbria, Marche, Lazio.
È simile agli struffoli napoletani, a differenza dei quali,
spesso legato alla ricorrenza del Carnevale.

Ingredienti 材料
100 gr farina 小麦粉
1 uovo fresche 卵
1 cucchiao zucchero 砂糖
1/2 cucchiaio vaniglia バニラパウダー
(バニラエッセンス)

1 cucchiaio miele 蜂蜜
500 cl olio di semi 揚げ油
confettini multicolore 砂糖菓子

Preparazione 作り方
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1.Basta impastare tutti gli ingredienti,
formare dei bastoncini e tagliarli a pezzettini
molto piccoli così come si fa per gli gnocchi.

篩った小麦粉と卵砂糖とバニラを混ぜ合わせ
ニョキの様に細く伸ばし、小さく切ります

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2.Friggerli in abbondante olio di semi e poi,
non appena i pezzetti saranno dorati, scolarli dall’olio.

高温の油で、全体が黄金色になるように
ゆっくりかき混ぜながら揚げます
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3.In un tegame a parte sciogliere il miele con poca acqua,
mescolare e poi versare in un piatto piano e lasciar raffreddare.
Guarnire a piacere con confettini multicolore.
Buon appetito!!
プライパンに数滴の水と蜂蜜を入れ温め
揚げた生地を入れ、全体にからめます
温かいうちに成形し、砂糖菓子を飾ったら
出来上がり♪


小さいドーナッツって感じで、カリッと触感も楽しく
これ手でつまんじゃうと、止まらなるぅ(。→艸←)

先日12日は、謝肉祭(カーニバル)でした♪
(祝日ではないですが、一部学校や会社は休
 ダンナは仕事でしたが・・・(゚ε゚ )

カーニバルの揚げ物を色んな種類
食べるのが楽しみな2月★(◍›◡ु‹◍)☆

謝肉祭(カーニバル)とは・・・
キリスト教の行事の一つで、四旬節では肉食が
禁じられたため、その前に肉食と告別する祭り
(復活祭のイースターまで...ガマン(汗))

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14日のバレンタインデーは
イタリアでは男性から女性へ
バラ1本か花束を贈り
ディナーを食べに行くという感じです♡

うちは、日本人妻なのでプレゼントと
ダンナのリクエストで
沖縄料理・・・(* Ŏ∀Ŏ) 

ちゃんとイタリア人らしく
バラの花かってほしぃ~と思っていたら。。。
帰宅したダンナの手には(〃≧◡≦〃)ォォ
驚きのサプライズでした♡

Buon San Valentino‼

Alla prossima

では、また~♡


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Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
b0246303_629782.jpg本場イタリア料理レシピ
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by raniyjp | 2013-02-15 04:04 | Dolci お菓子


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Linguine agli scampi e pomodorini piccanti

スカンピのリングイネ ~トマトのピリ辛ソース~

イタリアのスカンピ(高級手長海老)を使ったシンプルで
ピリ辛トマトソースのパスタです。

この海老は、ヨーロッパ北海周辺に生息する
ヨーロッパ アカザエビは
濃厚なコクと甘味が格別なんです!!
(日本では、ネットや最近築地などでも
手に入るらしい・・・)


今回またまた、レシピの以来の1品で
贅沢パスタを作ってみました♪
元シェフのダンナに、ポイントを教えてもらいながら
美味しい~~一皿ができましたぁ
『。。。Ottime!』
。。。もぅ無言の美味しさっ♥

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
☆ Le ricette di Riecco ☆
本場イタリア料理レシピのブログ始めました~♪
甲殻類(蟹や海老など)で代用しても、美味しいパスタの作り方です。
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Scampi con le uova

今回のスカンピは
スペシャルで普通にスーパーなどで手に入らない
獲れたて卵つきの高級スカンピをあの魚屋さん
気合いを入れ購入しました~♪

********************************************
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Regalo dal Perù

ペルーの土産を今週から我家に遊びに来ている
ダンナの弟夫婦が現地から持ってきてくれました☆

お嫁さんがペルー人で(国際家族なの…)
去年からペルーに住んでいています。

お土産は、ペルーの唐辛子を使ったジャム(チーズ用)と
地元で有名なオレンジの香りがする
ミニ シフォンケーキでチョコ味もあり
おなじみの大きサイズもあるそうです。
(シフォンケーキより凄く軽~い食感です)

旨みと甘味を感じる、アンデスの天然ピンク塩と
Tumi トゥミと言われる壁飾りでした。
(↑副葬品でもある儀式用のナイフです)

色々、ペルーの話を聞いているうちに行きたくなり
いつかダンナと彼らを訪ねて、ペルー旅行に行く予定に☆
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Piramide Maya di carne macinata 21-12-2012
(Chichén Itzá )
世界滅亡カウントダウン!?で
世界中で話題になっていますが
トリノの行き付けの、お肉屋さんでは
こんなユニークな作品を作ったいました~笑

世界遺産のチチェン イッツァ(マヤ文明の遺跡)を
ひき肉で作っていたのです・・・

世界が滅亡しない事を願うばかりです。
では、週末までトリノ観光を
一緒に楽しんできます~^^

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
☆ Le ricette di Riecco ☆

Linguine agli scampi ↑ スカンピのリングイネ

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☆ お返事コメントについて ☆
皆様、いつも嬉しいコメントをありがとうございます!
ブログをお持ちの方へは貴ブログへ、お持ちで無い方へは
下のコメ欄にお返事させて頂きますね。
初めての方も気軽にコメント残してくださいね~♪ Riecco
by raniyjp | 2012-12-21 00:03 | Pasta パスタ | Comments(12)