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マルケ州の旅の続きで
今回は山の方へご案内〜(*˘▿˘✽)
(マルケはイタリア中部の東の州)
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Lago di Fiastra

丘陵の大自然の中にあるフィアストラ湖
絵画の様な景色が実に美しいღ˘◡˘ற
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湖で日焼けするスペースもあり

この近くにある友人夫婦行きつけの
マンマ料理が食べれるレストランへ。。。(♡´◡`♡)
(マンマとはイタリア語でお母さんのこと)
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15歳からここで働いていている
ダ ロレ 一筋のマリオさん

70年代を感じさせる店内で
カートで料理を運ぶスタイルは昔のままっ
一皿一皿熱々料理を目の前で盛りつけてくれます♡
なんかいいね〜(๑¯◡¯๑)
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Carbonara

このお店名物のカルボナーラ
家庭的な味だけどグアンチャーレの旨味と濃厚さが
驚くほど美味しいぃ(◍›◡ु‹◍) Ottimo!
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オーナーのセルジオさん
彼のマンマ(母)の代から変わらぬ味を守っていて
イタリア家庭料理の温かさと家族愛を感じる
笑顔で進められたら食べちゃうよねぇ〜笑(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)
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Vincisgrassi

ヴィンチスグラッスィという
マルケ郷土料理でラザニャの原型ともいわれている

15層にも及ぶパスタが特徴でトマトソースには
牛豚肉に鶏のレパーが入っているので
普通のラザニアより濃厚♡
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Ravioli al ragù

リコッタチーズ入りのラビオリ
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Tortelloni burro e salvia

バターとサルビアのトルテッローニ
これも具にリコッタチーズがたっぷり♪
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Olive all'Ascolana e crema fritta e zucchini fritti

アッラスコラーナはマルケ州のオリーブの産地
アスコリ・ピチェーノ県名物料理で
大きめの地元オリーブに肉や生ハムを詰めて
衣を付けフライにしたもの
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このフライ盛り合わせの定番に
クリームとズッキーニのフリット(揚げ物)
本場で食べるとこんなに美味しいのかぁ〜と感動♡
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Agnello fritto

子羊のフリットはジューシーで甘いっ
お腹いっぱいなのにカートを見てしまったぁ〜ε(*╹◡╹*)з
もちろんこれは食べないとって持ってきてくれましたよっ
食のマラソン大会だね、爆
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Ristorante Bar Da Lore
Via Nazionale,34, Caccamo,
62020 Borgiano di Serrapetrona, Italia

フリーマガジンの“イタリア好き”に
掲載されたレストランの1つで
(友人夫婦がコーディネーターを手がけた素敵な1冊♡)

このレストランの奥さんが
マルケ州を代表してのマンマ料理をお届けに
10月葉山でのイベント来日予定!!
興味がある方は、是非参加して
味わってみて下さいねぇ♪

では、また~✿
Alla prossima !

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by raniyjp | 2013-09-06 23:14 | Italia イタリア旅行



夏休みに中部イタリアの東、アドリア海の沿岸にある
マルケ州へ友人夫婦を訪ね
小旅行してきましたぁ♪
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丘の上から望む絶景が素晴らしい✨
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漁師さんも見下ろしてるよぉ
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La Torre
Via La Torre 1, 60026 Numana
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海を見ながら食事ができる
友人夫婦のお勧めレストランに
新鮮な魚介を頂きに。。。(*˘▿˘✽)
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Carpaccio di locale

鱸のカルパッチョ
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Tagliatelle al mattarello con pesto di carota,
cozze, calamaro e mazzancolle

ムール貝にイカとエビの人参ペースト
マッタレッロのタリアテッレ
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Frittura e verdure

魚介とズッキーニのフライ
マルケ名物の一皿でもありますが
地元の新鮮な魚介がカリッと揚がっていて
美味しかったぁ〜(◍›◡ु‹◍)白ワインと合ぅ☆
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このロケーションで涼しい海風が気持ちよく
友達と過ごす ゆっくりした時間が
最高〜♡(*´˘`*)♡
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古代ゲートの先には長〜く続くビーチ。。。
夏はバカンスで観光客と地元の人で
埋め尽くされている??
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Pesceria

町の魚市場前で何やら魚介料理のイベントが
開催されていて、長蛇の列!!
ボンゴレのパスタとムール貝とか。。。
(これは次回参列予定…)

友達夫婦にトリノへ来てもらっているばかりで
いつもマルケ州へ行く機会を逃していた。
彼らの生まれ育った所が
こんなに素敵で長閑な場所だったとは✨
数年訪れていなかった事を後悔するくらい
(*´ェ`*)…良い所マルケ♥”
つづく。。。

では、また~✿
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by raniyjp | 2013-09-03 02:47 | Italia イタリア旅行


先週、お友達のM料理人が働くレストラン
非常に快適な店としてミシュランガイドに掲載。

P君の保護者カップルとダンナと一緒に
トリノでは少ない鮮魚メインの
ディナーをしてきましたぁღ˘◡˘ற
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Menu degustazione
IL MARE

海鮮の味ききコースをオーダー??

ビンチョウ マグロのタルタルと
チョリソーのマッシュポテト
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Salmone marinato
leggermente affumicato con pain brioche integrale
e burro di montagna

スモーク サーモン
バニラ風味のハチミツと紫オレガノと添え
全粒粉のブリオッシュ
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Gnocchi di patate, coppa Iberica,
crema di cozze e Castelmagno

ジャガイモの自家製ニョッキ
ムール貝とカステルマニョのクリームソース
イベリコ豚のコッパ(豚肩肉の生ハムスライス)添え

M料理人が作っているのが、すぐ分かった一品♡
濃厚な中に繊細さがあり美味しかったぁ(◍›◡ु‹◍)
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Pesce spada impanato nelle mandorle, conserva di pomodoro,
capperi e limone siciliano grattugiato

アーモンド衣の焼きメカジキとトマトピューレ
ケッパーとシチリア レモン風味
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Lingotto freddo di cioccolato Valrhona 80%
con gelato al cocco
ヴァローナの80%チョコレートのセミフレッド
ココナッツのジェラート添え
(デザートは6種の中から選べます)

食べるのが大好きだというシェフの
コースメニューは量が多めらしい。。。
しかし、私完食。笑
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BERBEL Ristorante
Via S. Domenico 33b, Torino

イタリア料理の醍醐味、素材の味を活かし
シンプルな味と濃厚な味とのバランスが良く
こだわりと新鮮さを感じるお料理で
某イタリア大企業のお偉い方々も御忍びで
来店するのも納得な、オシャレなお店✨

美味しいお食事+美味しいシャルドネの白で
帰国中のお友達とおしゃべりできて
楽しかったぁ (◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)♪
ダンナが今週残業(最長0:00越え)続きで
ちょっとグッタリだったけど…


近所だし、またM料理人に会いに
生魚の盛り合わせを食べに行こぅ(*Ü*)*.¸¸♪

では、また〜✿
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by raniyjp | 2013-07-29 23:26 | Piemonte ピエモンテ州情報


2年ぶりに日本からトリノに来られた
ダンナのジジ仲間とご一緒に
ビール党という事なので
ピエモンテ産の美味しい地ビールが
グビィ〜と飲めるお店へ。。。??
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Baladin

バラディンの生ビールをサーバーで飲める
直営店のレストラン(◍›◡ु‹◍)

それぞれの味がはっきりしていて個性的
香ばしく深みもあり甘味も感じられ
ダンナも私も大ファン♡
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Vitello tonnato
formaggio piemontese
patatine fritte cacio e pepe

ピエモンテ料理のビテッロ トンナート
ピエモンテ産のチーズ盛り合わせ
チーズペッパー味の薄いフライポテト
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Pollo alla birra
gnocco fritto

ビ−ル漬けの鶏のロースト
揚げピッツァ(ピザ生地又パン生地)と生ハム
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イータリーなどにも売ってある
一般的な瓶のタイプもオーダー可
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Petit Baladin
Via Saluzzo, 21 Torino , Italia
+39 011.6983360
Dal lunedì al sabato dalle 18 alle 2

元々ビール屋専門店だった彼らが
1996年から地域ブランドビールとしてをつくり始め
今や世界にも広まった地ビール
(日本も取引先があるらしい…)
ホント濃旨〜(*˘▿˘✽)

アルコールが高いから2杯ほどで結構満足っ
話も盛り上がり、2軒目〜って
素敵なジジ様との会話は楽しかったぁ♪

では、また~
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by raniyjp | 2013-07-15 17:47 | Piemonte ピエモンテ州情報



先週のリグーリアの旅行の続きで
従兄弟カップルがずっと行きたがっていた
地元の人で大行列のトラットリアを
ご紹介〜(*Ü*)*.¸¸♪
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ここは1925年創業の老舗で
店先で量り売りもし、入店を待っている間にも
熱々のファリナータがこの大きさで4回
運ばれてきてたくらい、超人気☆
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Farinata

ファリナータとは、リグーリアの名物料理で
ひよこ豆の粉を生地にして
薄くカリカリにオーブンで焼いたもの
ダンナ達もおかわりしたぼどの旨さ(ㆀ˘・з・˘)
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Minestrone alla genovese

ミネストローネにペストを入れた
これも郷土料理で、旨味や風味がガラッと変わり
パスタと豆や野菜にマッチして、美味しいぃ♡
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Acciughe sotto limone

生アンチョビを新鮮なうちにレモン漬けにしたもの
(カタクチイワシ科の小魚)
ここはアンチョビ料理も大人気で
はい、この一皿で終了!
揚げ物もすでに完売。
(ノ_-。)くぅありつけず…
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Cozze
新鮮なムール貝は甘いっ
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Cima alla genovese

これも郷土料理で子牛の肉の中にアスパラと
グリンピースに卵とチーズを入れて込んだもので
家庭的な味でシンプルだけど、美味♡
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Da Vittorio dal 1925
osteria con cucina
via Bighetti 33, Chiavari
12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
ココ、閉まるのが早いのでご注意を。。。
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小さな町の隠れた名店とでもいうのでしょうか
テラスも中も満席で地元の人や観光客でいっぱい
日本でいう居酒屋の様な所で
4人で2人分の値段くらい、安ぅ

予約の名前がスピーカーから、笑
横をマイクを付けたおじいちゃんがw
(たぶんオーナさん。。。)
イタリアで、このスタイル面白いなぁ(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)

では、皆様も良い週末を~✿
Buon fine settimana!

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by raniyjp | 2013-06-22 12:30 | Italia イタリア旅行


先日、トリノ女子の大先輩方と一緒に
打ち合わせした後、買い出しの下見がてら
市場へ行って、近くで中華ランチして来ましたぁ〜♪
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トリノにも中華レストランが沢山ありますが
イタリアにある中国系店は多少不安で…
なんだかんだ、うち中華しちゃって
トリノでは、初中華☆
あらっ ココのチャーハン旨いじゃん〜' (・ิ∀・ิ๑)
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Riso alla wenzhou
温州炒飯
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Acqua spinaci
空芯菜
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Ristorante cinese Regina
Corso regina margherita, 152, Torino

近くにトリノの大きな市場があり行き易い
ニンニクと油は濃いめですが、たまにはイイかも〜

あぁぁ"ここは画期的〜♪"と皆で盛り上がり
トリノ女子3人トーークは弾みついつい
あれこれ頼みすぎちゃったぁ、笑
さすがに全部は食べきれず
お持ち帰り〜(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)

日本食材もある中華食材屋さんが数店並んでいて
大先輩方から日本人好みの食材を教えてもらったり
選び方などアドバイスしてもらいました。
やっぱり、大学の先生でもありママである
大先輩達を改めて尊敬。♡´◡`♡) 
ご一緒にする仕事も楽しみに
頑張ろうぅ
では、また~✿

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by raniyjp | 2013-05-28 22:35 | Girl Time & Nail Art


先月の話になっちゃいますが
仲の良いお友達とネイルの後に
トリノ ランチに行ってきましたぁ〜(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)♪
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Tajarin al rosmarino con ragu bianco di vitella
雌仔牛の白ラグーとローズマリーのタリャリン
(日本ではタヤリンといいます)
ピエモンテ料理名物のパスタ

Rabatùn alessandrini di ricotta e erbette
リコッタと香草のラバツゥン
(ニョッキの様なピエモンテ料理)♪

ワインを頼まなかったので、お料理が重めで
ペースがゆっくりめ。。。
やっぱり、北イタリアのピエモンテ料理は
バローロなど産地の濃深ワインを飲む為に
計算されてるねぇ〜と2人も納得(๑¯◡¯๑)੭ु♪
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ポレンタとチーズの前菜
これとパスタで、デザートも食べれないくらい
お腹いっぱい、ふぅ満足♡
女子トーークはワインがなくとも弾みます〜(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)
またまた、楽しかったぁ♪
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Ristorante Sotto La Mole
Via Montebello, 9 - 10124 Torino

トリノのシンボル塔モーレ アントネリアーナ
この塔の下にあるソット ラ モーレと言う
その名の通り、モーレの下にあるレストラン(直訳)
ピエモンテ料理とここ本場のスローフードが
味わえるレストランです♪

今回のネイルは少し太陽が夏っぽく
気温も暖かくなってきたので
(まだ急に12℃前後と寒くなったりしますが…)
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La Nail Art per inizio giorni dell'estate
初夏ネイルにしてもらって
手元から夏気分〜(* Ŏ∀Ŏ)♪
春から夏になる時のとワクワク同じで
テンションも女子力もUP✿

では、また~
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by raniyjp | 2013-05-21 21:22 | Girl Time & Nail Art



いろいろと疲れた後に
お気に入りのカフェで、ゆっくりのんびり〜
仲のいぃお友達と過ごす時間は、最高♡
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Bicerin e Giandujottino

トリノ名物のビチェリン
高級チョコレートを頂き
女子トーーークは止まらない(笑)

チョコレート屋さんの奥にあるカフェは
ちょっと暗めのライティングで落ち着く空間。
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Guido Gobino

週末はチョコレートを買いに来るお客さんで
小さな店内は満員状態ですが。。。
平日の昼間となると、、、がら〜ん
主婦ってラッキーと思う瞬間(* Ŏ∀Ŏ)v


ちなみにランチは、ちょっと小道にある
オシャレなスープ屋さんへいってきました〜♪
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Soup & Go
via San Dalmazzo 8/a, Torino, Italia
Molto carino il posto, le zuppe sono tre, ogni giorno diverse.

緑がいっぱいのテラス席もおすすめっ
(が、この日は雨…)
セルフサービススタイルで、サラダやキッシュなどもあり
日替わり温かスープが3種類から選べ
可愛い蓋付きの瓶に入れてくれます〜˘◡˘ற
肌寒い日なんかも、ぴったり☆

カワイイ内装の店内で勢い良く食べ。。。
2人とも料理の写真を撮るの忘れたぁ@汗
お料理は素材の味が味わえ、シンプルな味
また行って内装も撮ってきま〜す (*˘˘*).。.:*

今回は、ネイル業界でちょっとしたブームらしい
たらしこみアートで桜のイメージにして
貰いましたぁ〜♡
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La Nail Art per primavera

水彩画風でふんわり春っぽい〜✿
前回の春ネイル①に続き
手元から春気分で、テンション上(*´ェ`*)…♥”
毎回のネイルが楽しみぃ♪

では、また~
Alla prossima !


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by raniyjp | 2013-03-28 00:05 | Girl Time & Nail Art


先月の事になりますが
お友達とトリノの街中にある、生パスタ専門のお店に
ランチしに行きましたぁ〜(*Ü*)*.¸¸♪♪
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Pasta al ragù
ラグーのパスタ
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Carbonara con carciofi
カルチョーフィとサフランのカルボナーラ
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l Pastificio Defilippis
Via Giuseppe Luigi Lagrange, 39, Torino

駅に近い場所にあり、店内もオシャレで
生パスタも量り売りしています。
いつもフレッシュなパスタが食べられ
とっても美味しいお店です♪
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Baratti & Milano 
Cioccolata calda

チョコレートの都トリノ
老舗のカフェ
バラッティ エ ミラノで
地元の人も寒くなると温まりにくる1杯
チョコラータカルダ(ホットチョコレート)を飲み
ランチの後、もう一人のお友達と
外で長話しちゃって、これをチョイス☆
冷えきった体の芯から
しみるぅ〜ღ˘◡˘ற ღ˘◡˘ற
ここでもまたまた長話(笑)


そして
今日してもらったネイルは。。。
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La Nail Art per Primavera

前回のバレンタインネイルの後に
カーニバルのイメージでカラフルにパステルカラーに
日本で人気のブロックネイルにしてもらいました♪
春色の手元に、今回もテンション上がるぅ (*˘▿˘✽)

次回は、桜のネイルを紹介します〜
では、また~✿ Alla prossima !


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by raniyjp | 2013-03-21 06:10 | Girl Time & Nail Art


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Torta allo yogurt senza burro e uova

卵とバター無しのヨーグルトケーキ 
イタリア式に、ざっくりコップ計りで
家庭の味のケーキを作ってみませんか?(笑)

ヨーグルトの香りで、しっとりホロホロ食感のケーキです。
イタリアの家庭で作るケーキは、コップで測るレシピが多いのですが
今回は、ヨーグルトのカップ(Ö)!!

『La torta fatta in casa più buona che abbia mai mangiato!!
今までのうちのケーキの中で、一番美味しい!!』 と
珍しくダンナが大絶賛〜☆

あらっそう、私的に初めて食べた感じで以外でしたが
朝ごはんにもピッタリなケーキです♪

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
☆ Le ricette di Riecco ☆
本場イタリア料理レシピのブログ始めました~♪

砂糖を減らしているので、甘いのが好きな方は増やしてくださいね。

********************************************

先週末の、トリノに住む日本人の女子忘年会ランチは
町中にある、人気なお店へ行ってきました♪
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E' CUCINA
Via bertola, 27/a - Torino (TO)

ダンナもお気に入りで、平日のランチは大行列
ディナーは要予約という感じで、ここの特徴は
毎日、日替わりメニューをウェイトレスが口頭で教えてくれます。
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入り口もオシャレで、内装や家具やお皿もモダン★
お料理の味は、家庭的で美味しい~♪
量が多めなので、お腹いっぱいに。。。でも
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デザートは、もち入ります♥

今回は、11人+子供2人で(半分くらいの人数だそう)
ベラベラ日本語での楽しいおしゃべりは止まらず
とっても楽しかったです~♪

皆さん旦那様がイタリア人で、肩肘張らずラフな感じで
お姉さんが増えたような感じで
心強くなり、すごく嬉しかったです☆

これから、イベントや女子会にも参加して
皆さんとの楽しい時間を増やしていけたらいいなぁ~♪

では、また~
Alla prossima !

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
☆ Le ricette di Riecco ☆
↑ Torta allo yogurt senza burro e uova
ヨーグルトケーキ ~卵とバター無~♪


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☆ お返事コメントについて ☆
皆様、いつも嬉しいコメントをありがとうございます!
ブログをお持ちの方へは貴ブログへ、お持ちで無い方へは
下のコメ欄にお返事させて頂きますね。
初めての方も気軽にコメント残してくださいね~♪ Riecco
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by raniyjp | 2012-12-11 09:04 | Dolci お菓子 | Comments(12)