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タグ:Sagra 収穫祭 ( 24 ) タグの人気記事



トリノでイタリアの地ビール祭が
先週末に行われていたので
行ってきましたぁ( ॢꂧ͂ ૩ꂧ͂)♡้
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Birrificio Italiano a Torino,
Il 7 e 8 settembre 2013 al Borgo Medievale
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ここは、ボルゴ メディエヴァーレと呼ばれ
城塞に囲まれた中世都市だった場所。
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そこにブースが立ち並び
ピエモンテ州の地ビールを主にドラフトで頂け
他にもアメリカの瓶ビールなどもあって
70種類もの地ビールを好きなだけ
グビグビ飲めます〜(⌯͒꒪ั ˑ̫ ꒪ั ⌯͒) 笑
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ピエモンテ州の地ビールに
1927年創立のチーズ屋さんの濃厚チーズが
ベストマッチ(◍›◡ु‹◍)☆
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手作りのフォカッチャをパニーノにして
隣接しているヴァレンティーノ公園
ビール片手にピクニック〜♪
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この公園は自然が豊かなので
野生リスを間近でみれるんですよぉ♡

では、また~✿
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by raniyjp | 2013-09-10 22:35 | Piemonte ピエモンテ州情報



収穫祭で購入したペペローニを使って
イタリア家庭で作られるペペローニの定番料理
ペペロナータをご紹介〜(*˘▿˘✽)

Peperonata ペペロナータとは…
トマトと玉ねぎとニンニクなどを加えた
イタリアのピーマン料理
地元では千切りにしない場合もあり
トマトを入れないアンチョビのバージョンもある

✿ペペロナータの作り方✿
〜トマトバージョン〜
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Peperonata

【ingredientes 材料】Dosi per: 2 persone
750g di peperoni ペペローニ (パプリカ又ピーマン)
750g di pomodori トマト (又トマトソース)
1/2 cipolle 玉ねぎ
1 spicchi d' aglio ニンニク
15ml olio オリーブオイル
sale 塩

【Preparazione 作り方】
1.Pulire dai semi dalle costole bianche i peperoni e tagliarli a pezzetti.
ペペローニの種とわたを取り一口大に切ります

2.Pelare i pomodori e tagliarli a tocchetti.
トマトを皮をむき1cm角に切ります

3.In una pentola, tagliare a fette la cipolla e
farla soffriggere insieme aglio e olio.
鍋に薄切りにした玉ねぎとニンニクと
オイルを入れ弱火で炒めます

4.Versare i peperoni farli insaporire,
aggiungere poi i pomodori e il sale.
③の玉ねぎが透明になったら①のペペローニを入れ
中火で炒め合わせ、しんなりしてきたら
②のトマトと塩を加えます

5.Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 1 ora.
蓋を閉めて弱火で1時間に込んだら出来上がり♪

シンプルなピーマン料理ですが
野菜の甘味が感じられ
おかわりしちゃうくらい美味しい〜(◍›◡ु‹◍)☆
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今年もダンナが心待ちにしていた
ペペローネの収穫祭に行ってきましたぁ(♡´◡`♡)
トリノ市内から南へ高速の入り口にある町
ペペローニの町、カルマニョーラ。
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64°Sagra del Peperone di Carmagnola
30 Agosto - 8 Settembre 2013
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去年も人でいっぱいでしたが
今回は夕方に来たせいか完売の札が多💦
ダンナがお目当てのペペローニは無事
2袋分買うことが出来ました。。。

では、また~✿
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by raniyjp | 2013-09-04 00:15 | Antipasti 前菜


先々週に引き続き、ピエモンテ州の避暑地へ
北西アルプスの村”ウッセーリオ”
トーマ チーズの展示場へ
ぐねぐねの山道を越え
山風ドライブ〜

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TOMA Lanzo

トーマというイタリア北西部ピエモンテ州
ランツォ渓谷の特産品で DOP(保護指定原産地呼称)
豊かな自然の中で 放牧された
乳牛から作られるチーズ

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Mostra Regionale della TOMA
di lanzio e dei Lanzo e deo Formaggi d’Alpeggio

dal 12 al 14 luglio e il 20 e 21 luglio
Valli di Lanzo, Usseglio

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トーマの中にも種類が沢山あり
柔らかいものから固いもの熟成度によっても
味や風味が違い、色々と味見しまくりっ(◍›◡ु‹◍) 

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ワインを作るときに出た葡萄の皮や
藁やタバコの葉などで熟成させたもの
それぞれ香りと風味が違う(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)

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実演販売でフレッシュチーズもされてて
Burrola ブッローラという中がトロットロの
ブッラータにゴルゴンゾーラが入っている
珍しい組み合わせのものを購入♡

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ランツォ渓谷の川の風が
なんとも気持ちいぃ~(* ̆ ̆*).。.:*♡
この土曜の夕方にトリノ市内は降雹し、ロックアイス級の
大きさの雹が 容赦なく短時間で降り、市内の車はボッコボコ
テンション下りぎみでしたが…(-ิ_-ิ )

3㎏もの多種チーズを切り分けたた晩ご飯に
チーズ大好きなダンナの気分も、なんとか上り。。。
しかし、ピエモンテ産のチーズはその土地のワイン達に
よく合う様にできてるわぁ( ॢꂧ͂ ૩ꂧ͂)♡้
グビグビのめちゃう〜(笑)

では、また~✿
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Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
b0246303_629782.jpg本場イタリア料理レシピ
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by raniyjp | 2013-07-17 22:20 | Piemonte ピエモンテ州情報


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Peperoni ripieni

ぺペロ-ニ リピエーニ

香りが良いカリカリのパンと色々な野菜が
肉厚で甘くてジューシーなぺペロ-ネ(パプリカ)の
中にいっぱい詰まっている料理です。

ダンナの好みの味と食感にしたので
喜んでペロリッ♥
『Buono!Buonissimo!
美味い!ホントこのぺペローネ美味しいね!』と
『あぁぁ、もぅ無くなった・・・』って 。笑

でも、コノ量
これから毎日我が家は、ぺペローネ祭りだよ!

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
タベラッテパプリカの詰め物♪

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63°Sagra del Peperone
Città di Carmagnola 31 Ago-9 Set 2012

63年も続くのぺペローネの お祭りが
先週の日曜日で最終日だったので
30分車を走らせ、カルマニョーラという町に行ってきました。

ここは、イタリアでも有名なぺペローネの産地で
サグラとは、村のお祭りの事で収穫祭のような感じです!
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教会の中で売っている、ぺペローニのパンは
1つ2ユーロで、同時に寄付が出来ます。
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Pane ai peperoni

ふんわり優しい甘さで美味しかったです♪
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1KG €2~2.5

街で買うと値上がりしますが、ここで買うと
安くて新鮮なものを買えます。

美味しくて、普段よくする炒めものをして写真撮影し忘れたくらい・・・(笑)
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Peperoni
Quadrato, Corno di bue, Trottola e Tumaticot

3種類あり、四角い形のもの
牛の大きな角のような円錐形のもの、楕円でこまのような形のもの
全種類買ったので、色々なお料理に使ってみようと思います~♪

ちなみに今回使用したのは
クアドラートという四角い形のものでした!

Alla prossima ! 
では、また~✿

タベラッテ

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by raniyjp | 2012-09-12 05:07 | Antipasti 前菜