2016年 03月 02日
Trattoria "IL POZZO" ビスッテッカ アッラ フィオレンティーナの美味しいトラットリア
Rosso di Montalcino 2012
Le RAGNAIE
続いて ロッソ ディ モンタルチーノ🍷
Rosso di Montalcino 2013
CANALICCHIO DI SOPRA
最後にお待ちかね
ブルネッロ ディ モンタルチーノ🍷
Brunello di Montalcino 2010
CAPANNA
別腹⁉︎にドルチェ
Trattoria "IL POZZO"
P. Castello - Sant'Angelo In Colle,
Montalcino (SI)
美味しいワインと料理。
ワイン好きな仲間と共に楽しい
時間が過ごせました。
では、また～✿
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie 
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by raniyjp
| 2016-03-02 08:03
| Toscana トスカーナ州
2016年 03月 01日
"IL POGGIONE イル ポッジョーネ" ワイナリー見学 & 試飲会
Rosso di Montalcino 2014
Brunello di Montalcino annata 2011
Brunello di Montalcino Riserva 2010
2014 Rosso…
フレッシュだけど
鉄などのミネラルを感じる
2011 Brunello di Montalcino…
正統派ブルネッロ。
タンニンと酸とミネラルをしっかり感じる
典型的が好きな方は良いと思う。
2010 Riserva…
木苺やブラックベリーのような香り
強めのタンニンと酸味があり
お料理、特にお肉に合いそう
ローズマリーの花が咲き誇り
良い香り✨
꒰｡•◡•｡꒱۶🍷꒰｡•◡•｡꒱۶🍷
Alla prossima !
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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by raniyjp
| 2016-03-01 00:27
| Toscana トスカーナ州
2016年 02月 26日
Benvenuto Brunello 2016 🍷べンヴェヌート ブルネッロ ③
べンヴェヌート ブルネッロ 2016
試飲レポ②꒰｡•◡•｡꒱۶🍷
Brunello di Montalcino 2016
Degustazione in anteprima
Rosso di Montalcino 2014
Brunello di Montalcino annata 2011
Brunello di Montalcino Riserva 2010
TENUTA LE POTAZZINE🌟
2014 Rosso…
フレッシュでバラの香りがする
酸味は少なめでタンニンを感じ
サラミの盛り合わせに合いそう
2011 Brunello di Montalcino…
バラの香りが上品で良く
タンニンが丸くエレガントで飲みやすい
あるワインブロガーは低めの点数でしたが
会場内では高評価で、私も結構好みの味。
今年も購入決定。笑
2010 Riserva…無し
FORNACINA
2014 Rosso…
鉄などのミネラルを感じる
2011 Brunello di Montalcino…
バラの香りが良く、タンニンが丸く
上品で飲みやすい
2010 Riserva…
木苺のようなベリーの香り
口当たりがフルーティーで
さっぱりした酸味が残る
FANTI
2011 Brunello di Montalcino…
甘い。ラズベリーのような香り
タンニンもさんも弱め
＊写真無し
LOACKER CORTE PAVONE
2011 Brunello di Montalcino…
ミネラルと酸味とタンニンが強め
プルーンなどブラックベリーの香り
タンニン強目が好みの方にはオススメ。
BRUNELLI🌟
2011 Brunello di Montalcino…
重厚感のある樽の香り
タンニンに丸みがあり飲みやすい
2010 Riserva…
スミレの花の香り
酸味が少なめの甘めの味
さっぱりとしたタンニンを感じる
＊写真無し
2014 Rosso…
フレッシュな赤いベリーの香り
2011 Brunello di Montalcino…
赤いベリーの香り酸味とタンニンがしっかりあり
重厚感がある
2010 Riserva…
ミックスベリーの香り
酸味がほんのりタンニンは軽め
＊写真無し
LE RAGNAIE🌟
2014 Rosso…
2年間樽で熟成させたもの
木苺のような酸味のあるベリーの香り。
タンニンも感じて、前菜に合いそう
2011 Brunello di Montalcino…
3年樽で熟成させたもの
ブルーベリーなどブラックベリーの香り。
あるワインブロガーもビョンディサンティと同じ
最高得点をつけたほどタンニンと酸の
バランスも良く、美味しい。
これを長期熟成させるのも
楽しみな１本ではないか✨
2010 Riserva…
上品でエレガントなベリー系の香り。
ミネラルと酸味とタンニンのバランスが良い。
彼の藁の香りがするチーズやビステッカ
フィオレンティーナにも合いそうと
色々イメージが湧くほど♡
＊写真無し
LISINI
2014 Rosso…
バニラと蜂蜜のような甘い香り
酸味のある赤いベリーのジャムのよう
チーズに合いそう
2011 Brunello di Montalcino…
ブラックベリーと蜂蜜の香り
甘酸っぱく深みがない
2010 Riserva…
ベリー系のジャムのような香り
甘めの印象
ブルネッロ ディ モンタルチーノの試飲レポは
まだもう少し続く予定。。。
꒰｡•◡•｡꒱۶🍷꒰｡•◡•｡꒱۶🍷
Alla prossima !
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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by raniyjp
| 2016-02-26 22:40
| Degustazione 試飲会
2016年 02月 25日
Benvenuto Brunello 2016 🍷べンヴェヌート ブルネッロ ②
Brunello di Montalcino
Degustazione in anteprima
Rosso di Montalcino 2014
Brunello di Montalcino annata 2011
Brunello di Montalcino Riserva 2010
べンヴェヌート ブルネッロ 2016
試飲レポ꒰｡•◡•｡꒱۶🍷
2014 Rosso…
フレッシュだが赤みと味がが薄い
2011 Brunello di Montalcino…
タンニンも鼻で感じ、酸が尖っているので
少し時間を置いたほうが丸みが出てよさそう。
ワイン好きの友人は注目されていました。
2010 Riserva…
酸味が好きな人には好きな味
香りがとても良い、樽の香りもしっかり
飲んだら重くなく意外とさっぱり
2014 Rosso…酸味が強め
葡萄のフレッシュな香り
2011 Brunello di Montalcino…
フルーティーで軽い、タンニンが口には
残るが熟成が足りない感じ
2010 Riserva…
まろやかなベリー系の香りで
酸とタンニンが程よくあり
イタリア夫は注目した１つ
2014 Rosso…
タバコのような木の香り
スパイシーでブルネッロに負けない強さがある
(2006は"神の雫"にも選ばれたことがあり)
2011 Brunello di Montalcino…
フルーティーな赤いベリーの香り
良い酸味がある、いつもの強さが欠けるが
初心者には美味しく飲みやすい感じ
(2005は"神の雫"にも選ばれたことがあり)
2010 Riserva…
酸味がある赤いベリーと
バニラと花椒のようなスパイシーな香りが
鼻と口から抜け、とても面白い味
2014 Rosso…
酸とタンニンをちゃんと感じる
2011 Brunello di Montalcino…
フランボワーズのようなベリーの香り
タンニンがまろやかで、酸味が強め
安定したブルネッロの味
2010 Riserva…
フルーティーさと花の香りが良い
タンニンがまろやかでさんも強すぎず
飲みやすい、美味しい
今年試飲できるのは
下記の３つが重で説明すると…
2014 Rosso… ロッソとは
仕上がったばかりのフレッシュな赤ワイン
2011 Brunello di Montalcino…
ブルネッロ ディ モンタルチーノとは
サンジョヴェーゼの亜種、ブルネッロ種100％で
造られる。今年リリースされるので
試飲としてはこれが重要！
2010 Riserva… リセルヴァとは
DOCやDOCGによって定められた
熟成期間4年以上よりも長く寝かせた
ブルネッロ ディ モンタルチーノ。
毎度のこと、試飲でなく
なんだかんだで飲みまくり、笑
でも、ちゃんと勉強はしてきましたので
試飲レポは、まだまだ続く予定。。。
꒰｡•◡•｡꒱۶🍷꒰｡•◡•｡꒱۶🍷
Alla prossima !
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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by raniyjp
| 2016-02-25 08:41
| Degustazione 試飲会
2016年 02月 24日
Benvenuto Brunello 2016 🍷べンヴェヌート ブルネッロ ①
２年ぶりにトスカーナ州、シエーナ県の
５０周年を迎えたモンタルチーノの試飲会
"Benvenuto Brunello 2016"へ
アメリカでもワイン好きで知らない人は
いないほど国際的有名な、3大イタリアワインのひとつ
今年は５人のアーティストが選ばれ
１つのタイルに✨
Montalcino
綺麗〜〜〜✨
フィレンツェのある
トスカーナ州の内陸部に位置し
３つの丘陵に囲まれ、海からの温かい風と
山からの冷たい風が吹き、長期熟成型の偉大な
サンジョヴェーゼに適した豊かな土壌が作られている。
次回は試飲レポをお楽しみに〜
では、また✿
꒰｡•◡•｡꒱۶🍷꒰｡•◡•｡꒱۶🍷
Alla prossima !
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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by raniyjp
| 2016-02-24 08:04
| Toscana トスカーナ州
では、また～✿
Alla prossima !
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie
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by raniyjp
| 2015-09-24 00:03
| Piemonte ピエモンテ州情報
先月ミラノで
サグランティーノの試飲会に行ったので
雰囲気をレポ。。。 (*˘▿˘✽)
Sangiovese purosangue Vini e vignaioli d'Italia
TENUTA LE POTAZZINE e BARICCI e ...
15種類程の試飲をした中で 我が家はおなじみの味にになった "レ ポタツィーネ"は安定した美味しさでした。 
去年ここのアグリトゥーリズモに宿泊し
ワイナリーも見学したモンタルチーノの ブルネッロ"レ ラニャイエ"
LE RAGNAIE 
ダンナがコレクションしている モンタルチーノのブルネッロ"セスティ" お味がエレガントで飲みやすい
ロゼも美味しかった♡
SESTI
イタリアを代表するワインの一つ トスカーナ州の"サンジョヴェーゼ"を 色々を楽しめ勉強になりました♪
では、また～✿
Alla prossima !
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
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by raniyjp
| 2014-12-04 21:09
| Degustazione 試飲会
2013年 10月 08日
Anselma Barolo アンセルマのバローロを試飲♡
先月末から今月の頭にかけて
バローロの収穫の時期で葡萄もプリプリッ♡
もぅ先々週の事ですが。。。
夏も天気がいい日が多く日照条件も
良かったと言う事で期待出来そうですよぉ
(*˘︶˘*)楽しみ.｡.:*♡
あのアンセルマのワイナリーへ
友達夫婦と試飲しに行ってきましたぁ(*˘▿˘✽)
ランゲ ネッビオーロ
去年訪れた時に2009がすでに完売だったけど
念願のフレッシュな1本get♡
Collaretto 2008
バローロ アンセルマ コラレット
あと10年寝かせて飲む美味しいワイン
Vigna Rionda Riserva 2007
アンセルマ バローロ
ヴィリニャリオンダ リセルバ
ルビー色で深い味わいに強さを感じ
葡萄の糖度が適度でまろみがある
ヴィノテークに特集されていた
Anselma Giacomo アンセルマ ジャコモ
彼らのビオ ワインの精神とこだわりを
先月号ですが良かったら見て下さいね(*˘▿˘✽)
Collaretto 2003
あのチーズ祭で購入した絶品7種類のチーズに
バローロ アンセルマ コラレット
友人夫婦と美味しく頂きました♡
では、また～✿
Alla prossima !
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本当にありがとうございます!
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合上
コメント枠を閉じさせていただいています。
どうぞ、御了承くださいませ…
更新数を増やせるよう努力します♥ Riecco
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by raniyjp
| 2013-10-08 22:24
| Piemonte ピエモンテ州情報
2013年 03月 01日
benvenuto Brunello 2013☆ベンヴェヌートブルネッロ②
先日からの
benvenuto Brunello 2013
ベンヴェヌートブルネッロの試飲会①の
レポートの続きで、今回１のオススメから...
Rosso 芳醇でバランスがとても良く
美味しい
2008 葡萄の甘みとタンニン渋みとすべての
バランスがよく完璧。かなり美味しい
Riserva 深みがある良い香り、タンニンの渋み
酸味の強さも感じ、すごく美味しい
Bioのワインで素材の味がして良
Rosso 強さのなかにまろやかさがあり葡萄の香り
ブルネッロっぽい力強さを感じる味
2007 タンニンと酸味の香りも味もし
強さを舌に感じる
Rosso 口当たりもよく飲みやすい
2008 タンニンと酸を強く感じる味
Riserva 甘いジャムのような香り
強さの中にまろやかさも感じる
Rosso 丸みがあり、まろやかで美味しい
2008バニラとナツメグの香りがし酸味と
タンニンを感じつつ葡萄の甘さも感じ美味しい
Riserva 酸味やタンニンが強いがまろやかさも
感じる、もう少し時期を待った方がいい
Rosso 酸味のある葡萄の香り
タンニンを感じる味わい
2008 優しいアロマの様な香りだが
タンニンと酸味が強い味わい
Riserva アルコールの強さと香りで舌に残る
Rosso もう少し
2008 タンニンと酸の強さが適度にあり
飲み口もよく美味しい
Riserva 飲み頃でまろやかな味わい
Rosso フルーティーな良い香りがし
エレガントで飲みやすく、美味しい
2008 酸味やタンニンを感じる
Riserva ふんわり葡萄の香りがし
舌で甘みや酸味とタンニンなどすべての香りを
バランスよく感じ、飲み頃で美味しい
ダンナが去年惚れたワイナリーで
値段も良いですが質もいい
今年もまた購入決定（◍›◡ु‹◍)☆
次の日からは、たくさんの来客者で会場は
歩けないほどで、有名なゲストも多々。
2日間で50種類以上の試飲をし
さすがにヘロヘロ〜どうにか酔っぱらわずに
メモできました。(*≧ε≦*)φ
では、また～✿
Alla prossima !
ワインPRを協力させて頂いている会社は…
ETLIViN エトリヴァン
イタリアのワインを知り尽くし
尚、追求している会社です。
現地のワインの畑から、製造過程まで行き
醸造家とfece to faceで仕事をしているので
深いワインへの愛を感じる事が出来ます。
ワインを試飲し、郷土料理を食べ
地域の歴史を学んでいるので
美味しい食と確かな評価を
与えてくれます。
※レストラン関係の方はお取引いただけます
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by raniyjp
| 2013-03-01 04:21
| Degustazione 試飲会
2013年 02月 28日
フィレンツェの絶品トスカーナ料理とビスッテッカ アッラ フィオレンティーナ🥩in Firenze
ブルネッロの試飲会の前日に
フィレンツェの町中を観光しましたぁ〜
寒く、あいにくの雨でしたが。。。
綺麗な町の散策で気分はUP♪
友人達と一緒に美味しいワインと
トスカーナの美食を堪能しましたぁ〜
試飲会の前の幸せなひと時〜ღ˘◡˘ற
ポルチーニ茸と揚げポレンタ
ポレンタは、そばがきに似たイタリア料理で
粗挽きのトウモロコシの粉を捏ねながら
長時間煮上げたもので
これを揚げたものは、また最高!
パッパルデッレ ディ ラグー
トスカーナのパスタとラグーソスの
組み合わせは、赤ワインに合うので
ついつい、パクパク＆グビグビ（笑）
トスカーナと言えば
ビスッテッカ アッラ フィオレンティーナ
今年も大きなトスカーナのステーキを
皆で３枚ペロリと食べて
大満足♪
これで先日の試飲会へ昼抜きで
挑める体制が整ったのです（汗）
しかし、友人と時間を忘れるくらい
おしゃべりして楽しかったぁ (*˘▿˘✽)
試飲会のレポも続きます～
では、また✿
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by raniyjp
| 2013-02-28 06:20
| Toscana トスカーナ州
2018. 8 ウンブリア州産で
８月イタリア料理教室①
イタリア料理留学
トリノ教室
..... 
