2016年 03月 02日
Trattoria "IL POZZO" ビスッテッカ アッラ フィオレンティーナの美味しいトラットリア













2016年 03月 01日
"IL POGGIONE イル ポッジョーネ" ワイナリー見学 & 試飲会











2016年 02月 26日
Benvenuto Brunello 2016 🍷べンヴェヌート ブルネッロ ③




2016年 02月 25日
Benvenuto Brunello 2016 🍷べンヴェヌート ブルネッロ ②

2014 Rosso…
フレッシュだが赤みと味がが薄い
2011 Brunello di Montalcino…
タンニンも鼻で感じ、酸が尖っているので
少し時間を置いたほうが丸みが出てよさそう。
ワイン好きの友人は注目されていました。
2010 Riserva…
酸味が好きな人には好きな味
香りがとても良い、樽の香りもしっかり
飲んだら重くなく意外とさっぱり

2014 Rosso…酸味が強め
葡萄のフレッシュな香り
2011 Brunello di Montalcino…
フルーティーで軽い、タンニンが口には
残るが熟成が足りない感じ
2010 Riserva…
まろやかなベリー系の香りで
酸とタンニンが程よくあり
イタリア夫は注目した1つ

2014 Rosso…
タバコのような木の香り
スパイシーでブルネッロに負けない強さがある
(2006は"神の雫"にも選ばれたことがあり)
2011 Brunello di Montalcino…
フルーティーな赤いベリーの香り
良い酸味がある、いつもの強さが欠けるが
初心者には美味しく飲みやすい感じ
(2005は"神の雫"にも選ばれたことがあり)
2010 Riserva…
酸味がある赤いベリーと
バニラと花椒のようなスパイシーな香りが
鼻と口から抜け、とても面白い味

2014 Rosso…
酸とタンニンをちゃんと感じる
2011 Brunello di Montalcino…
フランボワーズのようなベリーの香り
タンニンがまろやかで、酸味が強め
安定したブルネッロの味
2010 Riserva…
フルーティーさと花の香りが良い
タンニンがまろやかでさんも強すぎず
飲みやすい、美味しい

今年試飲できるのは
下記の3つが重で説明すると…
2014 Rosso… ロッソとは
仕上がったばかりのフレッシュな赤ワイン
2011 Brunello di Montalcino…
ブルネッロ ディ モンタルチーノとは
サンジョヴェーゼの亜種、ブルネッロ種100%で
造られる。今年リリースされるので
試飲としてはこれが重要!
2010 Riserva… リセルヴァとは
DOCやDOCGによって定められた
熟成期間4年以上よりも長く寝かせた
ブルネッロ ディ モンタルチーノ。
毎度のこと、試飲でなく
なんだかんだで飲みまくり、笑
でも、ちゃんと勉強はしてきましたので
試飲レポは、まだまだ続く予定。。。
2016年 02月 24日
Benvenuto Brunello 2016 🍷べンヴェヌート ブルネッロ ①





















2013年 10月 08日
Anselma Barolo アンセルマのバローロを試飲♡

先月末から今月の頭にかけて
バローロの収穫の時期で葡萄もプリプリッ♡
もぅ先々週の事ですが。。。



夏も天気がいい日が多く日照条件も
良かったと言う事で期待出来そうですよぉ
(*˘︶˘*)楽しみ.。.:*♡

あのアンセルマのワイナリーへ
友達夫婦と試飲しに行ってきましたぁ(*˘▿˘✽)

ランゲ ネッビオーロ
去年訪れた時に2009がすでに完売だったけど
念願のフレッシュな1本get♡

Collaretto 2008
バローロ アンセルマ コラレット
あと10年寝かせて飲む美味しいワイン

Vigna Rionda Riserva 2007
アンセルマ バローロ
ヴィリニャリオンダ リセルバ
ルビー色で深い味わいに強さを感じ
葡萄の糖度が適度でまろみがある

ヴィノテークに特集されていた
Anselma Giacomo アンセルマ ジャコモ
彼らのビオ ワインの精神とこだわりを
先月号ですが良かったら見て下さいね(*˘▿˘✽)

Collaretto 2003
あのチーズ祭で購入した絶品7種類のチーズに
バローロ アンセルマ コラレット
友人夫婦と美味しく頂きました♡
では、また~✿
Alla prossima !

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2013年 03月 01日
benvenuto Brunello 2013☆ベンヴェヌートブルネッロ②

先日からの
benvenuto Brunello 2013
ベンヴェヌートブルネッロの試飲会①の
レポートの続きで、今回1のオススメから...

Rosso 芳醇でバランスがとても良く
美味しい
2008 葡萄の甘みとタンニン渋みとすべての
バランスがよく完璧。かなり美味しい
Riserva 深みがある良い香り、タンニンの渋み
酸味の強さも感じ、すごく美味しい

Bioのワインで素材の味がして良
Rosso 強さのなかにまろやかさがあり葡萄の香り
ブルネッロっぽい力強さを感じる味
2007 タンニンと酸味の香りも味もし
強さを舌に感じる

Rosso 口当たりもよく飲みやすい
2008 タンニンと酸を強く感じる味
Riserva 甘いジャムのような香り
強さの中にまろやかさも感じる

Rosso 丸みがあり、まろやかで美味しい
2008バニラとナツメグの香りがし酸味と
タンニンを感じつつ葡萄の甘さも感じ美味しい
Riserva 酸味やタンニンが強いがまろやかさも
感じる、もう少し時期を待った方がいい

Rosso 酸味のある葡萄の香り
タンニンを感じる味わい
2008 優しいアロマの様な香りだが
タンニンと酸味が強い味わい
Riserva アルコールの強さと香りで舌に残る

Rosso もう少し
2008 タンニンと酸の強さが適度にあり
飲み口もよく美味しい
Riserva 飲み頃でまろやかな味わい

Rosso フルーティーな良い香りがし
エレガントで飲みやすく、美味しい
2008 酸味やタンニンを感じる
Riserva ふんわり葡萄の香りがし
舌で甘みや酸味とタンニンなどすべての香りを
バランスよく感じ、飲み頃で美味しい
ダンナが去年惚れたワイナリーで
値段も良いですが質もいい
今年もまた購入決定(◍›◡ु‹◍)☆

次の日からは、たくさんの来客者で会場は
歩けないほどで、有名なゲストも多々。
2日間で50種類以上の試飲をし
さすがにヘロヘロ〜どうにか酔っぱらわずに
メモできました。(*≧ε≦*)φ
では、また~✿
Alla prossima !
ワインPRを協力させて頂いている会社は…
ETLIViN エトリヴァン
イタリアのワインを知り尽くし
尚、追求している会社です。
現地のワインの畑から、製造過程まで行き
醸造家とfece to faceで仕事をしているので
深いワインへの愛を感じる事が出来ます。
ワインを試飲し、郷土料理を食べ
地域の歴史を学んでいるので
美味しい食と確かな評価を
与えてくれます。
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2013年 02月 28日
フィレンツェの絶品トスカーナ料理とビスッテッカ アッラ フィオレンティーナ🥩in Firenze

ブルネッロの試飲会の前日に
フィレンツェの町中を観光しましたぁ〜
寒く、あいにくの雨でしたが。。。
綺麗な町の散策で気分はUP♪

友人達と一緒に美味しいワインと
トスカーナの美食を堪能しましたぁ〜
試飲会の前の幸せなひと時〜ღ˘◡˘ற

ポルチーニ茸と揚げポレンタ
ポレンタは、そばがきに似たイタリア料理で
粗挽きのトウモロコシの粉を捏ねながら
長時間煮上げたもので
これを揚げたものは、また最高!

パッパルデッレ ディ ラグー
トスカーナのパスタとラグーソスの
組み合わせは、赤ワインに合うので
ついつい、パクパク&グビグビ(笑)



トスカーナと言えば
ビスッテッカ アッラ フィオレンティーナ
今年も大きなトスカーナのステーキを
皆で3枚ペロリと食べて
大満足♪
これで先日の試飲会へ昼抜きで
挑める体制が整ったのです(汗)
しかし、友人と時間を忘れるくらい
おしゃべりして楽しかったぁ (*˘▿˘✽)
試飲会のレポも続きます~
では、また✿
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